Gerente de Alimentos y Bebidas

Blue&Green Hotels & Resorts - Hotéis de 5 estrelas.

Uma marca em harmonia com o imaginário, em sintonia com a natureza e com as tradições, onde os desejos se tornam realidade. Lugares mágicos, momentos únicos, numa atmosfera intimista que faz de cada estadia uma experiência marcante.

Estamos a recrutar CHEFE DE MESA (M/F) para integrar a equipa do troia Design Hotel

Principais responsabilidades:
- Assegurar a correta arrumação das salas bem como o arranjo das mesas;
- Auxiliar na coordenação da gestão de stocks, pessoal e manutenção das áreas;
- Registar e solicitar à cozinha os pedidos dos clientes;
- Dar apoio na preparação do serviço;
- Emissão de contas e respectiva cobrança;
- Ajudar na fidelização dos hóspedes e promover o hotel;

Perfil pretendido:
- Responsável;
- Dinâmico(a);
- Comunicativo(a);
- Imagem cuidada;
- Pro-ativo(a);
- Gosto por trabalhar em equipa;

Chefe de Mesa - Troia Design Hotel

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

MISSION: Responsible for coordinating and delivering high-level, courteous service within the restaurant. Ensures that service standards are consistently met, guiding the team to present food and beverages accurately and professionally. Aims to exceed guest expectations, ensuring satisfaction, loyalty, and recognition of the hotel's service excellence. RESPONSIBILITIES:<ul style="list-style-type:disc"><li>Supervise and support the team in accordance with supervisor directives and hotel standards.</li><li>Oversee the readiness and proper use of all service equipment and supplies.</li><li>Maintain a polished, professional, and approachable demeanor at all times.</li><li>Ensure accurate and timely service, strictly following SOPs.</li><li>Check orders for accuracy and presentation before delivery.</li><li>Coordinate service flow, preventing delays, accidents, or breakages.</li><li>Respond to guest feedback effectively and escalate complex issues when necessary.</li><li>Uphold hotel policies regarding punctuality, appearance, and conduct.</li><li>Lead by example during service and actively participate in briefings and training sessions.</li></ul> CUSTOMER EXPERIENCE &amp; SAFETY:<ul style="list-style-type:disc"><li>Foster personalized interactions, anticipating and responding to guest needs.</li><li>Manage guest complaints promptly, involving supervisors when needed.</li><li>Actively promote the hotel’s offerings, experiences, and signature events.</li><li>Ensure adherence to all health, safety, and hygiene protocols by the service team.</li></ul> REQUIREMENTS:<ul style="list-style-type:disc"><li>Education: Secondary education or higher. Hospitality training preferred.</li><li>Languages: Local language and fluent English; knowledge of a third language is an asset.</li><li>Skills: Leadership, teamwork, attention to detail, organizational ability, guest focus.</li><li>Experience: Minimum 2 years as a waiter; 1 year in head waiter role preferred.</li></ul> CONTRACT:<ul style="list-style-type:disc"><li>Fixed-term initial contract.</li><li>CCNL Turismo AICA level C2</li></ul>

Head Waiter - Palazzo Cordusio Gran Melià Hotel

Le Café Clotilde, restaurant de L'Hôtel Maison Colbert - Melia Collection ***** récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant que Stagiaire F&amp;B H/F.Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous !De beaux projets sont à venir et n'attendent plus que vous..! Missions Principales :<ul><li>Écouter le client et répondre à ses attentes</li><li>Conseiller, orienter le client dans ses choix</li><li>Etre garant(e) de la satisfaction des clients dans son rang</li><li>Établir la commande du client - mets et boissons</li><li>Annoncer et transmettre la commande en cuisine</li><li>Participer au service des clients en respectant les séquences de services</li><li>Débarrassage et redressage des tables</li><li>Nettoyage des différents éléments du point de vente</li><li>Nettoyage du matériel de service</li><li>Nettoyer et remplir les consoles</li></ul> PROFIL RECHERCHÉ<ul><li>Etudiant en BTS Hôtellerie-Restauration/Tourisme ou en licence/Bachelor</li><li>Expérience similaire (stage/apprentissage ou saison) en restauration ou en relation client au sein d’un hôtel de même standing est appréciée</li><li>Maitrise du français et de l'anglais obligatoire. La maitrise d’une autre langue est un plus</li><li>Organisation, rigueur et excellente aptitude en communication</li><li>Sens inné de la relation client et de la qualité de service</li></ul> AVANTAGES ET CONDITIONS D’EMPLOI<ul><li>Stage de 6 mois</li><li>Temps de travail hebdomadaire : 35h</li><li>2 jours de repos consécutifs par semaine</li><li>Indemnités nourriture</li><li>Remboursement de l'abonnement de transport à 60%</li><li>Ambiance de travail conviviale et chaleureuse !</li></ul> Rémunération : 4,35€ par heure

