Descrição da vaga
Sumiller Misión: Liderar, gestionar y dearollar la propuesta enológica de Hotel Mas de Torrent, garantizando una experiencia de alto nivel alineada con los estándares de un hotel 5*, optimizando la rentabilidad de la bodega y asegurando un asesoramiento profesional y personalizado al cliente. ¿QUÉ NECESITAMOS DE TI? Formación: Grado Formación en sala y sumillería Experiencia en la posición mínimo 1 año. Excelentes habilidades comunicativas. Proactividad y autonomía. Trabajo en equipo. RESPONSABILIDADES Sus principales responsabilidades serán: Definir y actualizar la carta de vinos, cavas y destilados, seleccionando referencias que equilibren la identidad del territorio, el posicionamiento gastronómico del hotel y la máxima rentabilidad. Ofrecer un asesoramiento personalizado y profesional al cliente, asegurando los más altos estándares de servicio (temperatura, cristalería y decantación) y proponiendo maridajes que eleven la experiencia sensorial. Formación al equipo de sala en cultura enológica Impulsar la venta de productos y estrategias de upselling para maximizar el ticket medio, analizando periódicamente la rotación de stock y los indicadores de venta para proponer mejoras. Supervisar de forma integral el ciclo del producto, desde la gestión de pedidos y relación con proveedores hasta el control riguroso de inventarios, mermas, escandallos y la correcta organización física de la bodega. Colaborar en la creación de propuestas enológicas para eventos corporativos o privados y asegurar la actualización administrativa de precios, cartas y sistemas informáticos bajo las directrices de la Dirección de F&B. ¿QUÉ OFRECEMOS? Contrato fijo-discontinuo Jornada completa Uniforme y una comida por turno incluida. Excelente ambiente de trabajo y compañerismo. Grandes proyectos de formación continua. Posibilidad de crecimiento en la compañía.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
Descubra Único Hotels, una colección de hoteles de lujo en emplazamientos irrepetibles. Le invitamos a conocer Madrid, Barcelona, Mallorca y la Costa Brava a través de cuidadas experiencias que se definen por el gusto por las cosas bien hechas. Cada hotel tiene su propia personalidad, como cada destino es distinto. Pero todos nuestros hoteles comparten nuestra pasión por ofrecer un servicio excelente, una elegante decoración, una cuidada gastronomía y un compromiso por lo genuino, lo auténtico.
