Descripción del empleo
Ubicación: Zwolle, Países Bajos
Sobre el hotel
Hotel de 4 estrellas con una operación de cocina de alto volumen, que incluye servicio de buffet, carta (à la carte) y banquetes. El hotel opera durante todo el año con un flujo constante de huéspedes y brigadas de cocina bien estructuradas.
El rol
Como Chef de Partie, serás responsable de gestionar tu partida asignada y garantizar la entrega constante de alimentos de alta calidad en servicios de buffet, carta y eventos dentro de un entorno hotelero de ritmo alto.
Responsabilidades principales
Gestionar tu partida durante el servicio con autonomía y precisión.
Preparar y organizar la mise en place para buffet y carta.
Garantizar consistencia en sabor, presentación y control de porciones.
Mantener estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y HACCP.
Controlar niveles de stock, almacenamiento y sistema FIFO.
Comunicarte de forma efectiva con el Sous Chef durante el servicio.
Apoyar en banquetes y servicios de gran volumen cuando sea necesario.
Guiar y apoyar a Commis chefs y miembros junior del equipo.
Requisitos
4–5 años de experiencia como Chef de Partie en cocinas profesionales.
Experiencia en hoteles o cocinas de alto volumen.
Capacidad para trabajar bajo presión en brigadas estructuradas.
Buenas habilidades de trabajo en equipo y actitud proactiva y práctica.
Elegibilidad para trabajar en la UE o permiso de trabajo válido en Países Bajos.
Alojamiento
Vivienda disponible: 500 € al mes
Lo que ofrecemos
Salario competitivo: 2.800 € brutos mensuales
Posición a tiempo completo (38–40 horas semanales)
Empleo estable durante todo el año en un entorno hotelero reconocido
Diversidad e inclusión
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes. Animamos activamente a perfiles diversos a postular y valoramos equipos de cocina inclusivos y equilibrados.
