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Publicada el 06/02/26

Sous Chef - ZEL Costa Brava

Meliá Hotels International

Tossa de Mar, Espanha

1 vaga

7 pessoas candidataram-se a este emprego

Descrição da vaga

Últimos 7 días

Efectivo

Sous Chef

Misión del puesto: Es responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*. • Experiencia en producción de gran volumen de comensales y eventos MICE en hoteles de 4 y 5* o empresas de restauración similares. • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área. • Conocimientos en gestión económica y de equipo. • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. • Dominio APPCC. • Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición • Nivel medio/alto de inglés.

Requisitos

Experiência

Não é necessário

Residência

Indiferente

Titulação mínima

Sem formação

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Sobre a empresa

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Espanha

Cadeia Hoteleira

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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