Descripción del empleo
En el hotel Casa de las Artes Meliá Collection buscamos a un/a jefe de sector para asegurar la excelencia en el servicio dentro del sector asignado, garantizando una experiencia personalizada, emocional y alineada con los estándares de Meliá Collection. Misión principal Atención y Experiencia del Cliente • Acompañar al huésped durante toda su experiencia gastronómica, asegurando calidad, calidez y personalización. • Gestionar peticiones especiales y resolver incidencias durante el servicio. • Fomentar el upselling y la recomendación alineada con el concepto gastronómico del hotel. • Aplicar los estándares y rituales propios de Meliá Collection. Operativa del Servicio • Organizar y supervisar la mise en place del sector asignado. • Controlar el ritmo del servicio, secuencias, maridajes y presentación. • Garantizar estándares de higiene, orden y APPCC. • Supervisar inventario, material, reposiciones y necesidades de mantenimiento. Gestión del Equipo • Coordinar y liderar al equipo asignado al sector (camareros/as, ayudantes, runners). • Facilitar la comunicación con cocina, bares y otros departamentos. • Colaborar en la formación operativa y detección de oportunidades de mejora. • Apoyar en la planificación operativa: turnos, asignación de mesas, espacios. Administración y Control • Gestionar reservas, distribución de salón y apoyo en planificación diaria. • Realizar arqueos, control de caja y reportes del turno. • Participar en inventarios y control de consumos. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*. • Conocimientos sólidos de protocolo de sala, maridaje, secuencias y estándares de lujo. • Español e inglés profesional; otros idiomas son un plus. • Manejo de PMS/TPV y herramientas operativas. • Disponibilidad para turnos rotativos. Para este puesto, valoramos especialmente: • Vocación genuina de servicio y sensibilidad hacia el detalle. • Capacidad para liderar desde la cercanía, inspirando al equipo. • Proactividad y actitud resolutiva ante imprevistos. • Capacidad de comunicación clara, asertiva y orientada al huésped. • Perfil organizado, profesional, con alta orientación a estándares de lujo. • Imagen y comportamiento alineados con los valores de Meliá Collection. ¿Qué te ofrecemos? Meliá Hotels International ofrece un entorno en el que las personas crecen, se desarrollan y pueden construir una carrera sólida. Para este puesto ofrecemos: • Pertenecer a la primera compañia española lider del sector. • Formar parte de un hotel boutique icónico, perteneciente a la marca Meliá Collection. • Programas de desarrollo y formación interna • Beneficios exclusivos para empleados: • Tarifas especiales en hoteles Meliá para ti y tus familiares. • Descuentos en restauración, wellness y servicios del hotel. • Acceso a plataformas de bienestar y crecimiento personal. • Entorno de trabajo colaborativo y multicultural. • Oportunidades de desarrollo interno dentro del área de F&B y en otros hoteles de la compañía. • Condiciones competitivas y acorde al mercado.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
