Cocinero de Comida Española

Conceituado Hotel 5*****, localizado na zona histórica do Porto, pertencente a importante Grupo Hoteleiro.

O Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas está a recrutar Cozinheiros para reforçar a sua Equipa de Cozinha.

O Hotel dispõe de 113 quartos e suites, 3 salas de reuniões e um Centro de Wellness. O Restaurante Astoria, o Patio das Cardosas Terrace & Lounge e o Bar das Cardosas oferecem uma excelente experiência de comida e bebida. Cultivamos um estilo e ambiente distintos onde abraçamos todas as oportunidades para dar aos nossos hóspedes uma experiência pessoal e enriquecedora.

Como Cozinheiro de 2ª:

Responsabilidades:
- Auxiliar na produção diária de refeições;
- Preparar e montar pratos sob supervisão do Chef de Cozinha;
- Controlar o uso e armazenamento correto dos alimentos;
- Zelar pela limpeza e organização da cozinha e utensílios;
- Seguir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos;

Requisitos:
- Formação na área de Hotelaria e Cozinha;
- Experiência comprovada como Cozinheiro de 2ª;
- Conhecimentos básicos de boas práticas de higiene na cozinha;
- Organização, agilidade e trabalho em equipe.


Junte-se a nós e fará parte da marca de hotéis de luxo mais internacional do mundo!

Cozinheiro 2ª | Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

Hard Rock Cafe Lisbon, located downtown at Av. da Liberdade just off  "Praca dos Restauradores", completes the ultimate Discovery of our Modern Times and launches you into an atmosphere of electrifying and priceless rock n' roll memorabilia. Offering trendy merchandise, thirst quenching drinks and great food all enjoyed in an atmosphere of high energy music and completed by Hard Rock Cafe's famous service, the Hard Rock Cafe Lisbon is the place to be!

Hard Rock Cafe in Lisbon  is seeking a talented Assistant Kitchen Manager reporting to the Kitchen Manager and General Manager. Our operators are true entrepreneurs who manage large teams and multi-dimensional operations that encompass fresh, made-from-scratch ingredients, iconic bars, live music, phenomenal events, and rocking retail operations. 

The Assistant Kitchen Manager is responsible for leading and maintaining smooth operation of all kitchen shifts.  They partner with the cafe management team to train, coach and evaluate BOH operations, ensuring that the cafe is in adherence with company policies, specs and procedures. 

Basic functions of the Assistant Kitchen Manager include:
•	Perform opening & closing duties for the kitchen
•	Oversee shift-by-shift labor to achieve a cost-effective balance for smooth operation of the cafe
•	Monitor food cost using established  methods to meet goals
•	Evaluate condition of equipment  and conduct routine maintenance inspections to ensure smooth operation
•	Inspect and taste food to ensure freshness, flavor, recipe adherence and temperature (including line checks every shift)
•	Train new staff members and coach all staff members to adhere to Hard Rock food quality and service standards
•	Perform shift expo duties (inside & outside) to ensure food is prepared according to spec and served in a timely manner
•	Perform employee task such as preparation of all recipes to ensure quality of the product
•	Maintain a safe environment for staff and guests, adhering to Hard Rock safety measures and checklists
•	Provide Kitchen employees with verbal recognition, direction and support
•	Communicate with Kitchen team to keep everyone informed of local, regional and corporate procedures
•	Listen to comments, criticisms and feedback from employees to address any issues or suggestions with management
•	Communicate with managers to evaluate work procedures, review standards, identify methods for increasing efficiency or effectiveness,     
         and respond proactively to any needs that  have arisen
•	Communicate regularly with KM regarding Issues and suggestions  related to product, people and performance
•	Fulfill all daily and weekly tasks according to assigned areas of responsibility

This is not just another “job opportunity”.  So, the question is, “Do you have what it takes to join the band?”

Perform for a Packed House !

Blue&Green Hotels & Resorts - Hotéis de 5 estrelas.

Uma marca em harmonia com o imaginário, em sintonia com a natureza e com as tradições, onde os desejos se tornam realidade. Lugares mágicos, momentos únicos, numa atmosfera intimista que faz de cada estadia uma experiência marcante.

