Cocinero

Founded in 2018 and based in Palma de Mallorca, The Umami Group is the appellation given to our two main companies, Umami United Brands S.L. & Umami United Services S.L. 

Our foundation is based on excellence, understanding and effectiveness.

Fundamentally as a global project, our base in Palma de Mallorca is only a reference since we consider ourselves as know-mads of this globe. Our specialities are the food and beverage operations in beach clubs, roof lounges and restaurants. We operate, franchise or manchise our brands and we assist other brands with an “a la carte” conceptual and operational development.

Our strength and foundation are based on finance, hospitality and PR delivery. Reliable and competitive developments with hotel operations in their food and beverage outlets. Positioning and maintaining a brand in a hotelier’s enterprise is part of the achievements we have already reached with our global brands.

The Umami Group is the owner of “Um Beach HouseTM”, the beach club brand and “Um The Roof LoungeTM”, the roof lounge brand.

Responsabilidades: Elaborar platos según menús; controlar costes y desperdicio; mantener limpieza y normas de higiene; colaborar en la creación de recetas y adaptaciones; uso seguro de cuchillería y equipos; asegurar control de calidad de materias primas y platos antes del servicio.

Requisitos: Formación mínima ESO/EGB, experiencia mínima de 1 año como  cocinero en restaurante, conocimientos en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria,  capacidad para trabajo en equipo,  actitud proactiva.


Cocinero/a

¿Quiénes somos?
Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad, Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas: Insotel Hotels & Resorts e Insotel Prestige Hotels & Resorts y ofrece el mejor servicio a más de 2 millones de clientes anuales. 
En pleno proceso de crecimiento trabajamos constantemente para optimizar nuestra oferta y ofrecer el mejor servicio al cliente mediante la calidad de nuestros servicios y la constante innovación. 
Además en Insotel Hotel Group somos conscientes de la necesidad de que sus actividades y servicios se realicen con el oportuno respeto con el medio ambiente para un adecuado desarrollo turístico sostenible comprometiéndonos con el cumplimiento de las políticas de calidad y medioambiente  bajo el lema “la calidad y la sostenibilidad no se poseen, se practican”.

¿Por qué trabajar con nosotros?
Cercanos:
El ambiente de trabajo en Insotel Hotel Group se basa en la cercanía  entre empleados, mandos intermedios  y dirección. ¡Entre todos formamos una gran familia unida para ofrecer el mejor servicio posible a nuestros clientes! ¿Te apuntas? ¡Somos INSOTEL!
Comprometidos:
Vivir la experiencia de trabajar en Insotel Hotel Group implica que si eres bueno y responsable en lo que haces, volveremos a contar contigo, temporada tras temporada, para que nos ayudes a seguir creciendo. ¡Trabajando en Insotel Hotel Group tendrás estabilidad!
En un Entorno Único:
Somos un Grupo Solidario, cuya misión es ofrecer productos y servicios de máxima calidad a nuestros clientes. Nuestros hoteles son de alta calidad,  están situados en lugares paradisíacos y con instalaciones exclusivas. ¡Trabajarás en un entorno privilegiado!
Responsable y con posibilidades:
Al igual que nos preocupamos por que a nuestros clientes no les falte de nada, lo mismo ocurre con nuestros empleados.

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal funci&oacute;n dentro de la compa&ntilde;&iacute;a ser&aacute; ejecutar con precisi&oacute;n las elaboraciones asignadas dentro de la partida correspondiente, manteniendo los est&aacute;ndares de calidad, higiene y ritmo operativo del restaurante bajo la supervisi&oacute;n del jefe de partida.Esta vacante es para el Restaurante Tanit ubicado en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites &amp; Spa (Santa Eulalia, Ibiza)Tus principales funciones ser&aacute;n:Realizar mise en place, preparaciones y elaboraciones seg&uacute;n instrucciones del jefe de partida.
Ejecutar cocciones, emplatados y acabados siguiendo recetas y gramajes exactos.
Colaborar en la producci&oacute;n de elementos comunes (caldos, salsas base, guarniciones).
Ayudar en tareas de regeneraci&oacute;n, montaje de platos y limpieza entre servicios.
Colaborar en inventarios parciales y control de stock de partida.
Ejecutar con precisi&oacute;n y velocidad durante el pase, respetando tiempos establecidos.
Verificar presentaci&oacute;n y temperatura antes de salida a sala.
Comunicar al jefe de partida cualquier desviaci&oacute;n o problema t&eacute;cnico.
Limpiar y ordenar zona de trabajo tras cada servicio.
Cumplir estrictamente normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:Excelente ambiente de trabajo.
Salario competitivo
Posici&oacute;n estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.



