Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión: Asegurar que la contratación de servicios en su área de cobertura se realice de acuerdo a la estrategia del Departamento de Compras, basada en los Estándares, Políticas, Procesos y Procedimientos globales asociados, para maximizar la optimización económica, de calidad y sostenibilidad, asegurando el control en su ejecución, la cual será realizada por los hoteles a través de la herramienta de compras de la compañía. Lo que tendrás que hacer:<ul><li>Liderar la licitación, negociación y contratación de los Servicios de la Compañía, asegurando la proximidad al negocio mientras se mantiene el control y la alineación con la Estrategia Global de la Compañía</li><li>Responsables de identificar necesidades en su área de responsabilidad a través de las herramientas determinadas para tal fin, analizando el alcance a agrupar consumos, servicios, y proveedores con los que deben cerrar acuerdos para ponerlos a disposición de los hoteles a través de la herramienta de compras.</li><li>Supervisar el cumplimiento de los acuerdos por parte de las unidades de negocio y proveedores.</li><li>Responsable de implementar la política de Compras, alineándola con los proyectos de la empresa, asegurando su adecuación a la normativa y organización de cada país/área.</li><li>Traducir las directrices específicas de su área al Director de Adquisiciones de Servicios para su aprobación.</li><li>Colaborar con el Director General y el Socio de Negocio en la consecución de los objetivos de ahorro, calidad y servicio de los Centros de Operaciones y hoteles bajo su responsabilidad, siguiendo los lineamientos establecidos por la Contratación de Servicios.</li><li>Asegurar el cumplimiento de los presupuestos y objetivos de ahorro, ayudando a identificar las causas de las desviaciones que puedan producirse y tomando medidas correctoras.</li><li>Apoyar la implementación de la estrategia, estándares, atributos, productos, y optimización de la eficiencia operativa de los centros y hoteles de su área a través de la correcta gestión de proveedores y productos</li><li>Responsable de los resultados de las auditorías en su área de responsabilidad, así como de la mejora de las debilidades detectadas.</li><li>Facilitar la información o detalles que se puedan solicitar a los hoteles (Almacén, Administración, o cualquier otro departamento) para que puedan formalizar pedidos, pagos, o cobros de servicios.</li><li>Enlace directo con el Corporativo a través del Director de Compras de Servicios.</li></ul> A quién buscamos:De 3 a 5 años de experiencia previa en un puesto similar Titulación universitaria, Facility Management, Facility Services, Administración y Dirección de Empresas, Ingeniería, y/o afines al puesto.

Services Procurement Manager Mexico

Misión Es responsable, junto al Chef Ejecutivo, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto y servicio. ¿Qué debo realizar?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Participar en la planificación del equipo y la comunicación de órdenes.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel. </li></ul> ¿Qué necesito?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Inglés avanzado.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en el sector hotelero.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. </li></ul>

Sous Chef - Meliá Casa Maya

MisiónApoyar la planificación, coordinación y ejecución de eventos para asegurar experiencias exitosas y alineadas con los objetivos del cliente o la organización, desde el presupuesto hasta la evaluación post-evento.  ¿Qué debo realizar?-Coordinar la comunicación entre clientes y departamentos internos para asegurar una ejecución fluida. -Elaborar presupuestos, propuestas comerciales y contratos bajo supervisión del manager.-Hacer seguimiento post-evento para evaluación de satisfacción y retroalimentación. -Controlar cronogramas, layouts, listas de invitados y requerimientos técnicos/logísticos. -Mantener actualizados los sistemas de gestión de eventos y CRM. ¿Qué necesito?Manejo de herramientas tecnológicasEstudios en Turismo, Hotelería, Organización de Eventos, Administración o carreras afines. Experiencia previa (1-3 años) en posiciones similares en hoteles Inglés fluido

