Descripción del empleo
¡Hola futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles! 👋 ¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes un don para liderar equipos en la cocina? ¡Esta es tu oportunidad! En Vincci Hoteles buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro flamante **Vincci Hotel Via 66 4 recht recht recht Como Jefe/a de Cocina, serás el/la alma máter de nuestra cocina, asegurando que cada plato que salga de ella sea una obra de arte culinaria y que nuestros clientes se vayan con una sonrisa de oreja a oreja. ¿Qué harás en tu día a día? 🤔 - Liderar y motivar a nuestro equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo positivo y productivo. 💪 - Supervisar y organizar todas las operaciones de cocina, desde la preparación hasta la presentación final de los platos. - Gestionar los pedidos de materias primas y asegurar la calidad y frescura de los productos. 🍎🥦🥩 - Controlar y optimizar los inventarios para minimizar el desperdicio y maximizar la eficiencia. 📊 - Diseñar y supervisar la elaboración de menús para nuestros restaurantes, incluyendo opciones para eventos especiales. 🍽️ - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (¡que todo esté impecable y seguro!). 🧼 - Coordinar la operativa de desayunos, asegurando una experiencia deliciosa y variada para nuestros huéspedes. 🥐🍳 - Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos, desde bodas hasta reuniones de empresa. 🎉 - Colaborar estrechamente con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia integral para nuestros clientes. - Ser la mano derecha de la dirección en todo lo relacionado con la oferta gastronómica. ¿Qué buscamos en ti? ✨ - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, ¡sabemos que tienes lo que se necesita! 😉 - Pasión por la cocina y las últimas tendencias gastronómicas. - Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. - Capacidad demostrada para gestionar equipos y motivar al personal. - Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de gestión de costes. - Experiencia en la gestión de pedidos, inventarios y control de stock. - Familiaridad con la operativa de desayunos, restaurantes y eventos. - Mentalidad proactiva, resolutiva y con gran atención al detalle. - Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. - ¡Ganas de formar parte de un equipo increíble y de crecer profesionalmente! ¿Qué te ofrecemos? 🎁 - La oportunidad de unirte a una cadena hotelera líder y en constante crecimiento. - Un ambiente de trabajo dinámico, divertido y colaborativo. - Posibilidades de desarrollo profesional y formación continua. - Un paquete salarial competitivo. - ¡Y la satisfacción de crear experiencias gastronómicas inolvidables! Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera, ¡queremos conocerte! 🚀
Requisitos
Sobre la empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.
