Chefe de Setor

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Como Segundo Jefe de Bar en JS Hotels, formarás parte de un equipo dinámico en nuestra cadena hotelera ubicada en Portocolom, Illes Balears.. 
Serás responsable de realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación y control del restaurante-bar-cafetería. Colaborar y sustituir al jefe/a de restaurante en las tareas propias del mismo.
Buscamos a alguien con al menos 2 a 3 años de experiencia en roles similares. 
Se valorará formación en hostelería o enología. 
Ofrecemos un contrato fijo-discontinuo a jornada completa en un ambiente laboral estimulante y oportunidades de crecimiento dentro de nuestra organización.

2º Jefe de bar/comedor, Cadena Hotelera Portocolom, Mallorca

Paya Hotels para una experiencia mediterránea en Formentera

FIVE FLOWERS HOTEL FORMENTERA member of Meliá Collection | Puro carácter familiar  
- Five Flowers es un hotel de experiencias y sensaciones donde podrás disfrutar de unas vacaciones únicas y originales. Disfruta de la experiencia “Flower Power” en este Hotel único y original donde cada espacio está diseñado y cuidado al más mínimo detalle para que disfrutes de unas vacaciones inolvidables en Formentera.

BLANCO HOTEL FORMENTERA | Un Oasis de Relax y diseño
- A pocos metros del corazón de Formentera, Blanco Hotel Formentera es el nuevo concepto de Hotel de diseño contemporáneo, emplazado en uno de los destinos más paradisíacos del mundo. Inspirado en el color blanco de Formentera, con un juego de diseños modernos en este color, símbolo de la luz y la claridad y grandes cristaleras haciendo honores a las aguas cristalinas de las playas de Formentera.

En Paya Hotels, grupo hotelero con establecimientos en la isla de Formentera, buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas (F&B) para liderar y coordinar todas las áreas de restauración del grupo: Blanco Hotel Formentera y Five Flowers hotel & spa formentera member of Meliá Collection.

La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad del servicio, la rentabilidad de los puntos de venta y la correcta gestión operativa, alineando los estándares del grupo con una experiencia excelente para el cliente.

Funciones principales:
Dirigir y coordinar todos los servicios de Alimentos y Bebidas del grupo.
Definir y supervisar estándares de servicio y calidad.
Liderar los equipos de sala y cocina junto a los responsables de cada área.
Elaborar y controlar presupuestos, costes y márgenes.
Supervisar pedidos, stock, economato y relación con proveedores.
Diseñar y actualizar la oferta gastronómica y cartas de bebidas.
Analizar resultados y ventas del departamento F&B.
Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC.
Coordinarse con Dirección, Marketing y otros departamentos del grupo.
Proponer mejoras e innovaciones en los servicios de restauración.

Ofrecemos
Contrato fijo discontinuo, de Abril a Octubre incl.
Incorporación a un grupo hotelero consolidado en Formentera.
Proyecto estable y con alto nivel de responsabilidad.
Condiciones salariales competitivas, según experiencia.
Posibilidad de alojamiento
Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.

Director/a de Alimentos y Bebidas – Paya Hotels Formentera

Como Maitre en JS Hotels, te encargarás de supervisar y coordinar todas las actividades del personal de sala para garantizar una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. 
Serás responsable de garantizar un servicio impecable, gestionar las reservas y coordinar eventos especiales. Deberás liderar un equipo orientado a la excelencia en el servicio al cliente, manteniendo altos estándares de calidad en todo momento. 
Para tener éxito en este rol, necesitarás tener al menos 2 a 3 años de experiencia en posiciones similares, habilidades de organización excepcionales y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente.

Maitre en JS Hotels, Portocolom

Hotel de cinco estrellas ubicado en Ibiza.

🎯 Misión del Puesto
Dirigir, coordinar y supervisar la operativa, gestión administrativa y calidad del servicio de los diferentes puntos de venta del hotel, así como del área de eventos y banquetes, garantizando una experiencia excelente para el cliente, el cumplimiento de los estándares de un hotel 5 estrellas y la optimización de los resultados económicos.
🛠️ Funciones y Responsabilidades Principales
•	Gestión integral de los restaurantes, bares y puntos de venta del hotel.
•	Supervisión y coordinación del área de eventos y banquetes, asegurando la excelencia del servicio.
•	Garantizar los estándares de calidad, imagen y atención al cliente propios de un hotel 5★.
•	Organización, formación, motivación y desarrollo del equipo de sala y bares.
•	Colaboración activa en la comercialización de los restaurantes y en la consecución de objetivos de venta.
•	Participación en el diseño y actualización de cartas de bares y restaurantes.
•	Control de costes, márgenes y ratios de cada punto de venta.
•	Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y saneamiento.
•	Coordinación fluida entre cocina y sala para garantizar un servicio eficiente.
•	Garantizar la satisfacción del cliente en servicios diarios, banquetes y eventos.
•	Supervisión del correcto uso, mantenimiento y conservación del equipamiento de los puntos de venta.
📋 Tareas Específicas
•	Control y supervisión de cajas.
•	Definición de turnos de trabajo, planificación y control de horarios.
•	Control de stocks de bares, inventarios y costes.
•	Atención y resolución de quejas, sugerencias y comentarios de clientes.
•	Revisión y seguimiento de checklists operativos diarios.
•	Supervisión continua de la calidad del servicio.
•	Control del material del hotel y garantía de su buen uso.
•	Supervisión de la puesta a punto de las salas y coordinación de la plantilla durante todos los turnos.

