Descrição da vaga
Gran Hotel Mas d’en Bruno, hotel 5* boutique ubicado en el corazón del Priorat y miembro de Relais & Châteaux, busca incorporar a su equipo del restaurante Vinum, recomendado por la Guía MICHELIN, un/a Sommelier con experiencia, pasión por el vino y compromiso con la excelencia.
¿A quién buscamos?
Una persona con sólidos conocimientos en sumillería, capaz de liderar el servicio de vinos, asesorar con criterio, y seguir evolucionando profesionalmente en una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo. Se valorará especialmente la sensibilidad por los vinos de autor, la producción local y una vocación clara hacia la hospitalidad y el servicio de alto nivel.
FUNCIONES PRINCIPALES
• Asesorar y comunicar a los clientes sobre la selección de vinos y bebidas, adaptándose a sus preferencias y elevando su experiencia gastronómica.
• Diseñar y coordinar maridajes en sintonía con la propuesta culinaria del restaurante.
• Gestionar la bodega: inventarios mensuales, controles semanales de stock, conservación y rotación del producto.
• Mantener la cava y el espacio de vinos en condiciones óptimas de presentación, limpieza y temperatura.
• Participar en la formación continua del equipo de sala en materia de vinos y servicio.
• Representar al hotel en eventos, catas en bodegas y otras actividades vinculadas al vino.
• Realizar catas privadas y experiencias personalizadas para los huéspedes.
• Colaborar estrechamente con la Dirección del Restaurante para mantener la coherencia y excelencia del servicio.
REQUISITOS
• Formación acreditada en sumillería (se valorarán diplomaturas, másters o certificaciones reconocidas).
• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos o entornos vinícolas de alta exigencia.
• Pasión demostrable por el vino, la hospitalidad y el aprendizaje continuo.
• Buenas habilidades comunicativas y actitud profesional.
• Idiomas: imprescindible castellano e inglés fluido; se valorará el conocimiento de francés o catalán.
• Flexibilidad, compromiso y orientación al detalle.
¿QUÉ OFRECEMOS?
• Incorporación a un equipo joven, ambicioso y con proyección internacional.
• Participación activa en el desarrollo de una carta de vinos dinámica y especializada en Priorat y vinos de autor.
• Entorno profesional con formación continua y posibilidades reales de crecimiento.
• Contrato estable con condiciones competitivas.
• Alojamiento disponible.
• Un entorno de trabajo único, rodeado de viñedos, historia y naturaleza.