Stagiaire F&B - Maison Colbert, Melia Collection - Paris, France

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Qual será sua missão?</H2>&#13;</div><div> Como Sommelier (M/F), será responsável por servir as necessidades da empresa, dos nossos hóspedes e dos nossos colegas, gerindo as atividades diárias das áreas de serviço de vinhos no hotel.</div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Funções e Responsabilidades</H2>&#13;</div><div>&nbsp;<ul><li style="text-align: justify;">Execução de todos os aspetos do serviço de vinhos aos hóspedes.</li><li style="text-align: justify;">Formação do pessoal de mesa.</li><li style="text-align: justify;">Gestão de stocks de vinho.</li><li style="text-align: justify;">Manter os stocks de vinho sob controlo.</li><li style="text-align: justify;">Preparação de listas de vinhos.</li><li style="text-align: justify;">Gestão de custos e margens.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Que perfil procuramos?</H2>&#13;</div><div>&nbsp;<ul><li style="text-align: justify;">Experiência anterior como sommelier, gestão de stocks de vinhos.</li><li style="text-align: justify;">Bom nível de inglês, tanto oral como escrito.</li><li style="text-align: justify;">Certificado de sommelier acreditado.</li><li style="text-align: justify;">Paixão por vinhos e bebidas em geral.</li><li style="text-align: justify;">Experiência comprovada no envolvimento da equipa do restaurante com o vinho (por exemplo, harmonização com vinhos, venda de gama acima, formação).</li><li style="text-align: justify;">Ambicioso para aprender e desenvolver-se enquanto trabalha.</li><li style="text-align: justify;">Capacidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados.</li><li style="text-align: justify;">Atitude agradável, positiva e de espírito aberto.</li></ul></div></div></div>

Sommelier (M/F) | Tivoli Carvoeiro Algarve Resort

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Qual será a sua missão?</H2>&#13;</div><div>Como Sommelier, será responsável por aconselhar os nossos hóspedes e clientes relativamente serviço de vinhos do hotel.</div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Funções e Responsabilidades</H2>&#13;</div><div>&nbsp;<ul><li style="text-align: justify;">Execução do serviço de vinhos aos hóspedes.</li><li style="text-align: justify;">Formação do pessoal de mesa.</li><li style="text-align: justify;">Gestão de stocks de vinho.</li><li style="text-align: justify;">Manter os stocks de vinho sob controlo.</li><li style="text-align: justify;">Preparação de listas de vinhos.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Que perfil procuramos?</H2>&#13;</div><div>&nbsp;<ul><li style="text-align: justify;">Experiência anterior como sommelier, gestão de stocks de vinhos.</li><li style="text-align: justify;">Bom nível de inglês, tanto oral como escrito.</li><li style="text-align: justify;">Certificado de sommelier acreditado.</li><li style="text-align: justify;">Paixão por vinhos e bebidas em geral.</li><li style="text-align: justify;">Experiência comprovada no envolvimento da equipa do restaurante com o vinho (por exemplo, harmonização com vinhos, venda de gama acima, formação).</li><li style="text-align: justify;">Ambicioso para aprender e desenvolver-se enquanto trabalha.</li><li style="text-align: justify;">Capacidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados.</li><li style="text-align: justify;">Atitude agradável, positiva e de espírito aberto.</li></ul></div></div></div>

