Descripción del empleo
En INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas, buscamos talento apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Si te motiva trabajar en un entorno moderno, dinámico y orientado a la innovación culinaria, ¡queremos conocerte! ✨ Misión del puesto Como Jefe/a de Partida, serás responsable de la correcta gestión de tu área dentro de cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de la marca. 🔧 Responsabilidades principales Organizar, coordinar y supervisar la partida asignada (caliente, frío, pastelería, etc.) Asegurar la preparación y presentación de los platos según los estándares de calidad de Meliá Gestionar el stock, pedidos y control de materia prima de tu partida Supervisar y formar al equipo asignado (cocineros y ayudantes) Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica Garantizar el orden, limpieza y correcto uso de instalaciones y equipos 👤 Perfil que buscamos Formación en Cocina y Gastronomía Experiencia previa mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales Experiencia en hoteles o restauración organizada (valorable) Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo Orientación a la calidad y atención al detalle Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
