Descrição da vaga
Mercer Hoteles se diferencia por cada detalle para convertir la estancia de cada huésped en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia: Una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia.
Buscamos a aquellos colaboradores que compartan nuestra filosofía de servicio: Profesionales honestos, respetuosos, responsables y entusiastas, con una actitud educada, cordial y discreta, comprometidos con satisfacción de nuestros huéspedes, dispuestos a situar al cliente en el centro de todos sus comportamientos y motivados para brindar una atención personalizada y de gran clase.
En base a ello, queremos incorporar a nuestro equipo un/a Maître (Jefe de Sala) altamente cualificado/a para liderar la operativa de su restaurante gastronómico en Barcelona.
La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excepcional para el cliente, supervisando todos los aspectos del servicio de sala con los más altos estándares de calidad.
Cuales serán tus funciones:
Organización, coordinación y supervisión del servicio de sala.
Liderazgo, formación y motivación del equipo de camareros.
Gestión de reservas, asignación de mesas y atención personalizada a clientes VIP.
Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad y protocolos del hotel.
Coordinación constante con cocina para asegurar excelencia en el servicio.
Resolución de incidencias y gestión de quejas con enfoque en la satisfacción del cliente.
Control de inventarios, pedidos y optimización de recursos.
Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
Experiencia mínima de 3-5 años como Maître o Jefe/a de Sala en restaurantes de alta gama u hoteles 5★.
Formación en Hostelería, Turismo o similar.
Nivel de inglés C1 fluido (imprescindible).
Se valorarán otros idiomas (francés).
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al cliente.
Conocimiento de protocolo, sumillería y tendencias gastronómicas.
