Chef

Buscamos reforzar nuestro equipo en Costa Teguise con un/a Jefe/a de Cocina que aporte visión, experiencia y capacidad de coordinación en un entorno de cadena hotelera. La posición, única vacante y de categoría de mando intermedio, ofrece contrato indefinido y exige residencia en la provincia vacante, además de una titulación de Ciclo Formativo de Grado Superior o Medio y entre 3 y 5 años de experiencia demostrable. En esta función, la persona seleccionada será responsable de organizar las partidas, supervisar la calidad del servicio, optimizar recursos, formar al personal, controlar inventarios y garantizar el cumplimiento estricto de los estándares gastronómicos y de seguridad alimentaria. Se espera dominio de planificación, liderazgo de equipos, gestión de costes, coordinación con sala y enfoque al cliente. La propuesta incluye pertenecer a una compañía del sector hotelero con estructura estable, oportunidades de crecimiento profesional y un proyecto laboral consolidado en España, en un destino con alta proyección turística.

Jefe/a de Cocina Indefinido en Costa Teguise

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Hotel Occidental Roca Negra

The St Regis Mardavall Mallorca Resort, un refinador restaurante ubicado en la costa suroeste de Mallorca, ofrece un retiro excepcional. Ubicadas en cuatro edificios de terracota, las 125 habitaciones y suites cuentan con amplias terrazas privadas con una atractiva vista mediterránea.

Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo porcionar, picar y almacenar los alimentos. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Pesar, medir y mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Operar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Probar los alimentos para determinar si han sido cocidos adecuadamente. Supervisar la calidad de los alimentos durante su preparación. Montar y desmontar la estación de trabajo. Servir los alimentos en porciones adecuadas y en recipientes apropiados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, mesas, herramientas, cuchillos y equipos. Verificar y asegurar la correcta temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.

Seguir todas las políticas, procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reportar necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo al gerente; completar la capacitación y certificaciones de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información propietaria; proteger los activos de la empresa. Hablar con otros usando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar metas comunes; escuchar y responder apropiadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentarse o caminar durante un período prolongado o durante toda la jornada laboral.

Cocinero/a

Nos dedicamos a conectar a personas excepcionales con empleadores exitosos que necesitan expertos. ¡Nuestro objetivo final es ayudar a los propietarios de empresas y profesionales a seguir brindando servicios y experiencias únicas incluso en una realidad tan cambiante y exigente como la del siglo XXI!

El equipo de Global Experts sabe por experiencia cuánto tiempo, esfuerzo y sacrificio se dedican a la búsqueda de una carrera exitosa, así como a la contratación de los mejores empleados. Es por eso que nuestro objetivo es ayudar a la mayor cantidad posible de expertos en todo el mundo a hacer realidad sus sueños. Logramos esto conociendo cuidadosamente tanto a nuestros candidatos como a nuestros clientes, y a través de una selección y combinación detalladas. Creemos que el trabajo duro y la perseverancia deben ser apreciados y más que ser un objetivo en sí mismos, deben contribuir al sentido de confianza en uno mismo y a la prosperidad de la sociedad.We are devoted to connecting exceptional individuals with successful employers in need of experts. Our ultimate goal is to help company owners and professionals keep providing unique services and experiences even in a reality as fast-changing and demanding as that of the 21st century!

The Global Experts team knows from experience how much time, effort and sacrifice go into the pursuit of a successful career, as well as into the recruitment of the best employees. This is why our goal is to help as many experts worldwide as possible make their dreams come true. We achieve this by carefully getting to know both our candidates and our clients, and through detailed selection and matching. We believe that hard work and perseverance should be appreciated and rather than being a goal in themselves, they should contribute to one’s sense of self-confidence and to society’s prosperity.

Chefs – Todos los niveles (Austria y Alemania)

Global Experts Recruiting es una agencia de contratación líder que ayuda a los profesionales cualificados de la hostelería a conseguir los mejores empleos con empleadores de confianza
En nombre de nuestros clientes —hoteles de 4 y 5 y restaurantes gourmet en Austria y Alemania**— buscamos Chefs de todos los niveles para la temporada de verano o para posiciones fijas.

Tus tareas principales:
Preparar el mis-en-place para todos los menús.
Cocinar y presentar platos de acuerdo con los estándares de calidad del hotel/restaurante.
Elaborar comidas para el personal según las indicaciones de los chefs sénior.
Mantener las áreas de trabajo limpias, ordenadas y seguras en todo momento.
Aportar creatividad e ideas nuevas al equipo de cocina.

Perfil que buscamos:
Formación culinaria o experiencia equivalente.
Mínimo 2 años de experiencia en hoteles de 4*/5* o restaurantes gourmet (para posiciones sénior).
Conocimientos básicos de alemán o intermedio de inglés (se valoran otros idiomas).
Pasión por la cocina y la calidad del producto.
Motivación, seriedad, compromiso y trabajo en equipo.
Actitud profesional y orientada al detalle.

Nuestros clientes ofrecen:
Contratos indefinidos o de temporada.
Salario neto entre 2.200 – 2.400 € (dependiendo de experiencia).
Ambiente de trabajo profesional y agradable.
Oportunidad de trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad.
Equipo internacional y colaborativo.
Alojamiento y comida gratuitos.
Pagos extras: 13º y 14º sueldo.
Seguro médico y social completo.
Otros beneficios para empleados.