Cocinero/a - Restaurante Tanit - Ibiza

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal funci&oacute;n dentro de la compa&ntilde;&iacute;a ser&aacute; dirigir la partida asignada garantizando la ejecuci&oacute;n perfecta de las elaboraciones, emplatados y tiempos de pase, controlando costes y coordinando al equipo para cumplir los est&aacute;ndares de calidad del restaurante.Esta vacante es para el Restaurante Tanit ubicado en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites &amp; Spa (Santa Eulalia, Ibiza).Tus principales funciones ser&aacute;n:Ejecutar y supervisar las elaboraciones de la partida seg&uacute;n recetas, gramajes y t&eacute;cnicas establecidas.
Garantizar la calidad constante de preparaciones, cocciones y emplatados durante todo el servicio.
Planificar mise en place, secuencia de trabajo y regeneraciones para optimizar el pase.
Controlar stock de partida, rotaci&oacute;n de producto y minimizar mermas.
Supervisar presentaci&oacute;n final antes de salida a comedor.
Cumplir normativas APPCC, higiene y trazabilidad en todas las elaboraciones.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:Contrato fijo discontinuo
Salario competitivo
Posici&oacute;n estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.



Jefe/a de partida - Restaurante Tanit - Ibiza

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Catalonia Hotels &amp; Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.Estamos creciendo y necesitamos ampliar nuestro equipo, buscamos incorporar un/a Chef para nuestro restaurante gastronómico LA MAR DE SANTA dentro del complejo hotelero SES ESTAQUES ubicado en Ibiza (SANTA EULALIA DES RIU)TAREAS PRINCIPALES<ul><li>Diseñar, planificar y ejecutar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando calidad, creatividad y coherencia con la filosofía del establecimiento.</li><li>Elaboración de menús degustación y carta, selección de materias primas y proveedores, y control de costes de alimentos.</li><li>Dirigir y coordinar el equipo de cocina: formación, planificación de labores, asignación de tareas y evaluación del desempeño.</li><li>Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de los procedimientos internos de calidad.</li><li>Control de inventarios, escandallos y optimización de costes manteniendo los estándares gastronómicos.</li><li>Colaborar estrechamente con el departamento de F&amp;B y sala para asegurar una experiencia del cliente excelente.</li><li>Participación en la creación y actualización de procesos y estándares culinarios del hotel.</li></ul>REQUISITOS<ul><li>Formación en cocina, gastronomía o similar.</li><li>Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos u hoteles de categoría.</li><li>Conocimientos de técnicas culinarias modernas y tradicionales, y experiencia en elaboración de menús degustación.</li><li>Conocimientos APPCC y normativa de higiene alimentaria.</li><li>Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.</li><li>Habilidades en gestión de costes y control de inventarios.</li><li>Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.</li></ul>QUÉ OFRECEMOS<ul><li>Posición estable</li><li>Salario competitivo y paquete retributivo acorde a la experiencia.</li><li>Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.</li><li>Excelente ambiente de trabajo en equipo y entorno internacional.</li><li>Condiciones laborales y beneficios conforme a la política del grupo.</li><li>Alojamiento con condiciones especiales según política de empresa durante el 1r año de contrato</li></ul>

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Cocinero/a

Cocinero/a - Restaurante Tanit - Ibiza

Jefe/a de partida - Restaurante Tanit - Ibiza

Chef - Restaurante gastronómico

Cocinero/a

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Requirements

What is the average salary of a Cocinero in Santa Eulària des Riu?

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