Chef de Partie

Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro cliente.

Se solicita Cocinero/a para un Hotel en Santiago de Compostela. Dentro de sus funciones se encuentra el desarrollo del buffet-desayunos, así como elaboración de Menús para comidas y almuerzos.

Ofrecemos:
Jornada Completa o Jornada Parcial .
Incorporación inmediata.

Requisitos:
Experiencia de al menos un año como cocinero/a.

Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela 

Grupo de empresas especializado en explotación de establecimientos turísticos a nivel nacional e internacional.


En Continuum Hotel Services, operador multimarca con 14 hoteles en gestión y socio acreditado de cadenas internacionales como Accor, IHG, Marriott y Hilton, buscamos Cocinero/a apasionado por la hospitalidad. 
Únete a un entorno dinámico, con oportunidades de desarrollo y el respaldo de una de las mayores cadenas hoteleras del mundo. 

 **Buscamos Cocinero/a** 

Si te apetece empezar o continuar con tu carrera en el mundo de la hostelería, si te apasiona la cocina, el trabajo en equipo y quieres formar parte de un entorno dinámico donde cada día es diferente, este es tu lugar. 

**Funciones principales** 

• Organización y mise en place: Preparar y organizar todos los elementos necesarios antes del servicio de comidas y cenas, garantizando eficiencia y orden en la cocina. 
• Preparación de platos: Elaborar platos del dia  y menu del dia siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos.
• Gestión de control de stock y apoyo en la realización de pedidos.
• Colaboración interdepartamental para ofrecer un servicio integral y una experiencia excelente al cliente. 
• Cumplimiento de normas y estándares: Mantener los procedimientos internos, asegurar un entorno limpio y seguro, y cumplir con la normativa de higiene alimentaria, asegurando la limpieza y el correcto orden de almacenes, cámaras frigoríficas y congeladores.
• Atención y servicio: Ofrecer un servicio amable y profesional durante todas las etapas del servicio. Contribuirás a crear una experiencia gastronómica cuidada para nuestros clientes.

** Cómo nos gustaría que seas **

•Pasión por la cocina y vocación por el trabajo bien hecho. 
•Imprescindible experiencia previa en cocina. 
•Capacidad de organización y atención al detalle. 
•Actitud proactiva y ganas de aprender y aportar. 
• Buena actitud, orientación al cliente y capacidad para trabajar en equipo.

**¿Qué ofrecemos?** 

• Incorporación a un proyecto con una marca vibrante que ofrece oportunidades reales de crecimiento profesional. 
• Formación de estándares y funcionamiento de la marca Accor e integración en un entorno internacional. 
• Contrato de 6 horas/día. 


¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo? ¡Te queremos conocer!


Cocinero/a en Hotel - Jornada de 6h ¡Súmate a nuestro equipo!

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En AC Hotels creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer. Creemos que, si tenemos tiempo para hacerlo, tenemos tiempo para hacerlo de forma especial.
Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de AC Hotels. Conectan con nosotros a través de nuestro interés común por el detalle y les gusta sentirse parte de nuestra pequeña y discreta comunidad global. De hecho, la sensación de estar entre amigos es una parte importante del encanto de AC.

Buscamos innovadores culturales que quieran unirse a nuestro equipo. Si eres una persona creativa y te gusta el arte, el diseño y la cultura, te invitamos a iniciar tu carrera profesional en AC Hotel Atocha y explorar nuestro gran mundo.

Queremos que formes parte de nuestra familia global y diversa. Tanto si estás empezando en el mundo de la hostelería como si ya eres un profesional con experiencia, puedes tener la seguridad de que siempre apreciaremos tu talento natural. Con tu energía positiva y tus ganas de agradar, contribuirás a que los clientes vuelvan a nuestros hoteles.

¿Qué ofrecemos?

