Descripción del empleo
¿Te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de uno de los hoteles más emblemáticos de Madrid? En Hotel Fénix Gran Meliá, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo de Cocina. Si te motiva trabajar en un entorno de lujo, cuidar cada detalle y ofrecer experiencias gastronómicas memorables a nuestros huéspedes, queremos conocerte. ¿Cuáles serán tus principales funciones? • Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad de Gran Meliá. • Preparar y organizar la mise en place de las diferentes partidas. • Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas y recetas establecidas. • Controlar la calidad, conservación y almacenamiento de los productos. • Cumplir las normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC). • Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo. • Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio excelente. ¿Qué buscamos? • Formación en Cocina, Gastronomía o similar. • Experiencia previa de al menos 1 año como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 4* o 5* o restaurantes de alto nivel. • Conocimiento de técnicas culinarias y protocolos de seguridad alimentaria. • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. • Orientación a la calidad y atención al detalle. • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Valorable • Experiencia en hoteles de lujo o segmento premium. • Formación complementaria en gastronomía internacional. • Nivel básico de inglés. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una compañía hotelera líder a nivel internacional. • Oportunidades reales de desarrollo profesional y movilidad interna. • Formación continua y acceso a programas de desarrollo. • Descuentos y beneficios exclusivos para empleados. • Excelente entorno de trabajo en uno de los hoteles más prestigiosos de Madrid.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
