Descripción del empleo
Procuramos um Cozinheiro (m/f) apaixonado por hospitalidade e bom vinho para se juntar à equipa do Matriarca – um espaço elegante e acolhedor, inspirado na figura de Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson, matriarca da nossa família. Com vista para a histórica Praça Carlos Alberto, o Matriarca celebra a herança portuguesa e britânica, unindo tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica num ambiente pensado ao detalhe. Se gostas de criar momentos memoráveis à volta da mesa, valorizas o cuidado no serviço e acreditas no poder das boas conversas com um copo de vinho na mão, então este poderá ser o teu lugar. Responsabilidades: Preparar, confecionar e apresentar os pratos, garantindo qualidade e cumprimento dos standards definidos Empratar e guarnecer os pratos, assegurando uma apresentação cuidada Verificar e controlar a qualidade, stock e conservação dos alimentos e produtos utilizados Assegurar a limpeza da cozinha e dos equipamentos, cumprindo as normas de HACCP Cumprir e garantir o cumprimento das normas e procedimentos de Qualidade, Ambiente e Segurança Contribuir para o alinhamento com as Políticas, Estratégia e Objetivos da Symington Executar outras atividades necessárias ao bom funcionamento do espaço Substituir, sempre que necessário, outros Cozinheiros e Pasteleiros nas suas funções Perfil: Formação técnica em Gestão e Produção de Cozinha Mínimo 1 ano de experiência em funções semelhantes Experiência prévia em serviço de cozinha e gestão de aprovisionamento Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial) Bons conhecimentos de HACCP Boa apresentação Boa capacidade de Comunicação Capacidade de Organização e Execução Facilidade no Trabalho em Equipa Oferta: Dias de férias extra Diferentes benefícios e regalias Parcerias e descontos nos nossos produtos Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional Se consideras ter o perfil indicado, candidata-te através do link: https://people.symington.com/anuncio/matriarca/cozinheiro-m-f-matriarca-abr25/
Requisitos
Sobre la empresa
A Symington Family Estates é um dos principais produtores de vinho do Porto premium, o maior proprietário de vinhas no Alto Douro e um dos mais significativos produtores de vinho português. A primeira empresa de vinhos em Portugal a ser uma certificada B Corporation, promovemos uma mudança da cultura na redefinição do que constitui o êxito nos negócios e estamos empenhados em maximizar o nosso impacto positivo na comunidade e no meio ambiente.