Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales

Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Cocina, con experiencia y creatividad para dirigir nuestro equipo en uno de nuestros hoteles.

Responsabilidades

•	Liderar, motivar y capacitar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos y mantener altos estándares de desempeño.
•	Desarrollar y ejecutar menús de alta calidad que cumplan con los estándares de Bordoy Hotels y satisfagan las necesidades de nuestros huéspedes.
•	Control de inventarios, costes y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
•	Gestionar eficientemente los recursos de la cocina, para maximizar la productividad.
•	Fomentar un ambiente de trabajo positivo, con un enfoque en el desarrollo y bienestar del equipo.
•	Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector para implementar mejoras en el hotel.


Jefe/a de Cocina

Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento busca Director/a de Hotel, con sólida experiencia en gestión hotelera para liderar nuestro Hotel Bordoy Alcudia Bay 4*, ubicado en Alcudia, para garantizar la excelencia en el servicio, la satisfacción de los huéspedes y la rentabilidad del negocio. 

Responsabilidades

•	Supervisar todas las áreas operativas del hotel: recepción, restauración, housekeeping y mantenimiento, asegurando el buen funcionamiento en todas las áreas.
•	Desarrollar y liderar estrategias que promuevan la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
•	Supervisar y coordinar al personal para garantizar los más altos estándares de servicio.
•	Controlar los aspectos financieros del hotel, incluidas la facturación, control de costes y maximización de ingresos.
•	Fomentar un ambiente de trabajo positivo, con un enfoque en el desarrollo y bienestar del equipo.
•	Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector para implementar mejoras en el hotel.
•	Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad, sostenibilidad y normativa vigente.


Director/a de Hotel - Zona Alcudia

Hostels modernos con todos los servicios en Barcelona e Ibiza

Buscamos una Gobernanta para liderar el equipo de housekeeping en nuestro hostel de Ibiza. Será responsable de coordinar la limpieza diaria, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, gestionar el inventario de lencería, y supervisar al personal para garantizar un ambiente impecable y seguro para nuestros huéspedes. Se requiere experiencia previa en un puesto similar, capacidad de organización, liderazgo y orientación al detalle.

Gobernanta de Hotel Ibiza 

Somos una Rosticeria y Restaurante Italiano ubicado en Palma de Mallorca, donde ofrecemos una experiencia gastronómica única.

¿Sabías que algunas de nuestras recetas han sido elaboradas y perfeccionadas dentro de nuestras propias paredes?

¡Así es! Además, ofrecemos varias recetas familiares y utilizamos técnicas que se han transmitido a lo largo de generaciones, lo que hace que nuestros platos tengan un sabor auténtico y tradicional.

L’Arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores.
Tenemos una pasión: ¡La comida!
Un objetivo: ¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas!
Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo.
Un objetivo: Incorporar a un Jefe de Cocina.

Resumen del Puesto:

• El Jefe de Cocina será encargado de supervisar y dirigir el equipo de cocina, incluyendo Jefes de Partida, cocineros y personal de limpieza, asignando tareas según las habilidades y demandas del servicio.
• Deberá asegurar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de calidad, desarrollando nuevas recetas y manteniendo la consistencia del menú.
• Gestionará el inventario de alimentos y equipos, supervisando compras y proveedores, y controlando el uso de ingredientes para minimizar desperdicios.
• Garantizará el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y organizado. También se encargará de gestionar los costos y la rentabilidad de la cocina, colaborando en la elaboración de presupuestos. Se espera que interactúe con los clientes para obtener comentarios y participe en el diseño de menús.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 4 años como Chef de Cocina o en un puesto similar en una cocina profesional.
• Formación académica en Gastronomía, Hostelería o un campo relacionado.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, presentación de platos y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión.
• Conocimiento y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud.
• Capacidad para gestionar presupuestos, controlar inventarios y analizar costos.
• Creatividad e innovación para mejorar y renovar el menú de forma continua.
• Capacidad para motivar y desarrollar un equipo de cocina altamente eficiente.
• Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana.

Ofrecemos:
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
• Ambiente de trabajo dinámico y en constante evolución.
• Remuneración competitiva y beneficios adicionales. Remuneración acorde a experiencia y valía del candidato.

Se valorara experiencia en cocina italiana. 