O Tróia Design Hotel encontra-se neste momento a recrutar Chefe Executivo de Cozinha para integrar a sua equipa

Principais Responsabilidades:

a) Assegurar a organização, a preparação e a qualidade dos serviços culinários propostos ao cliente;
b) Assegurar que a respectiva equipa presta os melhores serviços, tanto em termos de qualidade como de fabrico e apresentação ao cliente;
c) Assegura o bom funcionamento dos diversos serviços de que é responsável;
d) Anima os respectivos colaboradores e zela pela criação de um bom ambiente de trabalho;
e) Garante a rentabilidade do respectivo departamento;
f) Assegura que as regras de higiene e segurança são respeitadas e cumpridas no respectivo departamento, nomeadamente as regras de HACCP;
g) Assegura o cumprimento da legislação laboral no respectivo departamento;
h) Efectua e/ou supervisiona a preparação de determinados pratos;
i) Supervisiona os diversos sectores da cozinha: produção fria e quente, pastelaria; lavagem de loiças e talheres;

Oferecemos oportunidade de colaboração e desenvolvimento num Grupo inovador e comprometido com os clientes e os seus colaboradores.

Asseguramos total confidencialidade no tratamento das candidaturas.


Chefe Executivo de Cozinha - Tróia Design Hotel

Novo restaurante de Sushi, de marca conceituada, vai abrir o seu 2º espaço, desta vez em Lisboa.
Procuramos Chef de Cozinha para trabalhar em sintonia com o executive chef.

Funções principais:
• Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene alimentar.
• Criar e aperfeiçoar pratos de cozinha japonesa, em especial sushi e sashimi.
• Gerir stocks, encomendas e fornecedores.

Requisitos:
• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurantes japoneses.
• Forte capacidade de liderança e organização.
• Conhecimentos de HACCP.
• Espírito de equipa e responsabilidade.

Oferecemos:
• Integração em projeto sólido e em crescimento.
• Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada.
• Ambiente profissional e motivador.

Chefe de Cozinha (Restaurante Japonês/sushi)

Formação em hotelaria na área de Cozinha/Pastelaria. Preferencialmente experiência prévia na função e conhecimentos de inglês. Competências básicas de matemática.

Esta função requer disponibilidade para:
• Transportar e ou levantar itens com peso considerável.
• Passar longos períodos em pé
• Manusear alimentos e utensílios de cozinha
• Boa capacidade de comunicação, para poder interagir no dia-a-dia com os colegas, demais departamentos e clientes
• Capacidade para ler e interpretar as checklists do departamento.
• Disponibilidade para trabalhar noites, fins-de-semana e feriados

 Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar um COZINHEIRO para o CATALONIA PORTO localizado no centro de Porto.

As principais tarefas a serem realizadas são as seguintes:
• Colaboração com o chefe de cozinha e execução adequada dos processos de recepção de matérias-primas, armazenamento, descongelamento, controle de temperaturas, manipulação, limpeza e desinfecção. Na ausência do chefe de cozinha, supervisão das tarefas mencionadas.
• Preparação de pratos.
• Realização das limpezas periódicas estabelecidas no plano elaborado.
• Manipulação de alimentos em conformidade com a legislação vigente.
• Revisão e controle do material utilizado na cozinha, comunicando qualquer incidência relacionada.
• Colaboração na planificação de menus e cartas.
• Colaboração na gestão de custos e inventários, bem como nas compras.
• Controle e cuidado da conservação e aproveitamento dos produtos disponibilizados.

REQUISITOS:
• Experiência de 2 anos em posição similar (buffet partida quentes e frios).
• Estudos em culinária/hotelaria.
• Proatividade, dinamismo.
• Atitude positiva, trabalho em equipe, iniciativa, orientação para resultados.

OFERECE-SE:
• Contrato de 40 horas semanais.
• Salário competitivo.

Cozinerho/a

Memmo Hotels wants to be a part of its surroundings, providing our guests a true and authentic experience. More than a place to sleep, we want to create true emotions, making the stay a vital part of the whole travel experience, creating unforgettable memories. The brand is based on the name memmo (memory) and the symbol of the chameleon. Only those who travel have stories to tell! The goal is that, upon leaving, guests take in their minds the sounds, the scents and the images of a unique location. The chameleon reflects a willingness to adapt to where each hotel is located. Absorbing what the best it has to offer.

Memmo Unforgettable Hotels - Queremos o que há de mais autêntico em ti!

