Descripción del empleo
Descripción del puesto En Vincci Hoteles, cadena de hoteles de lujo con un fuerte compromiso con la calidad, innovación y sostenibilidad, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestro Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera. Responsabilidades principales • Colaborar en la realización de pedidos y control de materias primas y productos de cocina. • Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios siguiendo los estándares de calidad y presentación de la cadena. • Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. • Revisar y controlar el material de cocina, comunicando cualquier incidencia. • Colaborar en la planificación de menús, cartas, costes, inventarios y compras. • Controlar la conservación y aprovechamiento eficiente de los productos. • Aplicar labores de limpieza y mantenimiento en su área de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y salud pública. • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental y colaborar en su implementación. • Cumplir con las especificaciones del Sistema de Gestión Energética y uso eficiente de equipos. • Seguir el Sistema de Compliance de la cadena para evitar responsabilidades laborales, penales o administrativas.
Requisitos
Requisitos • Experiencia demostrable en cocina, preferentemente en hoteles o establecimientos de alta calidad. • Conocimiento y compromiso con normas de higiene y seguridad alimentaria. • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. • Proactividad y responsabilidad en el cumplimiento de procedimientos y estándares medioambientales. • Flexibilidad y disponibilidad para jornada completa con contrato fijo-discontinuo.
Sobre la empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.
