Descripción del empleo
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar. Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio. Actualmente nos preparamos para la apertura de dos propiedades en Menorca: Son Vell (Ciutadella) y Son Ermità / Binideufà (Ferreries), y estamos en la búsqueda de profesionales comprometidos con la excelencia para formar parte de nuestro equipo. Sobre Son Vell Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos. Sobre Son Ermitá y Binidufà Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiencia gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad Descripción del puesto: Como Ayudante de Camarero/a en Vestige Collection, serás pieza fundamental en el funcionamiento del servicio de restaurante, apoyando al equipo de sala para garantizar que cada experiencia gastronómica sea impecable. Este puesto es una excelente oportunidad para quienes desean comenzar o desarrollar su carrera en la sala de alta restauración, aprendiendo técnicas profesionales y formándote en los más altos estándares de servicio de lujo. ¿Cuáles serán tus funciones? * Realizar el montaje completo de mesas (mise en place): colocación de manteles, cubertería, cristalería, vajilla, servilletas y elementos decorativos según estándares * Apoyar a los camareros durante el servicio: transportar platos desde cocina, retirar vajilla usada, reponer cubiertos y mantener mesas * Servir pan, agua, aperitivos y mantener copas llenas de forma proactiva y discreta * Preparar y reabastecer el office: reponer cubertería limpia, servilletas, pan, mantequilla, aceites y otros elementos necesarios para el servicio * Mantener la limpieza constante del comedor, office y áreas de trabajo durante todo el servicio * Transportar comandas desde cocina a sala siguiendo indicaciones de camareros y jefes de sector * Desmontar y limpiar mesas tras la salida de huéspedes, preparándolas rápidamente para nuevos servicios * Colaborar en el montaje de eventos especiales, banquetes etc. * Apoyar en la limpieza de cristalería, cubertería y elementos decorativos * Asistir en la recepción de mercancía relacionada con sala y su correcto almacenamiento
Requisitos
¿Qué estamos buscando? * • Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar * • Se valorará experiencia en hoteles, restaurantes de lujo o similares * • Formación en sala y servicios de restaurante * • Carné de manipulador de alimentos * • Conocimientos básicos de montaje de mesas y técnicas de servicio * • Familiaridad con diferentes tipos de vajilla, cristalería y cubertería * Conocimiento de protocolos de higiene y servicio * Capacidad para transportar bandejas y platos con seguridad * Competencias digitales básicas para manejo de dispositivos de cocina * Inglés: nivel básico-intermedio (deseable) * Actitud proactiva y ganas de aprender * Atención al detalle y discreción * Trabajo en equipo y gestión del estrés * Organización para gestionar prioridades, recordar instrucciones y mantener áreas de trabajo ordenadas * Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos (desayunos, almuerzos, cenas), fines de semana y festivos según las necesidades del servicio ¿Qué ofrecemos? * La oportunidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiencias memorables * Incorporación en 2026 a un equipo profesional en pleno crecimiento * Oportunidades de formación y crecimiento dentro de Vestige Collection * Contrato fijo-discontinuo a jornada completa * Ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso, en un entorno natural privilegiado * Ubicación en Menorca (hoteles Son Vell y Son Ermità & Binidufà) ¿Te identificas con este proyecto? Si este reto te inspira, si compartes nuestra pasión por crear experiencias únicas para nuestros clientes, nos encantaría conocerte. Puedes aplicar a esta oferta enviando tu CV y una breve carta de motivación explicando por qué te interesa formar parte de nuestro equipo. O, si conoces a alguien que pueda estar interesado/a, no dudes en compartir esta oferta.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable. Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable. Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.