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Publicada el 27/10/25

Chef de Partie (m/w/d) Winterseason 2025/26

TOP Hotel Hochgurgl

Gurgl, Áustria

1 vaga

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Descrição da vaga

Últimos 15 días

Fixo - descontínuo

Chef de Partie

Supervisor

EinleitungKomm in das Team des TOP Hotel Hochgurgl! Unser Team ist die Seele des Hauses und somit der Grundstein für unseren Erfolg! Das TOP Hotel Hochgurgl ist eines der besten Luxus-Hotels in ganz Österreich. Das Top-Niveau fängt schon bei der Lage an: auf 2.150 Metern im Ötztal, direkt an der Skipiste, die Dreitausender der Alpen im Blick. Allerdings ist die Lage nicht alles. Unseren hohen Anteil an Stammgästen haben wir uns durch herzliche Tiroler Gastfreundschaft und eine hohe Servicequalität erarbeitet. Das TOP Hotel Hochgurgl wird erst durch gelebte Freundlichkeit und besondere Menschen zu einem einzigartigen Ort. Darum suchen wir Teammitglieder mit Leidenschaft, Engagement und Teamgeist. *** *** *** *** *** *** *** Join the Team at TOP Hotel Hochgurgl! Our team is the soul of the house and thus the cornerstone of our success! The TOP Hotel Hochgurgl is one of the best luxury hotels in all of Austria. The top quality starts with the location: at 2,150 meters in the Ötztal Valley, right on the ski slope, with a view of the three-thousand-meter peaks of the Alps. However, the location is not everything. We have earned our high percentage of repeat guests through warm Tyrolean hospitality and a high level of service quality. The TOP Hotel Hochgurgl only becomes a unique place through lived friendliness and special people. That's why we're looking for team members with passion, commitment, and a team spirit. Deine Aufgaben in unserem Team:Deine Aufgaben in unserem Team Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und den Geschmack der Speisen im entsprechenden Bereich Einhaltung der Rezepte und Standards zur Qualitätssicherung Anleitung und Schulung der Commis de Cuisine und anderer Küchenmitarbeiter im eigenen Bereich Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Planung der Küche Vorbereitung von Zutaten und Speisen gemäß den Menüplänen Organisation der Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während des Service Anpassung von Rezepturen und Techniken zur Verbesserung der Speisen Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen koordinierten Service zu gewährleisten Teilnahme an Besprechungen zur Menüplanung und kulinarischen Konzepten Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung *** *** *** *** *** *** *** Your Resp

Requisitos

Experiência

Sem experiência

Residência

Indiferente

Titulação mínima

Licenciatura

Das macht DICH aus • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position • Fundierte Kenntnisse über Kochtechniken, Küchenorganisation und gastronomische Trends • Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Küchenstilen und Zubereitungsmethoden • Fähigkeit zur Anleitung und Motivation eines Teams • Gute Kommunikationsfähigkeiten und Konfliktlösungskompetenz • Fähigkeit, in einem stressigen und schnellen Umfeld effizient und ruhig zu arbeiten • Hoher Anspruch an eigene Leistungen und die der Kollegen • Leidenschaft für das Kochen und die Kreation neuer Gerichte • Offenheit für neue kulinarische Techniken und Geschmackskombinationen • Gute Kenntnisse in Deutsch und in Englisch *** *** *** *** *** *** *** What Makes YOU Stand Out • Completed training as a cook or comparable qualification • Several years of professional experience in upscale gastronomy, ideally in a similar position • In-depth knowledge of cooking techniques, kitchen organization, and culinary trends • Experience with various kitchen styles and preparation methods • Ability to lead and motivate a team • Strong communication skills and conflict resolution abilities • Ability to work efficiently and calmly in a stressful and fast-paced environment • High standards for personal performance and that of colleagues • Passion for cooking and creating new dishes • Openness to new culinary techniques and flavor combinations • Good knowledge of German and English

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