Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

Prácticas de recepción - Barceló Illetas Albatros

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. • Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. • Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. • Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. • Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. • Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Segundo jefe/a de cocina - Hotel Barcelo Ponent Beach

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Hotel Barceló Illetas Albatros

Enmarcado en el impresionante entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra fusiona a la perfección un lujo sutil y emocional con la belleza natural de Mallorca. Celebra la esencia de la isla a través de experiencias a medida, viajes culinarios dinámicos y un bienestar rejuvenecedor, diseñados para sumergirte en la vibrante atmósfera y las extraordinarias propuestas que Mallorca tiene para ofrecer.

Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca is looking for a Director of Food &amp; Beverage (RB&amp;E) to join our Food &amp; Beverage team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.Set against the stunning backdrop of Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra pulses with the vibrant spirit of Mallorca. Here, subtle and emotional luxury seamlessly blend with the island’s natural beauty and energy, offering a place where inspiration flows effortlessly. Celebrate the essence of Mallorca through bespoke experiences, dynamic culinary journeys, and rejuvenating wellness - each designed to immerse you in the island’s vibrant atmosphere and extraordinary offerings.  About the jobAs the Director of Food &amp; Beverage at Mandarin Oriental, Punta Negra, you will lead the overall strategy and operations of the hotel’s food and beverage outlets, including our restaurants, bars, in-room-dining and banqueting / catering. This role is focused on delivering exceptional culinary experiences to both hotel guests and high-profile external visitors. You will be expected to drive significant business from external guests, leveraging your strong industry connections and personal network. This position demands a hands-on approach, as you will become the face of our dining venues, building relationships with the island’s influential figures and ensuring that our offerings maintain the highest standards.As Director of Food &amp; Beverage, you will be responsible for the following duties:<ul><li>Leadership and Oversight: Oversee the daily operations of all F&amp;B outlets, ensuring the highest standards in product quality, guest service, and operational efficiency. Manage the pre-opening, opening, ongoing operation, and closing of all areas post season.</li><li>Business Development: Drive the restaurant’s success by attracting external clientele, particularly from the luxury segment, and leveraging industry relationships, social networks, and innovative marketing strategies. Collaborate with Sales and PR teams to manage and execute the annual promotional schedule and create targeted programs to enhance profitability and brand image.</li><li>Financial Management: Oversee a significant F&amp;B budget. Monitor costs, control expenses, and ensure profitability through strategic financial planning, cost management, and ongoing financial performance analysis.</li><li>Quality Control &amp; Guest Satisfaction: Continuously monitor and analyse key performance metrics (such as LQE &amp; MO Pillars) to optimise product quality, service levels, guest satisfaction, and operational efficiency. Ensure high standards in hygiene, cleanliness, and overall guest experience.</li><li>High-Volume Experience: Successfully manage multiple high-profile restaurant operations and large-scale events, ensuring flawless service and operational efficiency even during peak volumes.</li><li>Collaboration with High-Profile Chefs: Work closely with Michelin-starred chefs and luxury partners (e.g., Dani Garcia, Nobu Matsuhisa) to enhance the culinary offerings, positioning the brand as a leader in the luxury F&amp;B space.