Lo que te ofrecemos en Global Experts:
Asistencia gratuita en todo el proceso de selección.
Creación de un CV profesional adaptado al mercado.
Entrevistas y acompañamiento en 8 idiomas.
Soporte administrativo y ayuda con la organización del viaje.

📩 ¿Quieres impulsar tu carrera en la cocina internacional?
Postúlate ahora y uno de nuestros consultores se pondrá en contacto contigo.

Chef de partie (m/w/d) / Cocinero / Austria  2200 - 2400 Euros / netos

Ristorante Pizzeria Edén, restaurante italiano consolidado en Barcelona desde 2012, busca incorporar un/a jefe/a de cocina con experiencia sólida y demostrable en cocina italiana, restauración a la carta y dirección de equipos.

Buscamos una persona con un buen nivel técnico y, especialmente, con capacidad para liderar, organizar y asumir con autonomía la responsabilidad operativa de la cocina.

La persona seleccionada tendrá un equipo de cuatro personas a su cargo, será la máxima responsable operativa del departamento de cocina y reportará directamente a la propiedad.

Responsabilidades
-Dirigir, organizar y supervisar al equipo de cocina.
-Distribuir tareas, partidas y responsabilidades.
-Planificar la producción diaria y semanal y organizar la preparación de cada servicio.
-Diseñar, elaborar y supervisar el menú diario y el menú de fin de semana.
-Garantizar la correcta elaboración de todos los platos de la carta.
-Mantener las recetas, gramajes, presentación, calidad, temperatura y regularidad establecidas.
-Conservar la esencia y los estándares de nuestra carta actual.
-Proponer nuevas elaboraciones de cocina italiana que aporten valor y puedan integrarse sin complicar innecesariamente la operativa.
-Gestionar pedidos y mantener la relación operativa con los proveedores.
-Controlar existencias, inventarios, rotación, caducidades, conservación del producto y mermas.
-Organizar almacenes, cámaras frigoríficas y zonas de producción.
-Supervisar el cumplimiento de los protocolos de limpieza, higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
-Formar, acompañar y corregir al equipo de manera profesional.
-Resolver las incidencias relacionadas con el equipo y el funcionamiento de la cocina.
-Mantener una comunicación periódica, honesta y eficaz con la propiedad.

Qué ofrecemos
-Incorporación a un restaurante italiano consolidado y abierto desde 2012.
-Puesto estable y con responsabilidad real sobre el departamento de cocina.
-Equipo de cuatro personas a cargo.
-Autonomía operativa dentro de los procedimientos y estándares del restaurante.
-Participación en la planificación de menús y en la mejora de la organización de la cocina.
-Posibilidad de proponer mejoras y nuevas elaboraciones dentro del concepto del restaurante.
-Dos días consecutivos de descanso fijos: domingo y lunes.
-El restaurante permanece cerrado todos los domingos y lunes.
-Jornada completa.
-Salario de 34.000 a 36.000 € brutos anuales en 12 pagas, según experiencia, capacidad y adecuación.

Jefe/a de Cocina Italiana | Domingos y lunes libres

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Barceló La Nucía

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<h3> Misión principal</h3> Como Head Chef, serás el responsable máximo de la propuesta gastronómica del Hotel Meliá Madrid Princesa, garantizando una experiencia culinaria excelente, coherente con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto, la rentabilidad del departamento y el desarrollo del equipo.  ¿Qué buscamos en ti? <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia demostrable como Head Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de categoría similar o restaurantes de alto volumen y exigencia.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formación en cocina, gastronomía o restauración; se valorará formación en gestión hotelera.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos sólidos en costes, escandallos, control de stock y gestión de presupuestos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multiculturales y multidisciplinares.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Creatividad culinaria combinada con una clara orientación a resultados y estandarización.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento de seguridad e higiene alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Habilidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y alto nivel de exigencia.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Pasión por la gastronomía, la innovación y la experiencia del cliente.</li></ul> <h3>¿Qué te ofrecemos?</h3> <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Incorporarte a Meliá Hotels International, una compañía líder en el sector hotelero y referente en experiencias de lujo y bienestar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Oportunidades reales de desarrollo profesional y movilidad interna, tanto a nivel nacional como internacional.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Acceso a programas de formación continua y beneficios exclusivos para empleados Meliá.</li><li>Formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación.</li></ul>

Head Chef - Meliá Madrid Princesa

Hotel inaugurado en el 2002 con categoría de cuatro estrellas y montaje con arreglo a las últimas normas en materia de seguridad y prevención de incendios, todo ello con materiales de última generación.

En Hotel Madeira estamos seleccionando un/a COCINERO/A  para incorporarse a nuestro Hotel de 4*, ubicado en Benidorm.
Requisitos mínimos
Carnet de manipulación de alimentos, APPCC
Formación en cocina y hotelería
Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones.
Experiencia en cocinas de hotel.

Tus funciones serán:

Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria.
Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones.
El horario es partido y jornada completa.

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Jefe/a de Cocina Indefinido en Costa Teguise

Cocinero/a - Hotel Occidental Roca Negra

Cocinero/a

Chef de partie (m/w/d) / Cocinero / Austria 2200 - 2400 Euros / netos

Jefe/a de Cocina Italiana | Domingos y lunes libres

Ayudante de Cocina - Barceló La Nucía

Head Chef - Meliá Madrid Princesa

Cocinero/a

Jefe/a de Cocina Indefinido en Costa Teguise

Descrição da vaga

Requisitos

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