Chef de Partie

hotel familiar de 40 empleados en primera linea de plata de benidorm

Como Jefe/a de Cocina en nuestro Hotel Independiente, tendrás la oportunidad de liderar un equipo apasionado y talentoso en la creación y presentación de exquisitos platos para nuestros huéspedes. Serás el encargado de planificar y supervisar todas las actividades en la cocina, asegurando altos estándares de calidad e higiene en cada preparación. Tus responsabilidades incluirán la elaboración de menús, gestión de inventario, coordinación con proveedores, y garantizar el cumplimiento de los presupuestos establecidos. Buscamos a alguien con al menos 2 a 3 años de experiencia en puestos similares, habilidades organizativas sobresalientes, y un profundo conocimiento de las técnicas culinarias. Si tienes un talento innato para la cocina y estás listo para asumir este desafío, ¡postúlate ahora mismo!

Jefe/a de Cocina - Hotel Independiente

Hotel independiente en Benidorm necesita incorporar a su equipo un/una  Jefe/a de Cocina con  experiencia demostrable en gestión de cocina para liderar y coordinar el departamento, garantizando un servicio de buffet eficiente y de calidad, con especial atención al control de costes, escandallos y aprovisionamientos, la organización y supervisión del equipo de cocina y el estricto cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad establecidos por el hotel.

Funciones y responsabilidades
•	Organización y supervisión del equipo de cocina.
•	Elaboración, planificación y actualización de menús.
•	Control de costes, escandallos y gestión de aprovisionamientos.
•	Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de servicio.
•	Gestión de pedidos, control de stock y coordinación con economato.
•	Cumplimiento y control de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
•	Formación y motivación del equipo.
•	Coordinación con dirección y otros departamentos del hotel.

Requisitos
•	Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina  en hoteles con servicio de buffet.
•	Formación en cocina o gastronomía.
•	Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
•	Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de equipos.
•	Persona proactiva, resolutiva y orientada a la calidad.

Se ofrece
•	Incorporación a un hotel estable 
•	Proyecto profesional con autonomía y responsabilidad.
•	Buen ambiente de trabajo 
•	Condiciones salariales acordes a la experiencia y valía.


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Jefe/a de Cocina - Hotel Independiente

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Requisitos

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