Job description
El/la Head Waiter realizará las siguientes tareas con los más altos estándares:
Saludar y sentar a los invitados de manera amistosa y cortés de acuerdo con las pautas de Hilton y del Hotel Montera Madrid.
Aconsejar sobre la oferta gastronómica y de bebidas.
Dar información sobre la preparación de los platos y bebidas.
Capacitar, supervisar, asesorar y participar en la evaluación del personal de camareros, asegurando una operación eficiente y un servicio de calidad en el restaurante. Asignar tareas y dirigir al equipo en sus funciones diarias.
Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, presentación personal y seguridad, tanto para los camareros como para los huéspedes, asegurando que las prácticas operativas estén alineadas con las políticas del restaurante.
Realizar inspecciones visuales en las áreas de servicio y comedor, asegurando que estén presentables y atractivas para los clientes. Detectar oportunidades de mejora y proponer ajustes necesarios para elevar la experiencia del cliente.
Supervisar y dar seguimiento a las órdenes de trabajo relacionadas con el mobiliario y equipo utilizado por los camareros, garantizando que se mantenga en óptimas condiciones y se repare oportunamente en caso de fallos.
Registrar los detalles del pedido de los invitados, repitiendo el pedido al invitado para verificar la precisión.
Ingresar el pedido en el TPV para informar a la cocina de los detalles del pedido que se está realizando.
Recoger pedidos de la cocina, confirmar su precisión y servirlo junto con los condimentos apropiados.
Cumplir con todas las normas estatales y regulaciones corporativas de bebidas alcohólicas relacionadas con el servicio de bebidas alcohólicas a menores.
Atender peticiones especiales y tener conocimientos de los alérgenos de los platos servidos desde cocina.
Atender pedidos de room service, preparar los amenities necesarios y llevarlo del restaurante a las habitaciones de los huéspedes.
Asistir a las reuniones requeridas.
Asistir a las distintas formaciones que se establezcan desde Dirección, departamento y RRHH.
Mantener una comunicación constante con el equipo de cocina para proporcionar un servicio excelente al huésped.
Recibir efectivo de los huéspedes, realizar cualquier cambio necesario, verificar la validez de los cargos, registrar los cargos y asegurar que los comprobantes se ejecuten correctamente para equilibrar todo el dinero.