🧭 Condiciones del Puesto
•	Contrato: Fijo-Discontinuo
•	Jornada: Completa.
•	Incorporación: 23 Marzo 2026
•	Salario: Competitivo, acorde a la experiencia y perfil del candidato/a.
•	Entorno de trabajo dinámico en un hotel 5 estrellas de referencia en Ibiza.
•	Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.


Maître de Hotel

Como líder del sector hotelero en el mundo, Marriott International posee más de 7.600 hoteles y 30 importantes marcas de hotel. Estamos en 133 países y territorios, y seguimos creciendo. ¡Te esperan oportunidades sin igual! El siguiente paso en tu carrera podría llevarte a tu mayor aventura.

The St. Regis Mardavall Mallorca Resort
- El St. Regis Mardavall Mallorca Resort, el epítome del buen gusto en la costa suroeste de Mallorca, combina sofisticación y lujo moderno para crear un refugio excepcional.

Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel
- El Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel, el primer golf resort en la isla, es un destino favorito para los aficionados a los deportes y las familias. 

Castillo Hotel Son Vida
- El Castillo Hotel Son Vida, un hotel sólo para adultos +16, ofrece vista panorámica a la preciosa bahía de Palma y es el fiel reflejo del atractivo estilo de vida de la señorial zona donde se encuentra ubicado.

POSITION PURPOSE

Provides administrative and operational support to the Ass. F&B Director and F&B Director for day to day food and beverage operations.

ESSENTIAL FUNCTIONS

•To advise the F&B Director or the Assistant to F&B Director of guest comments or complaints and to initiate a response or resolved them.

•To provide administrative support to the F&B Department.

•Host and assist the guest when required in operations.

•Maintain open communication with other departments, such us Sales, Marketing or Rooms, and throughout the property to handle special requests and assuring guest satisfaction.

•Address guests' service needs in a professional, positive, and timely manner.

•Follow company and departmental policies, procedures and Marriott standards.

•Prepare and review written documents (e.g., business letters, menus, hotel reports, emails, ...etc.)

•Ensure compliance with hygiene, health and safety standards (HACCP).

•Support cost control initiatives including inventory management, stock control, waste reduction and purchasing follow-up.

•Prepare operational and administrative reports (sales analysis, KPIs, guest feedback, internal audits)

•Ensure a refined, personalized and consistent dining experience aligned with the hotel’s luxury positioning

•Ensure correct implementation of high-end service rituals and protocols

•Speak to guests and co-workers using clear, appropriate and professional language.

•Attend internal property meetings.

What's in it for you:

Career growth opportunities in a fast-growing international brand

Exclusive rates at Marriott International hotels worldwide

Physiotherapy services

Associate Assistance Program

Excellent learning and development opportunities

Employee referral program

Discounts at our restaurants

Free golf training courses and special rates

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F&B Coordinator (Castillo Hotel Son Vida)

En Hotel Blanco Formentera, buscamos un/a Maître con experiencia en gestión de sala y control operativo para liderar el servicio de restauración y garantizar una experiencia excelente a nuestros clientes.

Además de la coordinación del equipo de sala, la persona seleccionada será responsable del control de pedidos, stock y economato, asegurando una correcta gestión de recursos y costes.

Funciones principales:
Coordinar y supervisar el equipo de sala (camareros/as y runners).
Encargado de 2 puntos de venta: Restaurante y snack pool bar
Organizar turnos, reservas y distribución de mesas.
Asegurar un servicio profesional, atento y personalizado.
Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes.
Realizar pedidos a proveedores, controlando consumos y necesidades.
Gestionar el stock de bebidas, material y economato.
Controlar inventarios, mermas y rotación de productos.
Colaborar con cocina para garantizar fluidez en el servicio.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos:
Contrato de temporada fijo-discontinuo (marzo – octubre, inclusive).
Incorporación a un hotel exclusivo en Formentera.
Alojamiento durante la temporada.
Entorno de trabajo profesional y dinámico.
Posibilidades de desarrollo profesional.

