Job description
MISIÓN:
Preparar, elaborar y servir bebidas y cócteles a los clientes del centro de consumo cumplimento con los manuales de servicio y la correcta administración de la barra.
¿Qué debo hacer?
• Gestionar la operación de su centro de consumo.
• Realizar control total e inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas y elementos decorativos.
• Reportar por vía EISI el estado de su centro de consumo, según procedimiento interno.
• Supervisar y asegurar el cumplimiento del mantenimiento preventivo y limpieza profunda de su centro de consumo.
• Controlar y supervisar la correcta iluminación, aire acondicionado y música de su centro de consumo.
• Supervisar el estado de sus menús, cartas de vinos y promociones.
• Asegurar el cumplimiento del lay out por centro de consumo según marca.
• Asegurar el cumplimiento del check list de apertura y cierre de su centro de consumo.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad.
• Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.
• Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.
• Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.
• Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.
• Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.
• Conocer y promocionar los servicios e instalaciones de sus hoteles, así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos.¿Qué buscamos?
• Formación acorde con el puesto (FP, Cursos de especialización, etc.)
• Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
• Competencias de trabajo en equipo, proactividad a la excelencia, dinamismo y organización.
• Orientación al cliente
• Experiencia demostrable en cockteleria de autor.
