Descrição da vaga
Segundo Chefe de Restaurante
En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a restaurant supervisor capaz de supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante y eventos, garantizando un servicio excelente y alineado con los estándares de calidad de Meliá Hotels International, con el objetivo de asegurar la satisfacción del cliente, la correcta ejecución de los procedimientos operativos y la gestión eficiente del equipo.
Misión principal
Operación y Servicio
• Supervisar el funcionamiento diario del restaurante y salas de eventos garantizando un servicio profesional y eficiente.
• Asegurar la correcta implementación de los estándares de servicio de Meliá.
• Coordinar montajes, turnos y dinámicas de servicio (desayunos, almuerzos, cenas y eventos).
• Gestionar incidencias o quejas de clientes con rapidez y orientación a la excelencia.
Gestión del Equipo
• Liderar, formar y motivar al equipo operativo del restaurante.
• Organizar turnos, distribuir tareas y asegurar el cumplimiento de normas y procedimientos.
• Fomentar un clima de trabajo positivo y orientado al bienestar del empleado.
Calidad y Experiencia del Cliente
• Garantizar una experiencia memorable para cada huésped, cuidando cada detalle del servicio.
• Analizar métricas de satisfacción y proponer mejoras.
• Coordinar con cocina y otros departamentos para asegurar fluidez en el servicio.
Control y Administración
• Supervisar inventarios y pedidos de material operativo.
• Apoyar en el control de costes, consumos y eficiencia del departamento.
• Realizar cierre de caja y supervisión de la facturación cuando sea necesario.
¿Qué buscamos en ti?
• Experiencia previa como supervisor/a o roles similares en hoteles 4*–5*.
• Conocimiento profundo de servicio de restaurante y estándares de hospitalidad.
• Nivel alto de español e inglés; otros idiomas son un plus.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar equipos.
• Formación en hostelería, turismo o similar (valorable).
¿Qué te ofrecemos?
• Programa de tarifas especiales para empleados ("Meliá Rewards) en hoteles Meliá a nivel nacional e internacional.
• Descuentos para familiares y amigos en alojamientos y servicios.
• Acceso a plataformas internas de formación (emeliá) y programas de desarrollo profesional.
• Plan de carrera dentro de la compañía, con oportunidades de movilidad interna y crecimiento.
