Cocinero/a

Descripción de la oferta

En Selenta Group estamos buscando incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro emblemático y lujoso Hotel Don Carlos en Marbella.

Welcome to DonCarlos, a luxurious haven nestled in the heart of the Costa del Sol. Andalusian charm meets global elegance at our newly refurbished 5-star hotel, created in collaboration with award-winning interior designer Jaime Beriestain. A sanctuary of elegance, comfort and outstanding service, whether you’re looking for a romantic escape, rejuvenating retreat, or an unforgettable family break. From the moment of arrival, leave your cares at the door: our commitment to personalized service makes every stay nothing short of extraordinary.

El/la Cocinero/a es una figura clave en nuestra experiencia gastronómica. Su misión es preparar y presentar platos con creatividad, profesionalidad y atención al detalle, siguiendo los estándares de calidad y excelencia del hotel. Participa activamente en la elaboración del servicio, incluyendo el montaje de bufés, colaborando estrechamente con el equipo para ofrecer una experiencia culinaria excepcional.

Responsabilidades:

- Cocinar siguiendo las pautas de sus superiores, adaptándose a menús y preferencias del cliente.
- Asegurar la correcta conservación de alimentos, cumpliendo normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la renovación de la oferta gastronómica con propuestas innovadoras.
- Garantizar la mise-en-place del día siguiente para un servicio fluido y sin incidencias.
- Verificar el correcto funcionamiento del equipamiento de cocina y reportar anomalías.
- Mantener la limpieza y orden de la cocina y utensilios, según estándares del hotel.
- Asistir a formaciones y reuniones que contribuyan a su desarrollo profesional.
- Conocer y aplicar protocolos de seguridad, normativa APPCC y políticas del hotel.

Se ofrece:

- Incorporación a un hotel de lujo con vocación por la excelencia.
- Jornada completa con turnos rotativos, con 2 días de descanso consecutivos.
- Formación continua y posibilidad de desarrollo profesional.
- Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.

En Selenta Group creemos en crecer con valores: somos transparentes, honestos, humildes, diligentes, amablemente exigentes, sanamente ambiciosos y discretos.

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