Pastry Chef

Buscamos un Jefe de cocina para uno de nuestros hoteles en la zona de Calvià.

Funciones y requisitos principales:

- Amplia experiencia en buffet de hotel vacacional y nociones de cocina gourmet.
- Preparación y diseño de menús.
- Pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
- Control y supervisión del APPCC e higiene.
- Gestión de costes y escandallos.
- Don de equipos.


Ofrecemos:

Contrato fijo discontinuo.
Incorporación inmediata.

Imprescindible:
Residencia en Mallorca

Jefe de Cocina  - Hotel 4* Calvià

Fera - se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

Una buena partida empieza mucho antes del pase. Y un buen servicio se construye en equipo.

¿Te gusta llegar al servicio con todo preparado, trabajar con ritmo y cuidar cada plato hasta el último detalle?

En YARA Portals buscamos un/a jefe/a de partida que combine técnica, organización y compañerismo. Alguien que asuma su partida con autonomía y sepa coordinarse con el resto de la cocina para que todo funcione.

¿Cuál será tu responsabilidad?

Llevar tu partida de principio a fin: preparar, organizar, ejecutar y comprobar que cada plato salga con la calidad y consistencia esperadas.
Tus principales funciones serán:
Organizar la mise en place según las previsiones del servicio.
Preparar y ejecutar las elaboraciones de tu partida.
Mantener los estándares de sabor, presentación, cantidades y tiempos.
Comunicar con antelación las necesidades de producto y producción.
Controlar existencias, rotaciones y conservación, reduciendo mermas.
Coordinar el trabajo con tus compañeros y apoyar donde el servicio lo requiera.
Aplicar los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.

¿Qué buscamos en ti?

Experiencia en un puesto similar o una base sólida como cocinero/a.
Capacidad para organizarte y tomar decisiones dentro de tu responsabilidad.
Agilidad y precisión durante el servicio.
Una comunicación clara y una actitud respetuosa con el equipo.
Interés por aprender, mejorar y aportar ideas.

Queremos conocer tu forma de trabajar.

Cuéntanos qué experiencia tienes, en qué partida te sientes más cómodo/a y qué te gustaría encontrar en tu siguiente etapa profesional.

Jefe/a de partida — YARA Portals

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

¿Te apasiona la gastronomía y buscas dar el siguiente paso en tu carrera profesional? Estamos buscando un/a Cocinero/a entusiasta, organizado y con ganas de aportar su talento a nuestra propuesta culinaria.

Formarás parte de un equipo dinámico en un entorno de trabajo profesional donde la excelencia y el producto local son los protagonistas.

Como miembro clave de nuestra cocina, tus responsabilidades principales serán:
Ejecución y servicio: Elaboración de platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas del hotel.
Mise en place: Preparación previa del servicio (buffet, carta o eventos) asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.
Gestión de calidad: Control de stocks, rotación de producto (sistema FIFO) y realización de pedidos.
Seguridad e Higiene: Cumplimiento riguroso de las normativas APPCC y mantenimiento del orden y limpieza en tu zona de trabajo.
Colaboración: Apoyo al Chef y Segundo de Cocina en la creación de sugerencias y mejora de procesos.


Cocinero/a, Portocolom

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Jefe/a de Partida - Hotel Barceló Illetas Albatros

Valentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico, Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión, cuyos valores primordiales son la calidad del servicio y el factor humano.
Nuestra misión es crear largas relaciones con nuestros clientes y nuestros empleados, cuidando de unos y otros, para ayudarles a vivir experiencias memorables dentro de nuestros establecimientos.