Com os nossos dois primeiros projetos, memmo Baleeira (2007) e memmo Alfama (2013)  tornámo-nos embaixadores locais da região, sempre com a dedicação necessária para receber os nossos hóspedes como amigos de longa data e promover as experiências mais autênticas e inesquecíveis. 
Com Memmo Príncipe Real (2016), trouxemos uma nova sensação de luxo descontraído ao bairro mais cosmopolita de Lisboa.

Faz parte da nossa filosofia estar verdadeiramente imerso no espaço onde estamos e ser uma porta para o que cada lugar tem de mais autêntico para oferecer.

Temos muito orgulho de fazer parte da família memmo. Todos trabalhamos para proporcionar uma experiência autêntica através da gastronomia, design, história e cultura locais, proporcionando acesso e dicas aos lugares menos explorados.

Vem fazer parte da Equipa memmo!

Cozinheiro memmo Príncipe Real

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">O <a href="https://www.melia.com/pt/hoteis/portugal/lisboa/me-lisbon?esl-k=sem-google%7Cng%7Cc722967963757%7Cmp%7Ckme%20lisboa%7Cp%7Ct%7Cdc%7Ca177912500544%7Cg14800287042&amp;gclsrc=aw.ds&amp;&amp;gad_source=1&amp;gad_campaignid=14800287042&amp;gclid=CjwKCAjwlOrFBhBaEiwAw4bYDSKTDNedN7ViEohENTvCBJu34sSU4qYZsp0GdSw0kCAPYaKb1mtjURoC9ZwQAvD_BwE" target="_self"><span style="color:blue">ME Lisbon</span></a>, integrado no prestigiado grupo <strong>Meliá Hotels International</strong>, é um hotel de 5 estrelas que celebra o luxo contemporâneo, o design diferenciador e as experiências personalizadas. Situado no coração de Lisboa, destacamo-nos pela excelência do serviço, pela atenção ao detalhe e pela criação de momentos verdadeiramente memoráveis para cada hóspede.</span></p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><strong><span style="color:lightsalmon">Missão: </span></strong></span></p><div style="text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Contribuir para a experiência gastronómica do ME Lisbon, assegurando que cada preparação, textura e apresentação expressa qualidade, precisão técnica e a personalidade irreverente e sofisticada que caracteriza a marca ME.</span></div><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><strong><span style="color:lightsalmon">O que irá fazer?</span></strong></span></p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><ul style="margin-bottom:0.0in;margin-top:0.0px;text-align:justify" type="disc"><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Apoiar na preparação e confeção de alimentos nas secções de quente e frio, garantindo rigor, consistência e controlo eficiente de porções e desperdício.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Operar equipamentos e utensílios de cozinha de forma segura, precisa e alinhada com os procedimentos internos.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Garantir que cada prato cumpre os elevados padrões de qualidade e apresentação definidos pelo ME Lisbon.Manter elevados níveis de higiene, organização e segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar na elaboração de menus especiais, sugestões diárias e iniciativas gastronómicas, valorizando sazonalidade, frescura e criatividade.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Colaborar de forma próxima com a equipa e outros departamentos, contribuindo para uma operação fluida e um serviço de excelência.</span></div></li></ul><p style="margin:0.0in 0.0in 8.0pt 0.5in;line-height:normal;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><strong><span style="color:lightsalmon">O que procuramos?</span></strong></span></p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><ul style="margin-bottom:0.0in;margin-top:0.0px;text-align:justify" type="disc"><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiência mínima de 1 ano na função, preferencialmente em <strong>hotelaria de luxo ou restauração de alta qualidade.</strong></span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conhecimentos sólidos de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Elevado <strong>sentido de organização, atenção ao detalhe, responsabilidade e espírito de equipa.</strong></span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidade de comunicação e colaboração em ambientes dinâmicos, multidisciplinares e orientados para a qualidade.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Vontade de <strong>aprendizagem constante, curiosidade e motivação para crescer</strong> num ambiente contemporâneo, energético e alinhado com o estilo ME.</span></div></li></ul>

Procura um emprego de Cozinheiro de Comida Espanhola?Nós servimo-lo!

Cozinheiro 2ª | Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

Perform for a Packed House !

Chefe Executivo de Cozinha - Tróia Design Hotel

Chefe de Cozinha (Restaurante Japonês/sushi)

Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

Cozinerho/a

Cozinheiro memmo Príncipe Real

Cook 3rd - ME Lisbon

Cozinheiro 2ª | Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

Descrição da vaga

Requisitos

Qual é o salário médio de um Cocinero de Comida Española?

Os candidatos também procuram