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Pack formativo de preparación y actualización en hostelería

Descripción del Curso

Este pack contiene:

Inglés profesional para servicios de restauración - online

Servicio y atención al cliente en restaurante - online

Requisitos

Esta formación va dirigida a profesionales del sector de la hostelería y la restauración, especialmente si trabajas como:

  • Camarero, en general
  • Camarero de sala o jefe de rango
  • Jefe de sector de restaurante o sala

Solicitud de información

Objetivos del curso

-

 

Contenidos

INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Módulo 1. Prestación de Información Gastronómica y Documental en Inglés

Unidad didáctica 1: Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 2: Elaboración de listas de distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración

  • Presentación / Presentation
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and pronunciation
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 3: Confección de horarios del establecimiento

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 4: Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 5: Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking practice

Unidad didáctica 6: Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 7: Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 8: Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración

Unidad didáctica 9: Terminología específica en las relaciones con los clientes

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 10: Presentación personal (dar información de uno mismo)

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 11: Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 12: Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 13: Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos 

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 14: Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas 

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 15: Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos 

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 16: Atención de demandas de información variada sobre el entorno

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante

Unidad didáctica 17: Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés 

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 18: Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 19: Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 20: Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 21: Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés 

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 22: Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 23: Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración 

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice 
  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

Unidad didáctica 24: Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos

  • Presentación / Presentation 
  • Comprensión oral y pronunciación / Listening and Pronunciation 
  • Gramática y Práctica / Language focus and Practice 
  • Práctica oral / Speaking Practice

SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE

Servicio del restaurante

  • Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración.
  • Platos significativos de la cocina nacional e internacional.
  • La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito.
  • Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada.
  • Tipos de servicio en la restauración.
  • Marcado de mesa.
  • Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa.
  • Normas generales para el desbarasado de mesas.
  • Servicio de guarniciones, salsas y mostazas.

  Atención al cliente en restauración

  • La atención y el servicio.
  • La importancia de la apariencia personal.
  • Importancia de la percepción del cliente.
  • Finalidad de la calidad de servicio.
  • La fidelización del cliente.
  • Perfiles psicológicos de los clientes.
  • Objeciones durante el proceso de atención.
  • Reclamaciones y  resoluciones.
  • Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

  La comunicación en restauración

  • La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
  • La comunicación no verbal.
  • La comunicación escrita.
  • Barreras de la comunicación.
  • La comunicación en la atención telefónica.

  La venta en restauración

  • Elementos claves en la venta.
  • Las diferentes técnicas de venta.
  • 'Merchandising' para bebidas y comidas.
  • Fases de la venta.

Datos del Curso

Modalidad
Online
Ciudad
Consultar
Idioma
Consultar
Titulación
Curso
Precio
199 €
Bonificable
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Fecha de inicio
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