Maître – Hotel Blanco Formentera

En Illetas, a solo 8 km (5 millas) del centro de Palma, el acantilado BonSol se encuentra entre palmeras y pinos, con su torre morisca sobresaliendo de exuberantes jardines, dominando la pintoresca bahía de Palma. El edificio principal abunda en salones y acogedores rincones acogedores, cuyos muebles antiguos, terciopelos, bellas pinturas clásicas y preciosas porcelanas, cuidadosamente seleccionadas en su momento por Roger Xamena (esposa del fundador Antonio Xamena, cofundador y alma genuina del BonSol) crean el ambiente de un castillo medieval. Mientras que los jardines de 8000m2 en el área de la playa se asemejan a un oasis encantado rico en palmeras, pinos y un conjunto de plantas, flores y piscinas de una belleza impresionante que recuerda a lagos salvajes con cascadas... ofreciendo un paisaje escénico donde reina la privacidad.

Estamos seleccionando un Maître con experiencia y vocación por el servicio al cliente para liderar nuestro equipo de sala y garantizar una experiencia excepcional a nuestros huéspedes.

Responsabilidades:

•	Supervisión y coordinación del equipo de sala y bares
•	Organización y control del servicio diario.
•	Atención personalizada a los clientes.
•	Control de estándares de calidad y protocolo.
•	Formación y motivación del personal.

Requisitos:

•	Experiencia demostrable como maître
•	Excelentes dotes de comunicación y liderazgo.
•	Conocimiento de protocolo y servicio en hostelería.
•	Idiomas (imprescindible nivel alto de inglés y conocimientos de alemán).
•	Perfil organizado, resolutivo y con orientación al cliente.

Ofrecemos:

•	Incorporación a un equipo estable y profesional.
•	Buen ambiente de trabajo.
•	Aproximadamente 9 meses de ocupación
•	Condiciones económicas competitivas según experiencia.


Maitre

“Súmate al equipo que hace felices a los demás”

En Helios Hotels entendemos la hospitalidad como un arte. Nuestra misión es ofrecer bienestar, confort y cercanía, bajo el concepto Relax & Recharge, en destinos únicos como Mallorca, Costa Brava, Costa Blanca y Costa Tropical.

Creemos que la esencia de la hotelería está en las personas. Por eso, creamos un entorno donde nuestro equipo se siente valorado, acompañado y feliz.

Nos encanta trabajar con personas que tienen actitud positiva y espíritu colaborador. Personas auténticas, comprometidas y nobles, que disfrutan del contacto humano en un ambiente donde la sonrisa y el respeto son la norma.

Porque en Helios, más que trabajar para un hotel, trabajamos para generar bienestar en nuestros clientes y compañeros.

¿Te apasiona el servicio al cliente? ¿Tienes experiencia en roles de responsabilidad en restaurantes de hoteles?




Si quieres asumir el reto en un departamento clave del Hotel Helios Mallorca, ¡Únete a nuestro equipo como Segundo/a Maître!




Tu misión principal será garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia excepcional, atendiendo sus necesidades a través de nuestro extraordinario servicio. Por supuesto, serás el responsable de coordinar al equipo de sala para que esté comprometido con su labor.

¿Cuál será tu labor?

* En colaboración con el Maître, participarás activamente en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones del restaurante.
* Coordinarás, supervisarás y motivarás al equipo de camareros y ayudantes de sala, asegurando que el servicio sea impecable en todo momento.
* Inspeccionarás regularmente la presentación de los platos, la limpieza de las mesas y las áreas de servicio, garantizando que cumplan con los estándares más altos.
* Interactuarás con los clientes de forma personalizada, resolviendo sus dudas o sugerencias y gestionando cualquier incidencia de manera profesional y amable.
* Asumirás las responsabilidades del Maître en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio y la satisfacción de los clientes.
* En ausencia del  Maître, asistirás a los briefings diarios para mantenerte informado y coordinar las tareas con el resto del equipo.


¿Qué ofrecemos?

* Oportunidades de crecimiento y formación continua.
* Un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* Contrato fijo-discontinuo y posibilidad de desarrollo de carrera.
* Trabajar en uno de los hoteles con mejor reputación de la zona.

Procura um emprego de Chefe de Setor em Islas Baleares?Nós servimo-lo!

2º Jefe de bar/comedor, Cadena Hotelera Portocolom, Mallorca

Director/a de Alimentos y Bebidas – Paya Hotels Formentera

Maitre en JS Hotels, Portocolom

Maître de Hotel

F&B Coordinator (Castillo Hotel Son Vida)

Maître – Hotel Blanco Formentera

Maitre

Segundo/a Maître

2º Jefe de bar/comedor, Cadena Hotelera Portocolom, Mallorca

Descrição da vaga

Requisitos

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