Descrição da vaga
MisiónResguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad. ¿Qué debo Realizar?-Controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos. -Asegurar que el personal asignado cumpla con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad -Controlar y supervisar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa. -Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vino -Determinar el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes. ¿Qué necesito ?Manejo de costos de bebidas. Conocimiento y actualización sobre últimas tendencias en Enología Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Inglés AvanzadoGrado superior, Turismo, Hostelería, o a fin