Jefe/a de Cocina 

Cabot Hotels es una gran familia hotelera que te da la bienvenida a una de las zonas con más encanto de Mallorca.

Somos una empresa en la búsqueda permanente de la satisfacción de nuestros clientes, desarrollo de nuestros empleados, rentabilidad de la empresa, a través de la excelencia en el servicio, fomentando la innovación en un entorno sostenible y ético.

¿Te apetece formar parte de nuestra gran familia? En Cabot Hotels creemos que no hay mayor placer que trabajar en aquello que nos hace crecer. Si te gusta trabajar en el ámbito hotelero y quieres ayudarnos a crear la experiencia perfecta, ponte en contacto con nosotros y envíanos tu solicitud. Estaremos encantados de conocerte.

Buscamos una persona proactiva, con ganas de aportar en una empresa en expansión y en continua formación. Se trata de formar parte nuestro departamento de compras y de un gran equipo humano y profesional.

Auxiliar administrativo en Cadena Hotelera

En Ankaa somos mucho más que un hotel: somos una familia hotelera comprometida con ofrecer un servicio auténtico, cercano y excepcional. Ubicados en una zona elevada de Porto Cristo, combinamos una atmósfera cálida con una visión clara: reinventarnos constantemente para generar impacto emocional en nuestros huéspedes y convertirnos en un referente de hospitalidad original y humana.

Nuestra misión es crear experiencias memorables a través de la excelencia, la personalización y una atención genuina. Nuestros valores: autenticidad, pasión por el servicio, respeto, alegría, sostenibilidad, integridad e innovación, guían cada interacción y cada detalle del día a día.

Formar parte de Ankaa significa crecer en un entorno donde cada persona cuenta, donde las ideas se escuchan y donde el espíritu de equipo es fundamental. Buscamos talentos que quieran construir, brillar y evolucionar con nosotros.

En Hotel Ankaa, en pleno crecimiento y reconocido por su apuesta por la excelencia gastronómica, buscamos incorporar a un Chef Ejecutivo que lidere, diseñe y eleve nuestra propuesta culinaria tanto en el Buffet como en los distintos servicios que ofrece el hotel.

Responsabilidades principales:
•Diseñar y supervisar la oferta gastronómica del hotel, garantizando calidad y coherencia con la identidad del establecimiento.
•Gestionar al equipo de cocina, fomentando un clima de trabajo eficiente, motivador y enfocado en la excelencia del servicio.
•Planificar y controlar los presupuestos del departamento (personal y materias primas), optimizando los recursos disponibles.
•Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa vigente, con seguimiento continuo del sistema APPCC.
•Coordinarse con Dirección y con el resto de departamentos para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel para nuestros huéspedes.

Condiciones:
•Retribución anual fija: 37.000 € brutos.
•Duración de la temporada: aproximadamente 9 meses, incluyendo el periodo efectivo de trabajo (8 meses) más las vacaciones devengadas correspondientes.
•Variable adicional en función de objetivos, basado en:
    1.Calidad y originalidad de la oferta culinaria, medida a través de encuestas internas, puntuaciones en OTAs y otras valoraciones de calidad.
    2.Control presupuestario (personal y materias primas).
    3.Valoración media anual del APPCC, auditado mensualmente.

Qué ofrecemos:
•La oportunidad de liderar un proyecto gastronómico propio en un hotel en plena expansión.
•Entorno de trabajo dinámico, profesional y con libertad creativa.
•Condiciones competitivas y posibilidad de reconocimiento mediante variable por objetivos.

Si te apasiona la cocina, la gestión de equipos y la creación de experiencias gastronómicas memorables, nos encantará conocerte.
¡Únete al equipo de Hotel Ankaa y ayúdanos a llevar nuestra gastronomía al siguiente nivel!


Jefe/a de Cocina – Hotel Ankaa

A sólo 20 minutos de Palma, en un enclave privilegiado a los pies de la Sierra de la Tramuntana declarada 
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se encuentra Grand Hotel Son Net, situado en una histórica finca mallorquina del siglo XVII, combina elegancia clásica, gastronomía de alto nivel y un servicio excepcional. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, destacando la autenticidad, la sostenibilidad y la excelencia.

