Descripción del empleo
Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Cocina, con experiencia y creatividad para dirigir nuestro equipo en uno de nuestros hoteles. Responsabilidades • Liderar, motivar y capacitar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos y mantener altos estándares de desempeño. • Desarrollar y ejecutar menús de alta calidad que cumplan con los estándares de Bordoy Hotels y satisfagan las necesidades de nuestros huéspedes. • Control de inventarios, costes y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Gestionar eficientemente los recursos de la cocina, para maximizar la productividad. • Fomentar un ambiente de trabajo positivo, con un enfoque en el desarrollo y bienestar del equipo. • Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector para implementar mejoras en el hotel.
Requisitos
Requisitos • Formación en gastronomía o cocina profesional. • Experiencia: De 2 a 3 años en puestos similares. • Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y negociación • Creatividad y pasión por la cocina. • Conocimiento de gestión de costes y estándares de calidad, control de APPCC, etc • Residencia: Provincia vacante
Sobre la empresa
Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales
