Descripción del empleo
¡Hola, futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles! 🌟 ¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía con ganas de dar un salto en tu carrera? ¡Tenemos una oportunidad increíble para ti en nuestro espectacular Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* en primera línea de playa! Buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina con al menos 3 años de experiencia para unirse a nuestro equipo culinario. Si te encanta liderar, innovar y asegurar que cada plato que sale de nuestra cocina sea una obra maestra, ¡queremos conocerte! Tus Misiones (¡Serán divertidas, te lo prometemos! 😉): - Ser la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina: Trabajarás codo con codo para planificar todas las movidas del departamento y tomar decisiones que harán nuestra cocina brillar aún más. 🤝 - Organizar el show: Serás el/la maestro/a de ceremonias para la preparación de menús, platos y servicios. ¡Que todo fluya a la perfección! 🎭 - El pulso de la cocina: Te sumergirás en los datos para entender qué les encanta a nuestros huéspedes. Analizarás la demanda de cada plato para asegurarnos de que siempre tengamos lo que más disfrutan. 📊 - Planificación con visión de futuro: Estarás al tanto de la ocupación y las preferencias de nuestros clientes para ajustar y planificar los recursos necesarios: nuestro equipo, el material y el equipamiento. ¡Que nada nos pille desprevenidos! 🗓️ - El arte de pedir: Realizarás los pedidos necesarios para que nunca nos falte nada y podamos ofrecer el mejor servicio. ¡Buena gestión es clave! 🛒 - El templo de la cocina impecable: Mantendrás nuestros almacenes y la cocina en perfecto estado de orden, limpieza y con la identificación de productos clara. ¡Seguridad e higiene (APPCC) son nuestras prioridades! Realizarás auditorías y controles para asegurar que todo está en regla. 🧼✨ - Control de stock: Te encargarás de la regularización de existencias y su entrega a economato. ¡Que los números cuadren! 🔢 - Creación de sabores: Participarás en la planificación de menús y cartas, siempre pensando en nuestros huéspedes y ¡siempre innovando para sorprender! 🍲🌮 ¿Qué buscamos en ti? (¡Lo que nos hará darte un gran abrazo! 🤗): - Una chispa de liderazgo y ganas de motivar al equipo. 💪 - Experiencia demostrable de al menos 3 años en puestos similares, ¡preferiblemente en Hoteles 5*! - Pasión por la gastronomía y las últimas tendencias culinarias. 👨🍳 - Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas con una sonrisa. 😄 - Excelentes habilidades de organización y planificación. 📝 - Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). - Proactividad, iniciativa y una actitud súper positiva. - Habilidad para trabajar en equipo y fomentar un buen ambiente laboral. 🎶 Bonus points (¡Nos encantará si los tienes! 🏆): - Conocimientos de gestión de costes y control de escandallos. - Experiencia en la elaboración de buffets y banquetes de alto nivel. - Idiomas adicionales (¡siempre suman!). ¿Qué te ofrecemos? (¡Más que un trabajo, una experiencia!): - Formar parte de una cadena hotelera de prestigio como Vincci Hoteles. 🏨 - Un entorno de trabajo dinámico y estimulante en un hotel de lujo. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. - Un equipo fantástico con el que compartir grandes momentos. ¡Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para cocinar éxitos con nosotros, no esperes más! ¡Queremos conocer tu talento! 🤩
Requisitos
Ubicación de la vacante
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Sobre la empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.