Hotel 5 estrellas de aeropuerto, nuevo y modernos perteneciente a la cadena internacional Hilton con más de 2500 hoteles en todo el mundo

o Contribuir a ofrecer altos niveles de servicio al cliente 
o Asistir en la preparación, cocina y presentación de alimentos al más alto 
nivel 
o Prestar apoyo en los diferentes outlets del hotel: Restaurante “Reserva 
Grill”, “Ferrum Bar”, Room Service, así como en servicio de desayunos, 
almuerzos y cenas y en los diferentes eventos y banquetes que se 
celebren en el hotel 
o Prestar apoyo en le elaboración de comida de personal 
o Gestionar las relaciones con los clientes cuando sea necesario 
o Cumplir y tener pleno conocimiento de las normativas sobre salud y 
seguridad 
o Realizar las tareas que pueda asignar el jefe de cocina o el gerente del 
hotel 
o Completar todos los aspectos del programa de formación 

COCINERA/O (TEMPORAL)

Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar.

Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses.

Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

Dirigir la producción y el servicio de su partida según las recetas, estándares y tiempos.
Organizar el mise en place y la distribución del trabajo entre los cocineros y ayudantes.
Controlar el pedido, la recepción, la conservación y la rotación de los productos de su partida.
Cumplir y hacer cumplir la higiene, APPCC y alérgenos.
Formar a cocineros y ayudantes de su partida.
Minimizar el desperdicio y proponer mejoras de proceso y de receta.



Chef de Partie

Realizar las tareas de preparación básica: limpiar, pelar, cortar y porcionar según indicaciones.
Apoyar al cocinero y al jefe de partida durante el servicio.
Recibir y colocar mercancías, respetando la cadena de frío y la rotación de productos.
Mantener limpias y ordenadas las zonas de trabajo, cámaras y almacenes.
Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Colaborar en la reducción del desperdicio y el reciclaje.


Ayudante de Cocinero/a

Preparar el mise en place y elaborar platos siguiendo las recetas, los estándares y los tiempos.
Cumplir las normas de higiene, APPCC y manipulación de alérgenos.
Recibir, conservar y rotar correctamente las materias primas de su puesto.
Mantener limpias y ordenadas las zonas y los equipos de trabajo.
Minimizar el desperdicio y aprovechar el producto.
Colaborar con el resto de la brigada y con el equipo de sala.

Cocinero/a

Supervisar la producción y el servicio en las distintas partidas, asegurando calidad, presentación y tiempos.
Colaborar en la elaboración de menús, recetas y escandallos.
Controlar la recepción y el almacenamiento de mercancías, inventarios y mermas.
Garantizar el cumplimiento de higiene, APPCC y alérgenos.
Formar y motivar al equipo, y apoyar la planificación de turnos.


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COCINERA/O (TEMPORAL)

Chef de Partie

Ayudante de Cocinero/a

Cocinero/a

Jr. Sous Chef

COCINERA/O (TEMPORAL)

Descripción del empleo

Requisitos

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