Cocinero

Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro cliente.

Se solicita Ayudante de Cocina con certificado de discapacidad para un Hotel en Madrid. 

Dentro de sus funciones se encuentra: el apoyo en la elaboración de platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos, así como el mantenimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. 

Requisitos:

Disponer de Certificado de Discapacidad igual o superior al 33%
Experiencia en un puesto similar, con conocimientos culinarios y habilidades creativas para el apoyo en la elaboración de menús. 

Ofrecemos:
Contrato temporal.
Jornada de 8 horas, con posibilidades de hacer horas extras.
Horario: 6:00-14:00 y de 16:00-24:00
Se valorará que tenga vehículo propio.
               

Ayudante de Cocina con discapacidad para Hotel en Madrid

Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. 
Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día !
El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

CONDITORE /&nbsp;FORNAIO / PIZZAIOLO MADRID🚀🍕Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia). ¿Nuestra misión? Compartir la atmósfera especial de los mejores restaurantes italianos tradicionales, creando momentos únicos de convivencia con nuestros clientes. Tus tareas:<ul>
<li>Trabajar en una brigada de pizzeria y trabajar desde la masa al horno y topping;</li>
<li>Gestionar tus prioridades y comunicarte bien con el resto del equipo en un entorno dinámico.</li>
<li>Ser autónomo durante las fases de preparación de la linea&nbsp;y servicio (respeto de las fichas técnicas, control de las existencias, limitación de los desperdicios, etc.).</li>
<li>Gestión/mantenimiento del horno (iluminación, limpieza, temperatura) + utilizo y control de utilizo;</li>
<li>Conocimiento de las diferentes técnicas de preparación de la masa de pizza.</li>
</ul> Únete a nosotros si&nbsp;:<ul>
<li>Te apasiona el mundo de la pizzería y tienes ganas de aprender y hacer.</li>
<li>Eres curioso, te gustan los buenos productos y te encanta la cocina italiana.</li>
<li>Eres dinámico, te encantan los retos y te gusta trabajar en equipo.</li>
<li>Eres organizado, riguroso y reactivo.</li>
</ul> Nuestra oferta:<ul>
<li>Contrato indefinido - 40H/semana con 2 días libres consecutivos</li>
<li>Incorporación Agosto</li>
<li>Propinas</li>
<li>Un 15% de descuento en todos nuestros restaurantes</li>
<li>Numerosas oportunidades de desarrollo profesional, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más!</li>
</ul> Ti aspettiamo!#JoinBigMammaBIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Conditore / Fornaio / Pizzaiolo MADRID

Somos una consultora de empresas especializada en hostelería que brinda soluciones en la selección de talento, formación, creación de conceptos gastronómicos, gestión en Food & Beverage y proyectos de marketing.

¿Quieres trabajar en uno de los restaurantes más exclusivos de Europa?

En Restaurant 360 de Dubrovnik, un restaurante con estrella Michelin con vistas a las murallas históricas de la ciudad, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo culinario de primer nivel que combina tradición e innovación en cada plato

Ubicación: Dubrovnik, Croacia
Jornada: Completa
Inicio: 15 de marzo de 2026
Finalización: 31 de octubre de 2026
Contrato: Temporal (temporada completa)

Sobre el puesto: 
Buscamos un/a Ayudante de Cocina motivado/a para apoyar al equipo culinario de Restaurant 360. Este rol es ideal para personas con experiencia previa en cocina profesional y deseo de aprender en un restaurante Michelin. Es una oportunidad única para trabajar en un entorno gastronómico de alto nivel y desarrollar tu carrera junto a un equipo internacional de profesionales.


Responsabilidades
Preparar los amuse-bouche y apoyar a los chefs en la preparación.
Organizar ingredientes y utensilios antes del servicio.
Mantener la limpieza general en su área asignada.
Colaborar con el equipo en el montaje y emplatado.


Requisitos:
Mínimo 2 años de experiencia en cocina profesional.
Capacidad de organización y trabajo en equipo.
Actitud proactiva y deseo de aprender.
Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad, garantizando un entorno de trabajo limpio y ordenado.