Recibirás apoyo dentro y fuera del trabajo con:

Descuentos para empleados

Oportunidades de aprendizaje y desarrollo

Programas de reconocimiento

Programas de bienestar

Apoyo del equipo directivo

Espíritu de equipo

Funciones principales

Como Cocinero/a, tus tareas serán:

Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas

Cocinar y presentar platos de primera calidad en el tiempo previsto

Probar la comida para verificar el punto de preparación y la temperatura

Utilizar los equipos de cocina de forma segura y responsable

Garantizar la limpieza e higiene de superficies, utensilios y contenedores

Jefe de Cocina - AC Hotel Atocha 

En el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection buscamos incorporar un/a  Jefe/a de Cocina para el proyecto Culto, un concepto gastronómico con identidad propia, vocación de independencia del hotel y una clara orientación al público local de la ciudad.Buscamos un perfil con solidez operativa, experiencia real en cocina de restaurante y capacidad para gestionar el día a día de forma autónoma, garantizando continuidad y estabilidad al proyecto en un momento clave del equipo.
Responsabilidades
Gestión operativa diaria de la cocina, siguiendo un concepto y una carta ya definida.
Garantizar la correcta ejecución de los servicios, manteniendo estándares de calidad, organización y tiempos.
Apoyar y sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del proyecto.
Coordinación y trabajo en equipo con el resto de cocina, incluyendo futura colaboración con otra segunda jefatura.
Supervisión de procesos, higiene, seguridad alimentaria y control de productos.
Aportar criterio, fiabilidad y estabilidad al funcionamiento del equipo en un contexto de reorganización temporal.

Perfil buscado
Experiencia previa como Jefe de Cocina o posición similar, preferiblemente en restaurantes más que en hoteles.
Perfil con recorrido en servicio y ritmo de restaurante.
Sólida base en cocina de producto
Persona resolutiva, con buen criterio y capacidad para asumir responsabilidad.
Trabajo en equipo, actitud colaborativa y capacidad de convivencia en cocina.
Orientación a la estabilidad y continuidad del proyecto a largo plazo

Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico con personalidad propia, en crecimiento y con enfoque local.
Entorno profesional con autonomía y peso real en la operativa diaria.
Posibilidad de crecimiento y consolidación dentro del proyecto y del grupo.
Condiciones competitivas acordes al perfil y la experiencia aportada.

Jefe de Cocina -  Hotel Palacio del Carmen

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

<p><strong>Eurostars Hotel Company</strong> é a cadeia hoteleira do Grupo Hotusa, que inclui as marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels e Tandem Suites. Atualmente, nosso portfólio possui mais de 300 hotéis presentes em mais de 24 países ao redor do mundo.<br>Nossa atividade é baseada por um know-how importante que se reflete em todas as áreas, desde a gestão hoteleira até os valores da marca e o cuidado na experiência do hóspede.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Eurostars Hotel Company</strong> pretende captar profissionais da hotelaria, para a área de <strong>Cozinha</strong> - <strong>Hotel 4*</strong> em <strong>Cascais</strong>.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>É valorizado o perfil com:</strong><br>- Formação em restauração, Hotelaria e Turismo;<br>- Experiência mínima de 2 anos no posto;<br>- Conhecimentos de gastronomia e eventos.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>A pessoa seleccionada terá de realizar as seguintes funções:</strong><br>- Preparação e execução de pratos de acordo com os padrões e diretrizes estabelecidos;<br>- Garantir a qualidade e apresentação dos alimentos servidos;<br>- Colaborar com a equipe para manter a eficiência da cozinha;<br>- Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ao fazer parte da Eurostars Hotel Company, poderá desfrutar dos seguintes benefícios:</strong><br>- 50% de desconto em nossos hotéis de alta qualidade: onde poderá se beneficiar de descontos até 50% em todos os nossos magníficos hotéis 4*/5* ao redor do mundo e até 20% para seus familiares;<br>- Formação The Power Business School: com acesso 100% gratuito e ilimitado a todas as formações (MBA, digital, informática, Skills etc) da nossa parceira The Power Business School, a escola de negócios online número 1 do mercado e fornecida pelos melhores profissionais ativos do setor;<br>- Acesso ao nosso Clube do Funcionário: onde poderá se beneficiar de diferentes tipos de descontos e vantagens de todo tipo (entretenimento, tecnologia, esportes, moda e etc);<br>- Desfrutar de noites de hotel grátis: com o Programa de Referenciados da Eurostars Hotel Company, recompensamos as recomendações que se transformam em contratações. Se recomenda alguém e o contratamos, terá a oportunidade de receber noites de hotel grátis.</p>

