Descrição da vaga
En Hotel Badalona Tower, buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de equipo.
El candidato/a seleccionado trabajará en estrecha coordinación con el Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades en la planificación, ejecución y supervisión de los servicios de restaurante, room service, banquetes y eventos. Se valorará especialmente el compromiso con la calidad, la eficiencia operativa y el trabajo en equipo.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación inmediata a una cocina profesional y estable
- Jornada completa, turnos rotativos
-Buen ambiente de trabajo, equipo consolidado
Funciones principales
- Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y organización de menús, escandallos y etc.
- Coordinar la mise en place y producción en partidas asignadas.
- Supervisar el equipo de cocina, garantizando estándares culinarios, calidad e higiene (APPCC).
- Control diario de costes, inventarios, stock y pedidos.
- Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.
