Descripción del empleo
Segundo/a Jefe/a de Cocina 📍 Hotel Aguas de Ibiza 5 Gran Lujo* En Hotel Aguas de Ibiza 5 Gran Lujo* buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, innovador y alineado con los más altos estándares de calidad. 🎯 Tu misión Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, contribuyendo a mejorar la satisfacción de nuestros clientes, garantizando la excelencia gastronómica y el cumplimiento estricto de las normas sanitarias y alimentarias. 👨🍳 Como 2º Jefe/a de Cocina, tus responsabilidades serán: Apoyar en la dirección, organización y control de las actividades del departamento de cocina. Supervisar y coordinar al equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, siguiendo las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos. Coordinar, siguiendo el ciclo de menú, la elaboración, montaje y puesta en marcha del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía. Supervisar el servicio garantizando excelencia en presentación, sabor y tiempos. Controlar costes para asegurar la rentabilidad del departamento. Gestionar pedidos, stocks e inventarios. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y del sistema APPCC. Realizar las tareas propias del puesto. 💼 ¿Qué ofrecemos? Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo, junto a un equipo profesional y motivado. Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada. Estabilidad laboral.
Requisitos
👤 ¿Qué esperamos de ti? Experiencia mínima de 2 años como 2º Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 estrellas. Experiencia en restaurantes gastronómicos. Capacidad de planificación y organización para alcanzar los objetivos del área. Perfil operativo, capaz de garantizar un funcionamiento eficiente del servicio. Alta orientación al cliente. Liderazgo inspirador y capacidad de gestión de equipos. Proactividad y creatividad en la propuesta gastronómica.
Sobre la empresa
En el año 2004 nace el proyecto AGUAS DE IBIZA GRAND LUXE HOTEL, con la intención de convertirse en el primer hotel de lujo de la isla de Ibiza, concepto pionero en toda la isla, desarrollando un modelo de turismo basado en relax, la desconexión y el disfrute de ‘La otra Ibiza’. La compañía sigue con los años desarrollando más proyectos hoteleros e inicia una andadura dentro del mundo inmobiliario adquiriendo diversos suelos urbanos y dando lugar al nacimiento de Ncalma Group. Actualmente el Ncalma Group sigue invirtiendo en localizaciones prime de la isla de Ibiza para continuar desarrollando diversos proyectos destacados y contribuyendo a la construcción de, no solamente hoteles, sino también de viviendas de uso turístico y residencial.
