Descripción del empleo
• Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. • Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio. • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y supervisarlo. • Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina. • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. • Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet. • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Colaborar en la planificación de menús y cartas. • Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras. • Cumplimiento de las funciones del Sistema de Gestión Ambiental.
Requisitos
• Módulo de Grado Superior de Restauración. • Experiencia de 2 años en un puesto similar. • Experiencia haciendo inventarios y pedidos. • Experiencia dirigiendo personas.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.
