Gerente de Alimentos e Bebidas

Cadena hotelera selecciona a un/a F&B Manager para uno de sus centros en la zona norte de Mallorca.

Funciones: 

- Supervisar personalmente la operativa del área de F&B en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de Calidad Turística).
- Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas.
- Verificar el desarrollo de los eventos programados.
- Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes.
- Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena.
- Diseñar la oferta de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades de mercado.
- Coordinar junto con el personal apropiado el desarrollo de estrategias para de comida y bebida, tales como nuevas confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción.


F&B Manager

Con más de 20 años de experiencia en empresas de servicios y un equipo formado por unas 1.500 personas,  nuestra aspiración principal sigue siendo innovar en nuestros productos, crear nuevos servicios y aprovechar las sinergias.

En Garden Hotel Group estamos buscando incorporar un/a Jefe/a de Sector para unirse a nuestro departamento de Sala en el Hotel Hotel Garden Saladina.&iquest;Cu&aacute;l ser&iacute;an tus funciones?Organizar, capacitar&nbsp;y supervisar&nbsp;al personal en el cumplimiento de las pol&iacute;ticas y procedimientos de disciplina, presentaci&oacute;n e higiene personal, horarios,&nbsp;&aacute;reas de tr&aacute;nsitos&nbsp;y normas de seguridad establecidas por el Hotel.&nbsp;
Apoyar&nbsp;al Ma&icirc;tre antes y despu&eacute;s de cada turno verificando el orden, limpieza, funcionamiento del equipo, condiciones del mobiliario,&nbsp;etc.&hellip;, notificar&nbsp;cualquier anomal&iacute;a o problema que detecte a su jefe/a&nbsp;inmediato/a&nbsp;y a los departamentos responsables, haciendo el seguimiento correspondiente hasta su correcci&oacute;n.&nbsp;
Verificar&nbsp;que los sectores de servicio est&eacute;n bien equipados,&nbsp;organizados y&nbsp;limpios y&nbsp;que el montaje de las mesas est&eacute; completo y&nbsp;de acuerdo a&nbsp;los est&aacute;ndares establecidos&nbsp;y&nbsp;al&nbsp;tipo de centro de consumo. Vigilar&nbsp;la adecuada presentaci&oacute;n de&nbsp;men&uacute;s y&nbsp;todo el material informativo que se presente al cliente.&nbsp;
Participar&nbsp;directamente en el servicio del centro de consumo, especialmente durante las horas de mayor carga&nbsp;de trabajo o demanda, asegurar&nbsp;la fluidez del servicio, tomando las acciones correctivas inmediatas para solucionar cualquier contratiempo.&nbsp;
Estar atento/a&nbsp;a&nbsp;las necesidades de los clientes, escuchar&nbsp;quejas, sugerencias y comentarios, utilizar&nbsp;siempre un criterio amplio y profesional, resolviendo cualquier problema para la satisfacci&oacute;n del cliente.&nbsp;&nbsp;
Promover&nbsp;la venta&nbsp;de extras&nbsp;haciendo&nbsp;recomendaciones al cliente.&nbsp;
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F&B Manager

Jefe/a de Sector - Hotel Garden Saladina

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