</li><li>Training &amp; Development: Lead, mentor, and develop your team, ensuring they consistently deliver exceptional service. Focus on training programs that foster continuous improvement and maintain a highly skilled, motivated workforce.</li><li>Guest Relations &amp; Brand Ambassador: Act as the face of the F&amp;B operations, building strong relationships with VIP guests and being the primary point of contact for bookings and inquiries. Ensure a personalised experience for loyal clientele and exceed their expectations at every opportunity.</li><li>Marketing &amp; Social Media Engagement: Drive brand awareness through innovative social media strategies, engaging guests and encouraging feedback. Analyse the effectiveness of digital campaigns and guest engagement to increase revenues and enhance brand visibility.</li><li>Market Research &amp; Competitor Analysis: Regularly assess competitor operations and industry trends globally and locally to stay ahead of the curve. Identify opportunities for continuous improvement, ensuring that the hotel remains a leader in the luxury F&amp;B market.</li><li>Public Relations &amp; Promotions: Participate in public relations and promotional activities that enhance the image and profitability of the hotel’s F&amp;B department. Work alongside the PR team to implement initiatives that reinforce the brand&#39;s prestige.</li></ul>Technical Skills<ul><li>Extensive Experience: A minimum of 10 years in the F&amp;B industry, with at least 6 years in senior roles managing high-volume, high-profile restaurant operations, particularly within luxury environments focused on quality and guest satisfaction.</li><li>Proven Track Record: Demonstrated success in managing large-scale, high-profile restaurant operations, working with top-tier chefs and luxury brands, and driving business growth.</li><li>Financial Acumen: Strong financial expertise, with a proven ability to manage large budgets, control costs, and drive profitability through strategic financial planning and cost control measures.</li><li>Leadership &amp; Management Skills: Exceptional leadership and organisational skills, with the ability to manage a large, diverse team in a fast-paced, high-pressure environment. Proven decision-making, planning, and analytical capabilities.</li><li>Strategic Business Development: Experience in developing and executing strategic business and F&amp;B plans that drive growth, profitability, and brand recognition.</li><li>Change Management: Ability to lead and facilitate change in the working environment, focusing on continuous improvement and enhancing operational efficiency.</li><li>Communication &amp; Networking: Excellent communication and interpersonal skills, with the ability to build strong relationships with high-net-worth individuals, influential guests, and internal stakeholders.</li><li>Multicultural Competence: Experience in managing multi-cultural teams and working in diverse environments, ensuring positive engagement with staff and guests from different backgrounds.</li><li>Guest-Centric Focus: Strong ability to lead a guest-focused environment, ensuring personalized experiences that exceed expectations.</li><li>Language Proficiency: Fluent in English, Spanish not mandatory but a plus, enabling effective communication across diverse teams and with international clientele.</li><li>Prioritisation &amp; Organisational Skills: Strong prioritisation and organisational skills to meet deadlines and ensure effective project execution.</li></ul>As Director of Food &amp; Beverage, we expect from you:Experience and education<ul><li>Bachelor’s degree in Hospitality Management or similar preferred</li><li>Minimum 10 years working experience with at least 6 years of Food and Beverage experience.</li><li>Minimum 4 years working experience in a luxury hotel operation in a similar supervisory capacity.  </li></ul>Our commitment to you <ul><li>Learning &amp; Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.</li><li>MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.</li><li>Heath &amp; Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.  </li></ul>We’re Fans. Are you?

