Job description
Descripción
Estamos en la búsqueda de un Outlet Manager con sólida experiencia en gestión de Alimentos y Bebidas, liderazgo de equipos y orientación a resultados. La persona seleccionada será responsable de planificar, coordinar y supervisar la operación integral del outlet asignado (restaurante, bar o concepto gastronómico), asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad establecidos por Hoteles Meliá.
El Outlet Manager deberá garantizar una experiencia memorable para los huéspedes, optimizando recursos, controlando costos y promoviendo un ambiente de trabajo positivo, alineado con la cultura y valores de la compañía.
Requisitos
• Experiencia previa como Outlet Manager, Restaurant Manager o posición similar en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Sólidos conocimientos en operaciones de Alimentos y Bebidas, control de costos, presupuestos y gestión de inventarios.
• Capacidad para liderar, formar y motivar equipos de trabajo, asegurando altos estándares de desempeño.
• Conocimiento de estándares de servicio al cliente y manejo de quejas y situaciones especiales.
• Experiencia en planificación de horarios, control de nómina y cumplimiento de KPIs operativos.
• Dominio de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
• Habilidades analíticas, organizativas y de toma de decisiones.
• Orientación a resultados, atención al detalle y enfoque en la satisfacción del huésped.
• Manejo de sistemas POS, herramientas informáticas y reportes operativos (deseable).
• Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a entornos dinámicos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
