Descrição da vaga
Grupo Reitoria está a recrutar para novos projetos no centro do Porto Chefe de Sala / Gerente (m/f)
Fundado em 2013, o Grupo Reitoria conta com 6 restaurantes, em 4 marcas distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço. Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa.
Privilégios:
- Integração em equipas jovens e dinâmicas em grupo sólido e em crescimento;
- Gorjetas distribuídas de forma justa e transparente pela equipa;
- Possibilidade de trabalhar em várias unidades;
- Formação contínua por formadores internos e externos ao grupo;
- Pack Regalias Grupo Reitoria
- No mínimo, um Team Day por ano.
Principais Funções:
- Efetuar o acolhimento e atendimento do cliente de acordo com os standards do grupo;
- Realizar pedidos, seguindo as diretrizes de serviço e cumprindo os standards e metas definidas;
- Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa;
- Zelar pela correta utilização e limpeza dos utensílios e matérias-primas bem como o cumprimento das regras de HACCP;
- Supervisão do controlo de stocks, encomendas e inventários;
- Planificação de serviços, e organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);
- Apoio ao Dir. Operações na elaboração implementação de novas cartas e métodos;
- Responsável pela supervisão da formação interna de novos elementos da equipa;
- Participar, e organização, de ações de formação internas;
- Responsável pela realização, e verificação, dos fechos de caixa;
