Descripción del empleo
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida de Frío para liderar la sección de cocina fría. La persona seleccionada será responsable de la elaboración, presentación y control de platos fríos, asegurando la calidad y cumplimiento de los estándares del hotel. Funciones principales: Organización y supervisión de la partida de frío. Elaboración de ensaladas, entrantes fríos, buffets, aperitivos y platos de cuarto frío. Control de calidad, presentación y conservación de los alimentos. Gestión de pedidos, stock y almacenamiento de productos. Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinación con el resto del equipo de cocina. Formación y apoyo a ayudantes o cocineros junior. Requisitos: Experiencia mínima de 2-3 años en puesto similar. Formación en cocina o restauración. Conocimiento de técnicas de cocina fría y presentación. Capacidad de liderazgo y organización. Trabajo en equipo y orientación a resultados.
Requisitos
Sobre la empresa
Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia. JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.
