Hotel Urbano 4* abierto todo el año. Empresa dedicada al sector hostelería desde 1971, en constante crecimiento y con una apuesta constante por la mejora de sus instalaciones y servicios tanto para clientes como nuestro equipo humano

Hotel Urbano 4* abierto todo el año precisa cubrir vacante en cocina
Horario no partido

Imprescindible experiencia previa entornos hoteleros preferiblemente urbanos

Se valorarán conocimientos de:
- elaboración de alimentos básicos y desayunos para entornos hoteleros
- elaboración de platos de carta

Idiomas requeridos: Castellano nativo, se valorarán ingles, alemán y catalán

Cocina Hotel urbano 4*

Hotel 4* en Magaluf 417 habitaciones, a 250 metros de la playa.

Hotel Samos buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina que lidere y coordine el departamento de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento de la operativa y manteniendo nuestros estándares de calidad, organización y servicio.

Buscamos una persona con experiencia en hoteles de gran volumen, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la organización, el control y el trabajo en equipo.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

•	Dirigir, organizar y supervisar el equipo de Cocina.
•	Planificar y distribuir las tareas y puestos de trabajo de acuerdo con las necesidades del servicio.
•	Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos.
•	Garantizar el correcto funcionamiento de los servicios de desayuno, almuerzo y cena.
•	Organizar la producción y controlar los tiempos de preparación y servicio.
•	Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Hotel.
•	Controlar el correcto almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos.
•	Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
•	Supervisar el consumo de materias primas y colaborar en el control de costes y escandallos.
•	Coordinarse con Compras/Economato y con el resto de departamentos implicados en la operativa.
•	Gestionar las incidencias que puedan producirse durante los servicios.
•	Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
•	Formar, acompañar y desarrollar al equipo de Cocina.
•	Velar por el correcto mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones y equipos de Cocina.

¿Qué buscamos?

Una persona:

•	Con experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar.
•	Con experiencia demostrable en hoteles y/o establecimientos de restauración de gran volumen.
•	Con capacidad para liderar y organizar equipos.
•	Acostumbrada a trabajar con planificación, procedimientos y estándares de calidad.
•	Con capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio.
•	Organizada, responsable y resolutiva.
•	Con orientación hacia el cliente y el trabajo en equipo.
•	Comprometida con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.


Jefe/a de Cocina Hotel 4*

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Desde CATALONIA HOTELS &amp; RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel DEL MAR ubicado en Cala Bona (Palma de Mallorca).TAREAS• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.REQUISITOS• Experiencia mínima de 2 años en hoteles gastronómicos.• Experiencia en buffet en la elaboración de platos calientes.• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.• Buena gestión de APPCC.SE OFRECE• Contrato de 40h semanales.• Estabilidad laboral y salario competitivo.• Incorporación inmediata a una cadena en plena expansión con opción de alojamiento en habitación privada en piso compartido.

Cocinero/a

Fera - se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

Tu próxima etapa en cocina merece un proyecto donde puedas aportar.

Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando cada elaboración y asumiendo la responsabilidad de tu partida, queremos conocerte.

En FERA Palma buscamos un/a jefe/a de partida con criterio, organización y pasión por la cocina. Una persona que quiera implicarse en el servicio, aportar su experiencia y construir una buena dinámica con el equipo.

Tu papel en FERA

Serás responsable de organizar y sacar adelante tu partida, desde la mise en place hasta el pase, asegurando la calidad, la presentación y los tiempos de cada elaboración.

En tu día a día te encargarás de:

Planificar la mise en place y anticipar las necesidades del servicio.
Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y los estándares establecidos.
Coordinarte con el equipo para mantener un servicio fluido y preciso.
Controlar la conservación del producto, las rotaciones y el aprovechamiento de materias primas.
Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
Acompañar a los compañeros de tu partida y contribuir con propuestas de mejora.

Nos gustaría conocerte si…

Tienes experiencia como jefe/a de partida o una trayectoria sólida como cocinero/a y estás preparado/a para asumir más responsabilidad.
Trabajas con precisión, organización y atención al detalle.
Sabes mantener la concentración y comunicarte con respeto durante un servicio exigente.
Te implicas en el resultado de toda la cocina, además del de tu partida.
Tienes ganas de seguir aprendiendo y compartir lo que sabes.

¿Te imaginas en FERA?

Nos gustaría saber también qué partida dominas y qué buscas en tu próximo proyecto.

Oportunidad profesional: Chef de Partida

Cadena Hotelera especializada en sector lujo. Boutique Hoteles

Como cocinero/a en De Tokio a Lima, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en un entorno dinámico y apasionante.

Serás responsable de la preparación y elaboración de recetas gastronómicas, manteniendo los estándares de calidad e higiene.

Es imprescindible saber trabajar en equipo, ser capaz de mantener el orden y la limpieza y gestionar servicios dinámicos.

Buscamos una persona con pasión y ganas de aprender.

Ofrecemos un contrato fijo con horarios rotativos (sin partidos) en un entorno único.

Cocinero/a restaurante gastronómico - Hotel Can Alomar 5*

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

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Cocina Hotel urbano 4*

Jefe/a de Cocina Hotel 4*

Cocinero/a

Oportunidad profesional: Chef de Partida

Cocinero/a restaurante gastronómico - Hotel Can Alomar 5*

Ayudante de Cocina - Hotel Barceló Illetas Albatros

Cocina Hotel urbano 4*

Descrição da vaga

Requisitos

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