Valentin Hotels incorpora un/a 2º Jefe/a de Cocina para su Hotel Reina Paguera, en Peguera. La persona seleccionada contribuirá a la coordinación del equipo de cocina y al mantenimiento de los estándares de calidad propios de una cadena hotelera.Entre sus principales responsabilidades se encuentran:- Apoyar la organización y supervisión del equipo de cocina.- Participar en el diseño y elaboración de propuestas gastronómicas, con especial atención a la cocina mediterránea y la alta cocina.- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.- Colaborar en la gestión de inventario, aprovisionamiento y control de costes.- Favorecer una comunicación fluida y una operativa eficiente dentro del equipo.Buscamos una persona con entre 5 y 10 años de experiencia en puestos culinarios, preferiblemente en el ámbito hotelero. Será importante contar con conocimientos sólidos de cocina mediterránea, capacidad de organización y experiencia en la coordinación de equipos.Se ofrece contrato indefinido a jornada completa y la oportunidad de desarrollar la trayectoria profesional en una reconocida cadena hotelera.Habilidades claveCompetencias técnicas- Cocina mediterránea y alta cocina- Elaboración y presentación de platos- Gestión de inventarios y control de costes- Normativa de higiene y seguridad alimentaria- Organización de partidas y equipos de cocinaCompetencias personales- Liderazgo y capacidad de coordinación- Comunicación efectiva- Orientación a la calidad- Organización y atención al detalle- Compromiso y ética profesionalVALENTIN HOTELS tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional, neurodiversidad o cualquier otra circunstancia.

2º Jefe/a Cocina

En RIU Hotels & Resorts, somos líderes en el sector hotelero, con más de 100 hoteles en más de 20 países alrededor del mundo. Cada día, trabajamos para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes en algunos de los destinos más impresionantes del planeta. Nos caracterizamos por la excelencia en el servicio, la innovación y un equipo humano que marca la diferencia.

Si compartes nuestro compromiso con la excelencia en el servicio y quieres formar parte de una empresa global en constante crecimiento, ¡esta oportunidad es para ti!


With more than 100 hotels in 20+ countries, RIU Hotels & Resorts is one of the world’s leading hospitality brands. For over 70 years, we’ve grown through innovation, service excellence, and the dedication of our people. Today, we continue to expand internationally—offering unique destinations, a dynamic workplace, and the chance to be part of a truly global success story.

🎯 Título del Puesto Cocinero/a- Playa de Palma🌟 Sobre RIU Hotels &amp; Resorts En RIU Hotels &amp; Resorts, somos líderes en el sector hotelero, con más de 100 hoteles en más de 20 países alrededor del mundo. Comprometidos con la igualdad en el empleo, cada día trabajamos para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes en algunos de los destinos más impresionantes del planeta. Nos caracterizamos por la excelencia en el servicio, la innovación y un equipo humano que marca la diferencia.Si compartes nuestro compromiso con la excelencia en el servicio y quieres formar parte de una empresa global en constante crecimiento, ¡esta oportunidad es para ti!📌 Sobre el Puesto Buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de nuestro equipo en Playa de Palma, Mallorca. Este rol será clave para garantizar que nuestros estándares de calidad y servicio sigan marcando la diferencia en la experiencia de nuestros huéspedes. Si eres una persona proactiva, con orientación al cliente y motivada por los retos, queremos conocerte.📝 Responsabilidades Principales<ul><li>Cocinar y presentar platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares del hotel.</li><li>Asegurar que los alimentos se preparen de manera higiénica y segura.</li><li>Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de Buffets.</li><li>Asegurarse de que el área de cocina esté limpia y ordenada.</li></ul>🔑 Requisitos del Puesto<ul><li>Experiencia mínima de 2 años en puesto similar, en hoteles de mínimo 4*.</li><li>Habilidades interpersonales destacadas y orientación al cliente.</li><li>Trabajo en equipo.</li><li>Conocimientos Higiénico-Sanitarios.</li></ul>Valorable:<ul><li>Experiencia previa en cadenas hoteleras internacionales.</li><li>Formación relacionada con el puesto.</li><li>Conocimiento de idiomas inglés y/o alemán.</li></ul>🎁 Qué Ofrecemos<ul><li>Contrato fijo discontinuo. </li><li>Manutención en horario laboral.</li><li>Un ambiente de trabajo dinámico, multicultural y en constante crecimiento.</li><li>Oportunidades de desarrollo y formación continua.</li></ul>Si buscas desarrollarte en un entorno dinámico, con un trato cercano y familiar, y formar parte de una empresa global que valora tu potencial, esta es tu oportunidad. ¡Aplica ahora y crece con nosotros!🌍 Nuestro Compromiso En RIU Hotels &amp; Resorts, valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión como pilares fundamentales de nuestro éxito. Damos la bienvenida a todas las candidaturas, independientemente de género, origen étnico, religión, discapacidad, edad, orientación sexual o identidad de género. Creemos que un equipo diverso enriquece nuestra cultura y potencia la excelencia en el servicio.Al unirte a RIU, formarás parte de una empresa que no solo busca la excelencia en el servicio, sino también un impacto positivo en el mundo.