ASSISTANT GROUPS & EVENTS MANAGER

<h3>Misión del puesto</h3>Liderar la expansión de Meliá Hotels International en Caribe, USA y LATAM, identificando y gestionando nuevas oportunidades de incorporación de hoteles bajo diferentes modelos de negocio (management, franquicia, alquiler o joint venture). Este rol contribuye directamente al éxito del plan estratégico de crecimiento de la compañía, asegurando la calidad, rentabilidad y coherencia de cada proyecto con los valores de la marca.<h3> </h3><h3>¿Qué tendrás que hacer?</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Definir y ejecutar la estrategia de expansión en la zona asignada, aportando análisis de mercado, benchmarking y oportunidades que permitan alcanzar los objetivos de crecimiento (número de hoteles, habitaciones y EBITDA).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Detectar, analizar y negociar nuevas oportunidades de incorporación de hoteles, elaborando informes de viabilidad y propuestas de marca, hasta la presentación de proyectos al Comité de Expansión.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gestionar negociaciones con propietarios y stakeholders clave, garantizando condiciones competitivas y alineadas con la estrategia de la compañía.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Representar a Meliá Hotels International en la región, participando en ferias, foros y eventos de la industria para potenciar el networking y la captación de proyectos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar un seguimiento constante del mercado, detectando tendencias, ubicaciones estratégicas y nuevas oportunidades de crecimiento para las marcas de la compañía.</li><li>Colaborar estrechamente con áreas clave internas (Operaciones, Finanzas, Marketing, Ventas) para asegurar la viabilidad y éxito de cada proyecto.</li><li>Elaborar y presentar reportes de avance periódicos al VP de Development y al Comité de Expansión, asegurando transparencia, control y alineamiento estratégico en cada proyecto.</li></ul><h3> </h3><h3>¿Qué buscamos?</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formación académica: Grado en Administración de Empresas, Turismo, Hotelería o áreas afines.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia profesional:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">8-10 años en posiciones similares dentro de la industria hotelera.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Trayectoria probada en expansión, desarrollo de negocio y gestión de proyectos complejos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia liderando equipos multiculturales.</li></ul></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos técnicos:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Modelos de incorporación hotelera: management, franquicia, alquiler, joint venture.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Elaboración de estudios de viabilidad y análisis financiero de proyectos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Tendencias de mercado y benchmarking en la industria hotelera internacional.</li></ul></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Competencias clave:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Visión estratégica y orientación a resultados.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad de negociación e influencia a alto nivel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo inspirador y gestión de equipos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Excelentes habilidades de comunicación y presentación.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad de análisis crítico y toma de decisiones.</li></ul></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Otros requisitos:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Español nativo e Inglés avanzado </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Alta disponibilidad para viajar por Caribe, USA y LATAM.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Actitud proactiva, red sólida de contactos y pasión por la expansión internacional.</li></ul></li></ul>

