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Buscamos un Chef de Partie especializado en Pastelería para unirse a nuestro equipo creativo y dinámico. El candidato seleccionado será responsable de ejecutar las preparaciones asignadas dentro de la partida de pastelería, garantizando los más altos estándares de calidad y precisión. Key Responsibilities Preparar, producir y emplatar postres y elaboraciones de pastelería siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Head Pastry Chef. Asegurar que cada creación cumpla con los estándares de un restaurante con estrella Michelin en términos de sabor, presentación y consistencia. Mantener la limpieza, orden y organización de la sección de pastelería conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP). Supervisar a los Commis o aprendices asignados a la partida, garantizando su formación y desarrollo. Contribuir con ideas y creatividad para el desarrollo de nuevos postres y técnicas. Controlar el stock de ingredientes y comunicar necesidades al Head Pastry Chef. Cumplir con los tiempos de servicio, trabajando bajo presión sin comprometer la calidad. Requirements Experiencia previa como Chef de Partie o Demi Chef de Partie en pastelería, preferiblemente en restaurantes con estrella Michelin o establecimientos gastronómicos de alto nivel. Formación en Pastelería o Artes Culinarias (deseable en escuela reconocida). Habilidades técnicas sólidas en pastelería moderna y clásica. Pasión por la innovación, atención al detalle y compromiso con la excelencia. Capacidad de trabajar en equipo en un entorno exigente y dinámico. Actitud positiva, disciplina y voluntad de aprendizaje continuo. Idiomas: Español e inglés valorados.

Requisitos

Experiencia

De 3 a 5 años

Titulación mínima

Otros títulos, certificaciones y carnés

Permiso de trabajo

Unión Europea

Residencia

España

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Ubicación de la vacante

Dónde estamosPaseo de Gracia, Barcelona, Spain

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Tiempo de trayecto

Sobre la empresa

Hotel Mandarin Oriental Barcelona

Barcelona, España

+4 empleados

Hotel independiente

Website

El hotel Mandarin Oriental de Barcelona está ubicado en una zona de lujo, en el famoso Passeig de Gràcia, cerca de la Casa Batlló de Gaudí, con su increíble fachada. Nuestro nuevo hotel se encuentra en un elegante edificio de mediados del siglo XX, que presenta un interior de estilo contemporáneo diseñado por la española Patricia Urquiola.

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