Cocinero/a - Playa de Palma

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Desde CATALONIA HOTELS &amp; RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel MAJORICA ubicado en Palma de MallorcaTAREAS• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.REQUISITOS• Experiencia mínima de 2 años en hoteles gastronómicos.• Proactividad, dinamismo.• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.SE OFRECE• Contrato de 40h semanales horario 15-23h• Estabilidad laboral y salario competitivo.• Incorporación a una cadena en plena expansión.

Cocinero/a (Turno tardes)

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

En Grupotel Hotels &amp; Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.El puesto de trabajoBuscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión gastronómica y excelencia operativa, que asuma la dirección del departamento de cocina. Será responsable de definir la propuesta culinaria, coordinar al equipo y garantizar la máxima calidad en todos los servicios de restauración del hotel. Reportará directamente a la Dirección del Hotel, siendo una figura clave en la experiencia del huésped y en la estrategia gastronómica del establecimiento.Responsabilidades claves<ul><li>Diseñar, planificar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.</li><li>Dirigir y coordinar al equipo de cocina, promoviendo altos estándares de calidad y profesionalidad.</li><li>Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y presentación establecidos.</li><li>Controlar costes, compras, proveedores y aprovisionamiento del departamento.</li><li>Elaborar escandallos y optimizar procesos para mejorar la rentabilidad.</li><li>Supervisar la correcta aplicación de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.</li><li>Coordinarse con sala, dirección y otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente.</li><li>Formar y desarrollar al equipo, fomentando un clima laboral positivo y motivador.</li><li>Gestionar incidencias operativas con agilidad y criterio profesional.</li></ul>Qué ofrecemos<ul><li>Incorporación a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares.</li><li>Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración.</li><li>Posibilidad de alojamiento.</li></ul>Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Jefe/a de Cocina

Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable.

Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable.

Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.

Detrás de cada plato hay técnica, producto, precisión y un equipo que trabaja para crear una experiencia memorable.

En Vestige Collection buscamos profesionales de Cocina que compartan nuestra forma de entender la gastronomía: respeto por el producto, atención al detalle, trabajo en equipo y compromiso con la excelencia.

Sobre Vestige Collection

Vestige Collection reúne una cuidada selección de hoteles boutique y fincas privadas ubicados en enclaves extraordinarios, muchos de ellos vinculados al patrimonio histórico y cultural de su entorno.

Nuestros proyectos nacen de la recuperación de propiedades singulares, restauradas respetando su historia, arquitectura y esencia original. Trabajamos junto a artesanos locales, empleando materiales tradicionales y técnicas propias de cada territorio, para crear espacios donde patrimonio, diseño, naturaleza y hospitalidad conviven de forma natural.

Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de hospitalidad auténtica, personalizada y cuidada hasta el último detalle.

Nuestros hoteles en Menorca

Vestige Son Vell

Ubicado en una finca de 180 hectáreas muy próxima a la costa, Son Vell refleja la elegancia y la esencia de Menorca. Sus habitaciones y suites se distribuyen entre una casa solariega original del siglo XVIII, antiguas dependencias de la finca cuidadosamente restauradas y espacios integrados en sus jardines.

Vestige Son Ermità & Binidufà

En el corazón rural de Menorca, Son Ermità y Binidufà son dos hoteles boutique concebidos como una experiencia conjunta. Rodeados de naturaleza y arquitectura tradicional menorquina, ofrecen una hospitalidad íntima, serena y profundamente conectada con el entorno.

Sobre esta convocatoria

De cara a la Temporada 2027, abrimos nuestro proceso de selección para incorporar profesionales al equipo de Cocina de nuestros hoteles en Menorca.

Durante los próximos meses iremos conociendo candidaturas y realizando entrevistas para configurar los equipos de la próxima temporada.

¿Qué perfiles buscamos?

Buscamos candidaturas para diferentes posiciones dentro del área de Cocina:

* Sous Chef.
* Chef de Partie / Jefe/a de Partida.
* Line cook/Cocinero
* Ayudantes de cocina


Analizaremos cada candidatura teniendo en cuenta experiencia, formación y nivel de responsabilidad para identificar la posición y el establecimiento que mejor encajen con cada perfil.

