Descrição da vaga
En Meliá Hotels International, cada día es una oportunidad para inspirar, crecer y formar parte de una gran familia global. En nuestros hoteles Meliá Calvià Beach y Meliá South Beach buscamos incorporar un/a Assistant F&B Manager apasionado/a por la excelencia en el servicio, la innovación gastronómica y la gestión de equipos.
Si te motiva liderar operaciones dinámicas con restaurantes a la carta, buffet y eventos, y quieres desarrollar tu carrera en un entorno internacional frente al mar, este es tu próximo reto.
Misión del puesto
Dar soporte al F&B Manager en la gestión integral de la operación de alimentos y bebidas de ambos hoteles, garantizando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes, el cumplimiento de estándares de calidad y la rentabilidad del departamento.
¿Qué harás?
• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, buffet y eventos.
• Coordinar y motivar equipos multidisciplinares, fomentando un ambiente de colaboración y excelencia.
• Garantizar los estándares de calidad y servicio de la compañía.
• Controlar costes, productividad y cumplimiento de objetivos económicos.
• Colaborar en la planificación y ejecución de eventos y experiencias gastronómicas.
• Gestionar incidencias operativas y asegurar la satisfacción del cliente.
• Participar en la formación y desarrollo del equipo F&B.
• Trabajar de forma coordinada con Cocina, Front Office y demás departamentos.
¿Qué buscamos?
• Experiencia previa en posiciones de supervisión o management F&B en hoteles vacacionales o lifestyle.
• Conocimiento de operativa de restaurantes a la carta, buffet y banquetes/eventos.
• Perfil dinámico, resolutivo y orientado al cliente.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
• Conocimientos de control de costes y KPIs operativos.
• Flexibilidad horaria y orientación a resultados.
¿Qué ofrecemos?
• Formar parte de una compañía internacional líder en el sector hotelero.
• Entorno de trabajo dinámico y multicultural.
• Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
• Formación continua a través de Meliá Academy.
• Beneficios y descuentos exclusivos para empleados.
• Incorporación a dos hoteles referentes del destino Mallorca.