Cozinheiro/a de 1ª | Hotel 4* - Cascais

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

<p>Desde CATALONIA HOTELS &amp; RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel ubicado en PORTO (Portugal).</p><p></p><p>TAREAS</p><p>• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.</p><p>• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.</p><p>• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.</p><p>• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.</p><p>• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.</p><p></p><p>REQUISITOS</p><p>• Experiencia mínima de 2 años en hoteles gastronómicos.</p><p>• Formación en artes culinarias</p><p>• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.</p><p>• Buena gestión de APPCC.</p><p></p><p>SE OFRECE</p><p>• Contrato de 40h semanales.</p><p>• Estabilidad laboral y salario competitivo.</p><p>• Incorporación inmediata a una cadena en plena expansión.</p>

Cocinero/a

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><strong><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:lightsalmon">Meliá Benidorm:</span></strong><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783"> Con su inconfundible skyline, Benidorm seduce a grandes y pequeños con sus horas de sol, su magnífica playa y la amplia oferta de ocio. Este hotel recoge la esencia dinámica y alegre de este destino de vacaciones por excelencia, y se alza majestuoso ante una piscina gigante rodeada de jardines. Sus soberbias instalaciones evocan un rincón tropical en plena Costa Blanca.</span></p><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"> </p><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"><span style="font-size:14.0pt"><strong><span style="line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:lightsalmon;background-color:white">Misión:</span></strong><span style="line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white"> Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.</span></span></p><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"> </p><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"><span style="font-size:14.0pt"><strong><span style="line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:lightsalmon">¿Qué tendré que hacer?</span></strong></span></p><p style="margin-right:0.0cm;margin-left:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif"> </p><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white;font-size:14.0pt">Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.</span></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white;font-size:14.0pt">Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…</span></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white;font-size:14.0pt">Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.</span></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white;font-size:14.0pt">Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.</span></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white;font-size:14.0pt">Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.</span></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white;font-size:14.0pt">Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.</span></li></ul><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"> </p><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"><span style="font-size:14.0pt"><strong><span style="line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:lightsalmon">¿Qué buscamos?</span></strong></span></p><p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;line-height:107%"> </p><ul><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white">Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*</span></li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </span></li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white">Conocimientos culinarios propios de la cocina. </span></li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white">Al día de las tendencias de cocina especializada</span></li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. </span></li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-size:14.0pt;line-height:107%;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783;background-color:white">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</span></li></ul>

Jefe/a de partida - Meliá Benidorm

Hesperia World es una compañía hotelera con un modelo de gestión multimarca.
Somos una House of Brands que integra hoteles, resorts, apartamentos y experiencias de ocio.
Trabajamos con marcas de reconocido prestigio y una sólida trayectoria en el sector.
Nuestra filosofía se basa en la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.
Contamos con equipos especializados, diversos y orientados a crear experiencias extraordinarias.
Apostamos por el talento, el desarrollo profesional y el crecimiento dentro de la compañía.
Buscamos personas con pasión por la hospitalidad que quieran construir su futuro con nosotros