¿Cómo será tu día a día?

Según la posición, podrás participar en:

* Preparar y elaborar las diferentes partidas y servicios gastronómicos.
* Trabajar con producto fresco, local y de temporada.
* Garantizar la correcta mise en place y organización de la partida.
* Mantener los estándares de presentación, calidad y regularidad establecidos.
* Coordinarte con el resto del equipo de Cocina y con Sala.
* Participar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación del producto.
* Aplicar los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
* Controlar el aprovechamiento del producto y contribuir a reducir desperdicios y mermas.
* Mantener el orden, limpieza y correcta utilización de instalaciones y equipos.


¿A quién buscamos?

Buscamos personas con pasión por la cocina, disciplina, capacidad de organización y voluntad de seguir aprendiendo.




¿Qué ofrecemos?

* Contrato fijo discontinuo a jornada completa para la Temporada 2027.
* Retribución según el Convenio de Hostelería de las Illes Balears y la categoría profesional correspondiente.
* Formación y acompañamiento durante la incorporación.
* Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
* Posibilidad de continuidad en futuras temporadas.
* La oportunidad de trabajar en un proyecto gastronómico integrado en hoteles boutique singulares y en crecimiento.


¿Cuándo y dónde?

La posición es presencial en Vestige Son Vell o Vestige Son Ermità & Binidufà, en Menorca.

La temporada operativa se desarrolla aproximadamente entre marzo/abril y octubre, dependiendo del establecimiento y de cada posición.

Personal de Cocina - Temporada 2027, Menorca

Cadena Hotelera especializada en sector lujo. Boutique Hoteles

Buscamos cocinero/a a media jornada para restaurante gastronómico en Palma.

Serás responsable de la preparación, producción y elaboración de recetas gastronómicas, manteniendo los estándares de calidad e higiene.
Es imprescindible saber trabajar en equipo, ser capaz de mantener el orden y la limpieza y gestionar servicios dinámicos y exigentes.

Buscamos una persona con pasión y ganas de aprender.

Ofrecemos un contrato fijo a jornada parcial con horarios rotativos (sin partidos) en un entorno único.


Cocinero/a restaurante gastronómico media jornada

Tu próxima etapa en cocina merece un proyecto donde puedas aportar.

Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando cada elaboración y asumiendo la responsabilidad de tu partida, queremos conocerte.

En FERA Palma buscamos un/a jefe/a de partida con criterio, organización y pasión por la cocina. Una persona que quiera implicarse en el servicio, aportar su experiencia y construir una buena dinámica con el equipo.

Tu papel en FERA

Serás responsable de organizar y sacar adelante tu partida, desde la mise en place hasta el pase, asegurando la calidad, la presentación y los tiempos de cada elaboración.

En tu día a día te encargarás de:

Planificar la mise en place y anticipar las necesidades del servicio.
Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y los estándares establecidos.
Coordinarte con el equipo para mantener un servicio fluido y preciso.
Controlar la conservación del producto, las rotaciones y el aprovechamiento de materias primas.
Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
Acompañar a los compañeros de tu partida y contribuir con propuestas de mejora.

Nos gustaría conocerte si…

Tienes experiencia como jefe/a de partida o una trayectoria sólida como cocinero/a y estás preparado/a para asumir más responsabilidad.
Trabajas con precisión, organización y atención al detalle.
Sabes mantener la concentración y comunicarte con respeto durante un servicio exigente.
Te implicas en el resultado de toda la cocina, además del de tu partida.
Tienes ganas de seguir aprendiendo y compartir lo que sabes.

¿Te imaginas en FERA?

Nos gustaría saber también qué partida dominas y qué buscas en tu próximo proyecto.

Oportunidad profesional: Chef de Partida

Como cocinero/a en De Tokio a Lima, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en un entorno dinámico y apasionante.

Serás responsable de la preparación y elaboración de recetas gastronómicas, manteniendo los estándares de calidad e higiene.

Es imprescindible saber trabajar en equipo, ser capaz de mantener el orden y la limpieza y gestionar servicios dinámicos.

Buscamos una persona con pasión y ganas de aprender.

Ofrecemos un contrato fijo con horarios rotativos (sin partidos) en un entorno único.

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Jefe de Cocina - Hotel 4* Calvià