Director of Food & Beverage (RB&E)

Descubre tu propósito. Inspira momentos inolvidables. Únete a Hyatt Inclusive Collection.
En Hyatt Inclusive Collection, parte de Hyatt Hotels Corporation, cuidamos a las personas para que puedan alcanzar su mejor versión.Ofrecemos experiencias todo incluido elevadas, envolventes y transformadoras, en destinos únicos y con un servicio que va más allá de lo esperado.

Nuestra colección incluye diez marcas de lujo reconocidas internacionalmente, cada una con su propia personalidad y encanto. Todas comparten un mismo objetivo: brindar hospitalidad ilimitada, detalles cuidadosamente pensados y experiencias que se convierten en recuerdos para toda la vida.

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Porque en Hyatt Inclusive Collection eres parte de algo más grande. Aquí, cada día es una oportunidad para marcar la diferencia en la vida de las personas, ya sea entre compañeros de equipo, huéspedes o comunidades locales.

Nos movemos por valores sólidos:
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Un entorno profesional inspirador donde puedes crecer y desarrollarte.
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Considera tu siguiente paso de carrera como FREGADOR/A en nuestro Hotel 5* Sarena de Muro Resort. 

Tus principales funciones serán:
- Limpieza y mantenimiento de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios del bar/restaurante.
- Manejo del tren de lavado y limpieza manual del menaje cuando sea necesario.
- Organización y almacenamiento del material limpio en las zonas habilitadas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de las áreas de trabajo.
- Gestión y retirada de residuos siguiendo los procedimientos establecidos.
- Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Se ofrece:
- Contrato Fijo Discontinuo.
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Fregador/a Hotel 5* Sarena de Muro Resort Mallorca

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Estamos buscando un Cocinero/a para unirse a nuestro equipo de Cocina. Si eres una persona con experiencia en cocina, con una actitud proactiva, organizada y con pasión por el sector hotelero, ¡este es tu lugar!

Considera tu siguiente paso de carrera como COCINERO/A en nuestro Hotel 5* Sarena de Muro Resort. 

Tus principales funciones serán:

-Dominar tanto la partida de cuarto frío como del caliente.
-Dominio de plancha y Show Cooking.
-Cumplir con los estándares de calidad establecidos,siempre enfocado en conseguir la excelencia en el servicio que merece un hotel de 5 *.
-Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufete.
-Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.

Se ofrece
- Contrato de sustitución.
- Posibilidad de alojamiento.
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Cocinero/a (sustitución) Hotel 5* Sarena de Muro

El Hotel Agua Beach Palmanova es un acogedor hotel 4 estrellas en primera línea de la playa de Palmanova, sólo para adultos, completamente reformado para las máximas comodidades durante tus vacaciones. Con piscina, restaurante buffet luminoso, zona solárium con jardines, terraza bar junto a la playa, wifi gratis… y unas vistas espectaculares del Mediterráneo, es perfecto para escapadas con amigos y familia.

Hotel Agua Beach de 4 estrellas a primera línea en la playa de Palma nova, precisa incorporar un/a Cocinero/a.

Funciones a realizar:

- Cocinar las recetas establecidas según las directrices del jefe de cocina.

- Mise en Place de los ingredientes y equipo de cocina necesarios.

- Garantizar buena presentación de los platos antes de que se sirvan.

- Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.

- Asegurarse de que la comida y productos estén etiquetados y almacenados de forma correcta.

-Controlar el buffet y la reposición.

Cocinero/a - Hotel 4 estrellas - Residente en Mallorca.

Importante cadena hotelera perteneciente a grupo internacional

Principales responsabilidades
Planificar, organizar y supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones.
Coordinar y liderar el equipo de Servicios Técnicos.
Supervisar instalaciones eléctricas, climatización, fontanería, ACS, PCI, equipos y maquinaria.
Gestionar y resolver incidencias técnicas, priorizando las que puedan afectar a clientes y operativa.
Coordinar empresas externas, proveedores y servicios de mantenimiento especializados.
Realizar el seguimiento de contratos, revisiones e inspecciones reglamentarias.
Controlar el consumo energético y de suministros, proponiendo medidas de eficiencia y optimización.
Gestionar compras, pedidos de materiales, repuestos y herramientas.
Supervisar el cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos laborales y de las diferentes reglamentaciones técnicas.
Mantener actualizados los registros, certificados, inspecciones y documentación técnica.
Colaborar con Dirección y otros departamentos en proyectos de mejora, reformas e inversiones.
Garantizar una respuesta rápida y eficaz ante averías y situaciones de emergencia.

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Prácticas de recepción - Barceló Illetas Albatros

Segundo jefe/a de cocina - Hotel Barcelo Ponent Beach

Ayudante de Cocina - Hotel Barceló Illetas Albatros

Director of Food & Beverage (RB&E)

Fregador/a Hotel 5* Sarena de Muro Resort Mallorca

Cocinero/a (sustitución) Hotel 5* Sarena de Muro

Cocinero/a - Hotel 4 estrellas - Residente en Mallorca.

Jefe de Servicios Técnicos

Prácticas de recepción - Barceló Illetas Albatros

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Requirements

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