<figure data-alignment="left" class="relative" style="width:fit-content;margin-left:0px;margin-right:auto;"><img src="https://images.teamtailor-cdn.com/images/s3/teamtailor-production/original-v3/image_uploads/79f31398-91e1-4455-be34-3419844782cc/original.jpeg" alt="" title="" data-alignment="left"></figure><h2>Sobre Grand Hyatt La Manga Club Golf &amp; Spa</h2><p>Ubicado en uno de los resorts más emblemáticos de Europa, Grand Hyatt La Manga Club Golf &amp; Spa combina excelencia, innovación y hospitalidad de primer nivel en un entorno único. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias memorables a cada huésped a través de un servicio excepcional y una propuesta gastronómica de alta calidad.</p><p>Actualmente buscamos un/a <strong>Jefe/a de Partida</strong> apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia internacional.</p><h2>Misión del puesto</h2><p>Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares de calidad de Hyatt y la organización eficiente del servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.</p><h2>Responsabilidades principales</h2><ul><li><p>Organizar y gestionar la operativa diaria de la partida asignada.</p></li><li><p>Elaborar y supervisar los platos de acuerdo con las recetas, estándares y procedimientos establecidos.</p></li><li><p>Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones.</p></li><li><p>Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes durante el servicio.</p></li><li><p>Supervisar la correcta conservación, manipulación y almacenamiento de los productos.</p></li><li><p>Controlar los niveles de stock y comunicar las necesidades de aprovisionamiento.</p></li><li><p>Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.</p></li><li><p>Optimizar el uso de materias primas reduciendo mermas y desperdicios.</p></li><li><p>Colaborar con el Chef Ejecutivo y Sous Chef en la mejora de procesos y propuestas gastronómicas.</p></li><li><p>Mantener los más altos estándares de orden, limpieza y seguridad en el área de trabajo.</p></li></ul><h2>Requisitos</h2><ul><li><p>Formación en Cocina, Gastronomía o disciplina relacionada.</p></li><li><p>Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar en hoteles o restaurantes de nivel.</p></li><li><p>Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y control de costes.</p></li><li><p>Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta exigencia.</p></li><li><p>Orientación al detalle y a la excelencia en el servicio.</p></li><li><p>Habilidades de organización, liderazgo y trabajo en equipo.</p></li><li><p>Nivel básico de inglés valorable.</p></li></ul><h2>Valorable</h2><ul><li><p>Experiencia previa en hoteles de lujo o cadenas internacionales.</p></li><li><p>Conocimiento de diferentes conceptos gastronómicos y cocina internacional.</p></li><li><p>Experiencia en servicios de gran volumen, eventos y banquetes.</p></li><li><p>Formación adicional en seguridad alimentaria o gestión de equipos.</p></li></ul><h2>¿Qué ofrecemos?</h2><ul><li><p>Incorporación a <strong>Grand Hyatt La Manga Club Golf &amp; Spa</strong>, uno de los resorts más prestigiosos del Mediterráneo.</p></li><li><p>Formar parte de una marca hotelera reconocida internacionalmente.</p></li><li><p>Oportunidades de aprendizaje, formación y desarrollo profesional.</p></li><li><p>Entorno multicultural, dinámico y orientado a la excelencia.</p></li><li><p>Beneficios y ventajas para empleados del grupo.</p></li></ul><p></p>

Jefe/a de Partida - Cocina - Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa

<div><div><p style="text-align:justify"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="color:#abac47"><strong>Sol Arona</strong></span>, ubicado muy cerca del centro turístico de Los Cristianos y de su playa. Un hotel lleno de opciones de relax y de entretenimiento, como sus piscinas o sus actividades para niños y adultos. Ideal para salir a explorar una de las islas más bellas de las Canarias, y de todo el Atlántico. </span></p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong><span style="color:#e9a579">Misión del puesto</span>:</strong>  Serás responsable del control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del Jefe/a de Cocina. </span></p></div><div style="text-align:justify"><p> </p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#e9a579"><strong>¿Cuáles serán tus principales funciones?  </strong></span></p></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="1"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Gestión de los pedidos de materia prima y material de Cocina al Economato del hotel. </span></p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="2"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Gestión de la conservación y almacenamiento de la mercancía. </span></p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="3"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y los procesos de la partida asignada. </span></p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="4"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. </span></p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><p> </p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#e9a579"><strong>¿Qué buscamos?  </strong></span></p></div><div style="text-align:justify"><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se requiere experiencia mínima de 1 año en puesto similar. </span></p></li></ul></div></div><div><div style="text-align:justify"><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación de especialización en Cocina. </span></p></li></ul></div><div style="text-align:justify"><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se valorará nivel medio de Inglés. </span></p></li></ul></div><div style="text-align:justify"><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía. </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p style="text-align:justify"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización. </span></p></li></ul></div></div>

Jefe/a Partida - Sol Arona (Los Cristianos - Tenerife)

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b></b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">Como <b>Chef de Partie</b>, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel. &nbsp;<br />Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.&nbsp;</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.</li><li style="text-align: justify;">Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina.</li><li style="text-align: justify;">Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.</li><li style="text-align: justify;">Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Capacidad de organización.</li><li style="text-align: justify;">Capacidad para trabajar bajo presión.</li><li style="text-align: justify;">Atención al detalle.</li><li style="text-align: justify;">Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.</li><li style="text-align: justify;">Orientación al servicio al cliente.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

Jefe/a de partida - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

<p style="text-align:justify"><span style="color:#abac47"><strong>Sol Arona</strong></span>, ubicado muy cerca del centro turístico de Los Cristianos y de su playa. Un hotel lleno de opciones de relax y de entretenimiento, como sus piscinas o sus actividades para niños y adultos. Ideal para salir a explorar una de las islas más bellas de las Canarias, y de todo el Atlántico. </p><p style="text-align:justify"> </p><p style="text-align:justify"><span style="color:#e9a579"><strong>¿Cuáles serán tus principales funciones?  </strong></span></p><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="1"><li><p>Colaborar en la gestión de los pedidos de materia prima y material de Cocina al Economato del hotel. </p></li></ol><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="2"><li><p>Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. </p></li></ol><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="3"><li><p>Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. </p></li></ol><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="4"><li><p>Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. </p></li></ol><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="5"><li><p>Colaborar en la planificación de menús y cartas. </p></li></ol><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="6"><li><p>Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. </p></li></ol><ol style="list-style-type:decimal;text-align:justify" start="7"><li><p>Controlar y cuidad de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a tu disposición. </p></li></ol><p style="text-align:justify"> </p><p style="text-align:justify"><span style="color:#e9a579"><strong>¿Qué buscamos?  </strong></span></p><ul style="list-style-type:disc;text-align:justify"><li><p>Se requiere experiencia mínima de 1 a 3 años en puesto similar. </p></li></ul><ul style="list-style-type:disc;text-align:justify"><li><p>Se valorará formación de especialización en Cocina. </p></li></ul><ul style="list-style-type:disc;text-align:justify"><li><p>Se valorará conocimientos del idioma Inglés. </p></li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li><p style="text-align:justify">Excelencia en el servicio y orientación al cliente. </p></li></ul>

Cocinero/a - Sol Arona (Los Cristianos - Tenerife)

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.<br />• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.<br />• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.<br />• Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.<br />• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.<br />• Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.</p>

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Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela

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Jefe de Cocina - AC Hotel Atocha

Jefe de Cocina - Hotel Palacio del Carmen

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Cocinero/a

Jefe/a de partida - Meliá Benidorm

Jefe/a de Partida - Cocina - Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa

Jefe/a Partida - Sol Arona (Los Cristianos - Tenerife)

Jefe/a de partida - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Cocinero/a - Sol Arona (Los Cristianos - Tenerife)

Cocinero - Hotel Barceló Tenerife

Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela

Descrição da vaga

Requisitos

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