¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto? 🍳✨ ¡Vincci Capitol 4* te está buscando! 🏨 ¿Qué harás con nosotros? 🤔

Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable.
Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda.
Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión.
Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección.
Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio.
Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día, incluyendo auditorías y registros.
Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato.
Planificar menús y cartas atractivos y actuales.
Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes.

Requirements

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experience

Not required

¿A quién buscamos? 👩🍳👨🍳

Experiencia previa liderando equipos de cocina (4-5 personas).
Organización y capacidad para planificar recursos y turnos.
Conocimiento y compromiso con las normas de seguridad alimentaria (APPCC).
Creatividad y pasión por la gastronomía.
Capacidad analítica para interpretar la demanda y ajustar la oferta.

Report offer

About the company

Vincci Hoteles

Alcobendas, Spain

Hotel Chain

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Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

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