Descripción del empleo
¿Tienes experiencia como jefe/a de bar en Hoteles?
En allsun Hotels estamos buscando incorporar un/a jefe/a de bar para uno de nuestros hoteles ubicado en Cala Millor.
La misión principal del/ de la jefe/a de bar en allsun Hotels es gestionar y dirigir el equipo y recursos necesarios para la atención del departamento de bar, restaurante y/o sala.
¿Cuáles serán tus funciones?
-Garantizar la limpieza, orden y conservación del bar y las zonas comunes de clientes para asegurar su seguridad, higiene y confort.
-Coordinación y supervisión del personal a su cargo y los alimentos y bebidas entregados a los clientes.
-Supervisar y controlar mercancías, materias primas y productos propias del departamento, realizar inventarios, pedidos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria propias del departamento, herramientas, utillaje, entre otros, del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición
-Planificar, organizar, dirigir y coordinar las tareas y el trabajo del personal.
-Realizar control y gestión de los trabajadores a su cargo; horario, turnos, días de descanso, vacaciones, distribución de tareas, asistencias, faltas, entre otros.
-Conocer, formar al equipo y velar por cumplimiento de normativa interna y la legislación vigente relacionada con la higiene y la manipulación de alimentos y bebidas.
-Conocer, formar al equipo y velar por cumplimiento de prevención de riesgos laborales por normativa interna y por legislación.
-Tener conocimiento y dominio de las diferentes elaboraciones servidas en el bar y asegurar calidad según protocolo
-Controlar y formar en el correcto uso de los diferentes utensilios, equipos o herramientas por parte del personal.
-Participar en las reuniones periódicas de la dirección.
-Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía.
-Intervenir en el reclutamiento de personal de su departamento y asegurar un buen ambiente de trabajo en el mismo y crear equipo. Ser un ejemplo hacia los trabajadores a su cargo, hacer reuniones periódicas, entre otros.
-Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes.
-Colaborar y trabajar en equipo con el resto de los miembros y departamentos y asegurar una buena comunicación.
-Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
-Buscar y ejecutar la mejora del rendimiento de su departamento.
