Chef de Partie | Jefe/A De Partida - Hard Rock Hotel Madrid

Descripción de la oferta

Hard Rock International es una marca de espíritu global que llega a todo el mundo. Desde 1971, hemos allanado el camino para que la próxima generación de líderes de Hard Rock Hotel ofrezca auténticas experiencias rockeras.

NUESTRO HOTEL

Situado en una ubicación privilegiada en el corazón de Madrid frente al histórico Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía en el distrito de Atocha de Madrid y con 161 habitaciones, es un lugar perfecto si eres un entusiasta del arte, la música y la cultura.
Hard Rock Hotel Madrid cuenta con una serie de servicios exclusivos de la marca, y servicios de restauración como la cafetería GMT+1, el restaurante Sessions, Roxy Garden y nuestro rooftop RT60.

¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES?

• Mantener la producción adecuada y asegurar el almacenamiento correcto.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene alimentaria.
• Ayudar en todas las actividades de cocina para garantizar que los huéspedes reciban alimentos de alta calidad de manera oportuna.
• Organizar la preparación del día para los cocineros y restaurantes.
• Supervisar la elaboración y preparación de la producción de la venta.
• Realización de inventario, participación en la elaboración de pedidos y recepción de los mismos.
• Asistir en la capacitación, programación y supervisión del equipo de cocina; asegurando de que todas las tareas de los miembros del equipo se hayan realizado durante turno.
• Supervisar y asegurar que la calidad de todos los alimentos preparados en la cocina está a la altura de los estándares.
• Mantener una estrecha vigilancia sobre todo al material utilizado con el fin de eliminar el desperdicio y el deterioro, especialmente la carne, el pescado y los productos avícolas.
• Comprobar el mantenimiento de todos los equipos ubicados en las áreas bajo supervisión evitando así daños o pérdidas de equipos.
• Prevenir el uso de productos estropeados o contaminados en cualquier lugar de preparación de alimentos.

¿QUÉ NECESITAMOS POR TU PARTE?

- Previa experiencia como Jefe/a de partida en cadenas de restauración y/o hotelería
- Muy valorable experiencia anterior en hoteles lifestyle.
- Dominio del español: valorable conocimiento en otros idiomas.

BENEFICIOS PARA TI

- Buen y dinámico ambiente laboral.
- Crecimiento y Desarrollo Asegurados.
- ¡Beneficios exclusivos hechos para ti!

¡No te pierdas esta oportunidad única de formar parte de nuestra banda en Hard Rock Hotel Madrid!

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