Descripción del empleo
Soho Boutique Hotels, es una cadena hotelera creada en 2014 contando en la actualidad, con más de 60 establecimientos. Actualmente es la primera cadena de Hoteles Boutique de España.
Buscamos jefe/a de cocina en nuestro hotel de la zona de Almería, con experiencia demostrada para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar un servicio de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, costes y satisfacción del cliente.
FUNCIONES DEL PUESTO
Gestión del equipo de cocina: organización de turnos, formación y motivación.
Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas.
Control de costes, escandallos, compras e inventarios.
Supervisión de la calidad de los platos y presentación.
Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio fluido.
Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva.