DEVELOPMENT DIRECTOR AMERICA

MISIÓN: Ejecutar y gestionar la función de HR en su grupo de hoteles según las competencias propias de su posición y siguiendo las políticas, procesos y herramientas de la compañía en materia de gestión de personas, y siempre con el foco en garantizar una buena experiencia a los colaboradores y candidatos/as durante las distintas fases del ciclo de los colaboradores. FUNCIONES<ul><li>Atender a personal externo a la unidad de negocio en cuanto a peticiones de información u otros requerimientos (asociaciones, master, ETTS...).</li><li>Atender de manera personalizada a HoD o colaboradores (inquietudes, dudas, entrega de cartas de recomendación, referencias, coaching, información de compañía...).</li><li>Atender y proporcionar feedback a compañeros de otros hoteles sobre ex colaboradores.</li><li>Durante visitas al centro se realiza inspección del estado de zonas de personal con checklist a entregar a HR manager y DO/HM y seguimiento de su mejora y propuesta de plan de acción.</li><li>Mantener conversaciones one to one para conocer a los equipos, feedback, aspiraciones, conflictos, áreas de necesidad, inquietudes, etc…</li><li>Realizar seguimiento constante del personal del hotel para conocer su nivel de desempeño, necesidades formativas, desarrollo competencial, áreas de mejora, posibles cambios en funciones/ promociones.</li><li>Es responsable de los equipos deslocalizados de Hotel Services ubicados en sus centros de trabajo en todos temas relacionados con su presencia física en el centro de trabajo (seguridad, prevención de riesgos, control de horario, manutención...).</li><li>Junto con el DO, guía y aconseja a los HODs en la gestión de sus equipos.</li><li>Apoyar al superior jerárquico en la ejecución de despidos en las jefaturas operativas y PPBB.</li><li>Se informa y actualiza de tendencias de mercado y realiza benchmark de otras compañías del compset. </li></ul> CONOCIMIENTOSConocimientos de operativa hotelera. · Conocimientos tanto de las áreas Soft &amp; Hard de RRHH (Reclutamiento y selección, desarrollo y formación, Relaciones laborales, Clima Laboral, Employer &amp; Personal Branding). · Valorables conocimientos en SuccessFactor, MyPlace o SAP. · Valorables conocimientos en Plataformas de Empleo (LinkedIn, Infojobs o las que apliquen a cada país). · Experiencia con comités de empresa. · Visión estratégica global y financiera, gestión de presupuestos y seguimiento de cumplimiento de los mismos. · Capacidad para gestionar equipo y liderazgo. · Capacidad de Implementación de Proyectos.

HR Manager - Paradisus Cancun

MisiónResguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad. ¿Qué debo Realizar?-Controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos. -Asegurar que el personal asignado cumpla con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad -Controlar y supervisar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa. -Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vino -Determinar el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes.  ¿Qué necesito ?Manejo de costos de bebidas. Conocimiento y actualización sobre últimas tendencias en Enología Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Inglés AvanzadoGrado superior, Turismo, Hostelería, o a fin

SOMMELIER

Misión Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. ¿Qué debo realizar?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Asegurar consistencia en el servicio y la más alta calidad en los procedimientos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Implantar planes de acción con medidas correctoras.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Dar segumiento de Comentarios en RRSS, Review pro, seguimiento y elaboración de planes de acción.</li></ul>¿Qué necesito?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Inglés avanzado.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad.</li></ul>

Assistant Food & Beverage Manager - Meliá Casa Maya

MISIÓN: Garantiza el alineamiento y la interlocución entre la estrategia de Romance y su implementación en las varias marcas hoteleras, así como la priorización de proyectos en base a las premisas marcadas por el negocio, alineado y apoyando la estrategia de bodas &amp; Romance de la Direccion Global de Marketing. Ademas de establecer la estrategia y garantizar el correcto desarrollo de la misma de las redes sociales de Weddings by Melia. ¿Qué debo hacer?<ul><li style="color:dimgray">Participar en definición y desarrollo de la estrategia de marketing en el segmento de bodas &amp; romance de las marcas y supervisar la implantación de dicha estrategia en los hoteles.</li><li style="color:dimgray">Apoyar los hoteles en la aplicación de la estrategia de Romance en sus planes de Marketing.</li><li style="color:dimgray">Definición y ejecución de todos los assets necesarios para la impelementcion de la estrategia de Romance</li><li style="color:dimgray">Ejecución de las campañas definidas en el MKT plan por marca y zona</li><li style="color:dimgray">Detectar constantemente las necesidades de negocio de la zona para identificar necesidades en el segmento de Romance</li><li style="color:dimgray">Asegurar la definición de la estrategia de PR para el segmento Romance</li><li style="color:dimgray">Ser el gestor de las redes sociales del segmento Romance</li><li style="color:dimgray">Apoyar la creación de RFP's de agencias de social media.</li><li style="color:dimgray">Coordinación, apoyo y supervisión de los materiales/guías globales para la correcta implementación de la estrategia de redes sociales en todos los canales para el segmento romance</li></ul>¿Qué necesito?Experiencia de 2 años en una posición similar en el sector de Marketing y Redes SocialesTitulación universitaria y/o superior de Dirección de Empresas, Turismo, Marketing y/o relacionadas con el puesto.Inglés Avanzado Conocimientos de Marketing y Redes Sociales