Con sólo 31 habitaciones y suites, Grand Hotel Son Net combina una arquitectura elegante y palaciega con 
interiores transformados con buen gusto, relajados, románticos e íntimos; vistas impresionantes, huerto de 
cítricos y exuberantes jardines mediterráneos.

Con una extensión de 57.000m2 de terreno ajardinado, la propiedad cuenta con varias piscinas, la principal de 30m, flanqueadas por cabañas privadas que descansan a la sombra, rodeadas de césped impecablemente cuidado y macizos 
de flores que dan paso al huerto ecológico, una pequeña granja, olivos centenarios, árboles frutales y al viñedo privado donde se produce el vino blanco de uva Malvasía de la Finca.

Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.


OBJETIVOS

El objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel.
Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.


FUNCIONES PRINCIPALES:

- Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas.
- Elaboración y actualización de la carta de vinos.
- Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio.
- Formación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes.
- Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes.
- Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes.
- Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.


POR QUÉ UNIRTE A NOSOTROS:

- Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5* Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana.
- Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
- Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía.
- Posibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.
- Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección).


PERFIL DEL CANDIDATO IDEAL

- Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en hoteles o restaurantes de categoría similar.
- Formación específica en Enología o certificación de Sommelier (WSET, Court of Master Sommeliers, etc.).
- Conocimiento profundo de vinos españoles e internacionales.
- Nivel alto de español e inglés (otros idiomas serán valorados).
- Habilidades excepcionales de comunicación y atención al detalle.
- Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.

Sommelier Hotel 5* GL

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

El puesto de Jefe/a de Recepción en JS Hotels es una oportunidad emocionante para un profesional con experiencia en la gestión hotelera. Como Jefe/a de Recepción, serás responsable de supervisar el equipo de recepción para garantizar un excelente servicio al cliente y una eficiente gestión del check-in y check-out. 
Además, tendrás la oportunidad de colaborar estrechamente con otros departamentos para asegurar la satisfacción total de los huéspedes. Para tener éxito en este rol, deberás contar con al menos 1 a 2 años de experiencia en posiciones similares, así como formación profesional en hotelería o turismo. 
Se requieren habilidades sólidas de comunicación, capacidad para resolver problemas y fluidez en varios idiomas, es imprescindible alemán e inglés y se valorará francés.


Jefe/a de recepción, Can Picafort

Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable.

Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable.

Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.

Full Job Spec available to download or sent to relevant candidates:

Vestige Collection: Part-Time Digital Marketing Specialist (Remote/Hybrid)

About the Role

Vestige Collection is looking for a Digital Marketing Specialist with strong technical capability, bilingual fluency, and a positive, collaborative mindset. This is a key role contributing to the evolution of our digital presence, driving performance and ensuring our online channels reflect the quality of our brand proposition.

Primarily a remote role, there’s also the option of hybrid working from our Madrid office. Periodic meetings in Spain and visits to our properties across the mainland and Balearic Islands will help you gain first-hand insight into our innovative, regenerative brand, its extraordinary properties and our talented team.

Where are you?

•	Candidates should be based in Europe, preferably in Spain or the UK.

What you’ll need to succeed in the role:

•	3+ years of digital marketing experience
•	Fluency in English and Spanish
•	Strong hands-on expertise in paid media (Google Ads, Meta Ads Manager)
•	Confidence with analytics and reporting, using GA4 and other tools
•	Proficiency in CRM platforms and performance-led email marketing
•	Practical experience managing websites, ideally WordPress or similar CMS
•	A positive, collaborative, proactive attitude

These are our ‘nice to haves’:

•	Experience within leisure, lifestyle, design, or luxury travel brands
•	Google or Meta certifications
•	Keen interest in UX trends and how effective content supports sales
•	Strong writing skills for digital platforms
•	Experience at managing multiple campaigns and budgets


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Jefe/a de Cocina

Director/a de Hotel - Zona Alcudia

Gobernanta de Hotel Ibiza

Jefe/a de Cocina

Auxiliar administrativo en Cadena Hotelera

Jefe/a de Cocina – Hotel Ankaa

Sommelier Hotel 5* GL

Jefe/a de recepción, Can Picafort

Digital Marketing Specialist - Remote/Hybrid

Jefe/a de Cocina

Descrição da vaga

Requisitos

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