Descrição da vaga
El/la Bartender utilizará sus hard y soft skills para dar el mejor servicio al huésped con variedad de tareas operativas y de atención al cliente que garanticen, la satisfacción de éste. Bajo las directrices del/la F&B Outlets Manager, F&B Supervisors y Head Bartender velará por una buena comunicación entre el departamento para que la experiencia del huésped corresponda a los estándares fijados desde Dirección.
El/la Bartender realizará las siguientes tareas con los más altos estándares:
- Mantener la configuración adecuada y adecuada de la barra a diario. Esto incluye la requisición y el almacenamiento de toda la cerveza, el vino, las bebidas espirituosas, los productos de papel, las pajitas y los agitadores, los condimentos y los productos en función de las proyecciones de la hoja de funciones diarias.
- Responsable de mantener existencias, cortar y almacenar todas las guarniciones de frutas y verduras frescas, zumos y otros productos perecederos diariamente para asegurar la calidad del producto.
- Saludar a los invitados de manera cortés y amistosa, promover, aconsejar a los huéspedes y comunicar al resto del equipo los pedidos de bebidas. Mezclar, adornar y presentar bebidas siguiendo recetas de ingredientes estándar y practicando un control prudente de las porciones. Verificar que los invitados se identifiquen correctamente. Detectar y actuar sobre la embriaguez de los huéspedes según lo capacitado.
- Ingresar los pedidos en un registro en el punto de venta y crea un cheque para cada invitado y los invitados del personal, incluidos los servidos por otros servidores de bebidas, para mantener la responsabilidad de todas las bebidas servidas.
- Recibir efectivo de los huéspedes, realizar cualquier cambio necesario, verificar la validez de los cargos, registrar los cargos y asegurar que los comprobantes se ejecuten correctamente para equilibrar todo el dinero.
- Bloquear y almacenar todas las bebidas, alimentos y otros artículos de equipo, depositar efectivo y asegurar la caja.
- Permanecer tranquilo y alerta, especialmente durante situaciones de emergencia y actividad hotelera intensa.
- Cumplimiento con las políticas, procedimientos y código de conducta de Hilton y Hotel Montera Madrid.
- Anticipar y comunicar necesidades de los clientes.
- Recuperar pedidos del almacén. Verificar visualmente el stock recibido contra la solicitud por escrito con el personal del almacén, para garantizar que el pedido sea preciso.