Social Media & Marketing Manager - Romance

Misión del puesto:  Garantizar la correcta sincronía entre cada uno de los departamentos de alimentos y bebidas cumpliendo en todo momento los objetivos marcados. ¿Algunas actividades que tendrás que hacer?<ul><li>Realiza recorridos por las áreas visitando los diferentes centros de consumo observando la operación y checando atmosfera de los mismos.</li><li>Se mantiene al pendiente de los inventarios y estado físico del mobiliario.</li><li>Evita sobreproducción, desperdicio, roturas, mermas, mal uso de productos y equipo, así como el inadecuado procesamiento de cheques, etc. </li><li>Es responsable de proveer a todos los centros de consumo con la materia prima, productos, artículos y equipo necesario para el correcto y oportuno desarrollo de sus funciones. </li><li>Implementa y supervisa trimestralmente los inventarios de loza, cristalería, plaqué y mantelería.</li><li>Establece estándares medibles de desempeño y continuamente evaluar al personal.</li><li>Proporciona la capacitación y motivación necesaria para promover su desarrollo.</li><li>Ejecuta las tácticas y estrategias establecidas por el director a corto plazo y a largo plazo.</li><li>Mantiene una comunicación constante y permanente en la distribución de información entre los departamentos de la división y los demás departamentos del hotel. </li></ul>¿Qué buscamos?Escolaridad: Licenciatura en Hotelería o Gastronomía.   Experiencia: Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.Conocimiento:<ul style="list-style-type:disc"><li>Conocimientos de costos, planeación, bares, restaurantes, servicio de alimentos y bebidas, seguridad e higiene de alimentos.</li></ul>Idioma: Inglés

ASSISTANT FOOD & BEVERAGE DIRECTOR

MisiónResponsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Apoya y asiste al Maître-Restaurant Manager, vigilando que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos. ¿Qué debo realizar?-Conocer la implantación de la metodología del Bar/bares. (productos, pedidos, estándares de servicio). -Planificar cartas Bares (rotación menús). -Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes, diseña una carta atractiva de acuerdo a la estacionalidad y marca del hotel y la presenta a su jefe inmediato para su aprobación. -Coordinar montajes especiales del bar para shows, según lo acordado con el departamento de Actividades. -Es responsable del equipo y maquinaria de restaurantes y bares del hotel, coordina el mantenimiento, decoración, limpieza y buen estado de las instalaciones. Verifica las reposiciones de mantelería y cubiertos en mal estado.  ¿Qué necesito?Conocimientos de operativa hotelera. Conocimientos de REVO, y manejo de TPV Conocimiento de las últimas tendencias en Bar y mixología Experiencia mínima de 2 años en una posición similar, en el sector. Inglés Avanzado

BAR MANAGER

Deine Aufgaben:<ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du sorgst dafür, dass das Geschirr und Besteck blitzsauber sind</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du hältst unsere Küche sauber und ordentlich</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du unterstützt das Team bei kleinen Reinigungsarbeiten </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du hälst die HACCP-Standards ein, da Sauberkeit sind für dich selbstverständlich ist</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du übernimmst auch gerne kleine Tätigkeiten im bereich Küche und am Buffet</li></ul>Das bringst du mit:<ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Zuverlässigkeit und Lust, im Team anzupacken</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Belastbarkeit – auch wenn mal mehr los ist</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Flexibilität bei den Arbeitszeiten - wir arbeiten auch abends &amp; am Wochenende</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Erfahrung in der Küche? Super, aber kein Muss – wir arbeiten dich ein!</li></ul>

Spülhilfe (m/w/d) - INNSIDE by Meliá München Parkstadt Schwabing

Descripción del empleo

Requisitos

Sobre la empresa

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