Descrição da vaga
Gerente de Alimentos e Bebidas
Hotel ubicado en Granada selecciona un/a Supervisor del departamento de Alimentos y Bebidas para liderar el equipo.
Ofrecemos la oportunidad de integrarte en una empresa en crecimiento, con un equipo joven, dinámico y comprometido con el desarrollo de un proyecto sólido y orientado a la excelencia.
Misión del puesto:
Garantizar la correcta ejecución y coordinación de los servicios de alimentos y bebidas, asegurando los más altos estándares de calidad, atención y presentación que caracterizan al hotel.
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de desayunos y otros servicios del departamento.
- Controlar el montaje y presentación del buffet, así como la reposición y frescura de los productos.
- Apoyar en la elaboración y cocinado de productos cuando sea necesario.
- Organizar y distribuir las tareas del personal del departamento, velando por la eficiencia y la calidad del servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.
- Gestionar inventarios y necesidades de aprovisionamiento.
- Atender de manera personalizada a los huéspedes, garantizando una experiencia excepcional.
- Colaborar con la dirección del hotel en la mejora continua del servicio y en la formación del equipo.
Requisitos:
- Experiencia demostrable como supervisor/a o responsable en departamentos de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o establecimientos de categoría similar.
- Nivel de inglés medio, hablado y escrito, imprescindible para la comunicación con huéspedes internacionales.
- Liderazgo, capacidad de organización y orientación al detalle.
- Excelentes habilidades de comunicación y vocación de servicio.
- Conocimientos de gestión de equipos e inventarios.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad inmediata.
Ofrecemos:
- Incorporación a un hotel boutique de referencia, con un equipo profesional y comprometido con la excelencia.
- Entorno de trabajo exclusivo en el centro histórico de Granada.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
- Condiciones laborales acordes con la experiencia y la responsabilidad del puesto.