Sommelier (M/F) - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

Le Villa Marquis, hôtel boutique 5 étoiles entièrement rénové, situé au cœur du Triangle d’Or parisien à proximité des grands magasins et de la Tour Eiffel, recherche son futur Food &amp; Beverage Manager H/F afin de rejoindre son équipe restauration et d’accompagner le développement de son restaurant d’inspiration franco espagnole Dos Almas.Si vous souhaitez évoluer dans un établissement unique, au sein d’une équipe dynamique et passionnée, cette opportunité est faite pour vous. Que vais-je devoir faire ?Sous la responsabilité de la Direction de l’hôtel, vous êtes garant de l’ensemble des activités Food &amp; Beverage de l’établissement, de la qualité de service et de la performance opérationnelle et économique du département.Vous aurez notamment pour missions :• Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience personnalisée et haut de gamme • Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l’établissement • Gérer les réclamations clients et assurer un suivi qualité régulier • Analyser les retours clients et mettre en place les actions correctives adaptées • Superviser l’ensemble des points de vente restauration et bar • Développer le chiffre d’affaires Food &amp; Beverage • Organiser les mises en place et adapter les ressources en fonction de l’activité • Optimiser la gestion des coûts matières et des ressources humaines • Suivre les stocks, réaliser les inventaires et passer les commandes nécessaires • Assurer la planification des équipes en fonction de l’occupation de l’hôtel • Encadrer, former et accompagner les équipes de salle et de restauration • Assurer les recrutements, l’intégration et le développement des collaborateurs • Animer les briefings quotidiens et réunions d’équipe • Garantir la bonne application des standards de service, d’hygiène et de présentation Profil recherché• Formation en hôtellerie-restauration  • Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie 5 étoiles • Solide expertise en gestion opérationnelle Food &amp; Beverage • Excellente connaissance des vins et de l’univers gastronomique • Maîtrise des outils de gestion hôtelière tels que Opera et Micros • Très bon niveau d’anglais, une autre langue est un atout • Sens du leadership, de l’organisation et du service client • Excellente présentation et forte capacité à fédérer les équipes Conditions d'emploi/avantages:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Contrat en CDI</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Temps de travail: 39h/semaine</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">1 RTT/mois</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Prime annuelle sur objectifs</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Mutuelle et prévoyance</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Prise en charge de l'abonnement des transports publics à 70%</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Réductions avec MyMeliaRewards dans tous les hôtels et points de ventes Melia</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt">Plateforme d’E-learning eMelia</li></ul>

F&B Manager - Villa Marquis, Member of Melia Collection - Paris, France

Hesperia World es una operadora hotelera basada en el modelo multimarca. Nuestro modelo de negocio permite maximizar el valor de los activos y seguir controlando la cuenta de explotación para un mejor resultado para el propietario favoreciendo el potencial de crecimiento de la compañía en el ámbito nacional e internacional.

Hesperia World encarna calidad, innovación y vanguardia. Renovándose como una House of Brands con diversas enseñas, cada una con una sólida trayectoria y un fuerte valor comercial. Cumplimos con una propuesta de valor adaptada a las expectativas de cada cliente, buscando inspirar con imaginación, superación, originalidad y perfeccionismo.

🍽️ Join Our Team as a Food &amp; Beverage Service Intern at Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort &amp; Spa 🍽️Are you passionate about hospitality, service excellence, and creating unforgettable dining experiences? At Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort &amp; Spa, we are looking for a Food &amp; Beverage Service Intern to join our dynamic F&amp;B team in a luxury, international 5-star resort environment.This internship offers hands-on experience in restaurants and bars, allowing you to develop your skills while delivering outstanding service to guests from all over the world.<h5>🔑 Key Responsibilities:</h5><ul><li>Assist in providing high-quality food and beverage service in restaurants, bars, and outlets.</li><li>Welcome and attend guests in a professional, friendly, and service-oriented manner.</li><li>Support the setup, service, and clearing of tables according to hotel standards.</li><li>Learn and apply menu knowledge, including food, beverages, and basic upselling techniques.</li><li>Ensure cleanliness and organization of service areas in compliance with hygiene standards.</li><li>Collaborate with kitchen and service teams to ensure a smooth and memorable dining experience.</li><li>Assist with administrative and operational tasks within the F&amp;B department as required.</li></ul><h5>🎓 Requirements:</h5><ul><li>Current student or recent graduate in Hospitality, Tourism, Food &amp; Beverage Management, or related fields.</li><li>Advanced level of Spanish and English (additional languages will be highly valued).</li><li>Strong communication skills and a clear customer-service mindset.</li><li>Ability to work in a fast-paced, team-oriented environment.</li><li>Positive attitude, willingness to learn, and attention to detail.</li><li>Basic knowledge of food and beverage service is a plus, but not mandatory.</li></ul><h5>🎁 What We Offer:</h5><ul><li>Hands-on experience in a 5-star resort recognized internationally.</li><li>Direct mentorship from experienced F&amp;B and hospitality professionals.</li><li>Accommodation and full board included.</li><li>Official internship certificate and professional references upon completion.</li><li>Potential opportunity to join our team after the internship, based on performance.</li></ul>✨ Start your career in Food &amp; Beverage service with us and be part of an exceptional hospitality experience in Lanzarote. Apply now! ✨

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Chefe de Mesa - Troia Design Hotel

Head Waiter - Palazzo Cordusio Gran Melià Hotel

Stagiaire F&B - Maison Colbert, Melia Collection - Paris, France

Sommelier (M/F) | Tivoli Carvoeiro Algarve Resort

Sommelier (M/F) - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

F&B Manager - Villa Marquis, Member of Melia Collection - Paris, France

Chefe de Mesa - Troia Design Hotel

F&B Service - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa

Chefe de Mesa - Troia Design Hotel

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Requisitos

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