Condiciones:
Salario neto mensual: €1.200
Alojamiento incluido
Comida: una por turno
Jornada de 10 horas diarias con día libre los lunes
El empleador cubre el permiso de trabajo, no los gastos de viaje.

Contactanos y te acompañaremos durante el proceso!

Ayudante de cocina para restaurante Michelin en Croacia con inglés (Marzo-Octubre 2026)

Título del puesto: Sous Chef

Ubicación: Otterlo, Países Bajos

Salario: 3.000 € brutos al mes

Alojamiento: disponible en un apartamento compartido por 600 € al mes

Funciones del puesto:

Como Sous Chef en nuestro restaurante situado en un parque nacional, desempeñarás un papel clave dentro de nuestro equipo culinario, contribuyendo a crear y ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros clientes. Tus principales responsabilidades serán:

Preparación y supervisión de alimentos: Supervisar y participar en la preparación y cocinado de platos de acuerdo con recetas y estándares de calidad. Coordinar el trabajo de chefs junior y personal de cocina para garantizar que carnes, pescados, salsas, verduras y otros productos se elaboren con la máxima calidad y se sirvan a tiempo.

Gestión de cocina y estaciones: Dirigir las operaciones de cocina durante el servicio, asegurando que todas las partidas funcionen de manera fluida y que los platos se preparen y presenten conforme a los procedimientos y tiempos establecidos. Supervisar los niveles de stock, limpieza y organización en toda la cocina.

Control de calidad: Vigilar la calidad, sabor, presentación y raciones de todos los platos que salen de la cocina. Implementar medidas correctivas cuando sea necesario para mantener los estándares de excelencia del restaurante.

Liderazgo y colaboración en equipo: Apoyar y asistir al Chef Ejecutivo en la gestión del equipo de cocina. Ofrecer orientación, formación y mentoría al personal junior. Mantener una comunicación eficaz con el equipo de sala, coordinando la preparación, tiempos y servicio.

Cumplimiento de normas: Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene, así como de las políticas y procedimientos del restaurante u hotel. Mantener en todo momento un entorno de cocina limpio, higiénico y eficiente.

Desarrollo e innovación del menú: Contribuir en la planificación de menús, desarrollo de recetas y control de costes. Buscar continuamente formas de mejorar la oferta culinaria y la eficiencia operativa. Participar en programas de formación para potenciar tanto tus habilidades como las del equipo.

Requisitos:

Experiencia demostrada como Sous Chef o en un puesto senior de Chef de Partie en hotelería o restaurantes de alto nivel.

Titulación culinaria formal o formación acreditada en una institución reconocida.

Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, ingredientes y equipamiento de cocina.

Habilidades de liderazgo

Sous Chef para Holanda con Ingles (con alojamiento)

Únete a la familia InterContinental Madrid, un referente en la hotelería de lujo, miembro de IHG (InterContinental Hotels Groups) 

Descubre su elegante porfolio de alojamiento, sus premiados espacios para eventos y las joyas gastronómicas como su Brunch de los domingos.

Ha llegado tu momento si lo que quieres es trabajar en una cadena internacional.

Nuestro objetivo es que nuestros clientes tengan un excelente servicio y para eso es necesario contar con los mejores profesionales. Así que si tú eres uno de ellos y quieres formar parte de un gran equipo, esta es la mejor oportunidad para hacerlo. Sólo necesitamos que además nos puedas mostrar tu proactividad y vocación de servicio.

En este momento, buscamos para nuestro Hotel 5* en Madrid una persona cuya función dentro de nuestro Departamento de Cocina será la de asistir al Chef Ejecutivo en las labores propias de la cocina, asegurándose que el equipo de cocina ofrezca a nuestros clientes una experiencia de servicio genuina y memorable.


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Ayudante de Cocina con discapacidad para Hotel en Madrid

Conditore / Fornaio / Pizzaiolo MADRID

Ayudante de cocina para restaurante Michelin en Croacia con inglés (Marzo-Octubre 2026)

Sous Chef para Holanda con Ingles (con alojamiento)

Jefe/a de partida

Ayudante de Cocina con discapacidad para Hotel en Madrid

Descrição da vaga

Requisitos

Qual é o salário médio de um Cocinero em Madrid?

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